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青椒韭黃炒鱔絲[6P]

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烹制方法： j){L[Eb
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主料：鳝鱼 2条  青椒 1个  韭黄 1小把
%z2a A lEajF 辅料：油 适量  盐 适量  姜蒜 1小蝶  红椒 1个  料酒 2勺  酱油 1勺`?xEtO lrx

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KVN @f0u0_ b!Ec 1  准备好材料。0E{"Lz])R0p%m2|0Y-Kx
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+L `ig;Qc#X)Rval 2  热锅凉油， 用姜蒜丝炝锅，爆香后加入鳝鱼丝进去翻炒。Xq:RmD]
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*Q}.Ap)L1m-GU] 3　翻炒变色后烹入适量的料酒，再翻炒几下后加入酱油翻炒上色。
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#d7bV/Q(y j*s 4  倒入青椒丝翻炒，直至其变色。
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B${g;S8q)r 5  再倒入韭黄进去翻炒， 最后加入盐调味即可。

刀工不对，鳝丝是竖切，不是横切，这是鳝条。肉质纤维被切断了，口感就不好了！

这样做鳝鱼，味道一定不错，我回家去也可以试试

鳝鱼很鲜美，在我们这里用鳝鱼背肉做的菜很好吃叫蝴蝶片，

鳝鱼这么切也可以的，有很多地方这么做，味道 不错的

很清爽的，清口，可以回家试一下，我很喜欢

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青椒韭黃炒鱔絲，壮阳啊，呵呵！吃了要消化的。。。:teeth :teeth

鳝鱼还是很喜欢吃的，就是弄起来感觉很麻烦，总不会做，学习了

这个估计是对男人吃了很好，不知道是不是鳝鱼可以换成泥鳅。:teeth :teeth :teeth :teeth

首先黄鳝要吃整条的，而且不能大，小手指那么大最佳
He dWc7Sb 其次刚开始不能用油，要用锅热锅先把黄鳝身上的滑液炒干后再放油
&fKPJ0Ez!M 最后用干辣椒最好了

鳝鱼大补呀，哈哈，多吃点壮阳，可以多做做

鳝鱼的这种做法不错，学习了，有空做做，味道一定鲜美。

这个菜看起来卖相不错，营养也很高，谢谢分享。