qwin 2007-12-28 21:36
浓香黑椒芝士焗薯泥
1、将马铃薯削皮，在锅里煮熟，煮熟的概念就是插根筷子进去，可以很容易的插进去就行。v S9Uz(xg
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2、放入奶油10克，对于不是经常做西餐的朋友来说，奶油是比较少用的，珊珊会建议大家去买一些小包装的黄油，一次用一小包，不容易污染又方便保存。
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（不过5354比较节约，通常是吃完了西餐，问服务员拿的。） c*\8jg(H3h?Y
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3、加入鸡汁，盐，蒜泥，生粉，鸡蛋黄还有少许鲍鱼汁调味。蒜泥是用现磨的，加了蒜泥做的芝士点心，味道特别的正点。珊珊比较喜欢用那些浓稠的鸡汁和鲍鱼汁来做菜，因为味道是百搭的，而且放一点点就能丰富味道。!_*F0Bcd jaG[ l
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4、把马铃薯压成泥。（以前看到很多介绍，说用保鲜袋来压薯泥，但珊珊不喜欢用胶袋。觉得这样做不太环保，所以就自己用两个勺子互相挤压，出来的效果也很好。）
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5、然后铺平。喜欢的朋友吃芜茜的朋友还可以切一些芜茜粒进去搅匀。
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6、加入两块黑椒芝士。
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因为放了鸡蛋黄，所以一定要用胡椒粉辟腥。不过用光明的黑椒芝士，味道都很好。
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纠正一下：装饰的芜茜叶最好最后再放，之前放叮出来不好看。
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用微波炉高火叮5分钟。J c;svp ]WTN
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重新做过。这样就美观得多拉!a/n(_ T?g
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放了蒜泥和芜茜做的蒜泥特别的香，在叮的过程中透出那阵阵的香味。口水直流阿!
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睡猪 2007-12-28 23:49
学习了新东西,谢谢了,找个时间做来吃一下:excellence
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