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591101ls 2017-9-7 09:50

卤鸭血[5P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/02/2e/1191426_e72bc5.jpg[/img]
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烹制方法：
主料：鸭血 500克  豆腐干 300克 n3mf[$hj
辅料：葱适量  大蒜 6个  干辣椒 3个  花椒 20克  卤料包 1袋  老抽 15毫升  生抽 25毫升  麻辣火锅底料 20克  料酒 20毫升  冰糖 10克  姜适量
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1 鸭血煮上10分钟去异味，豆腐干切片。$J1[3OZ,h7c&wH;H

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/a0/62/5595808.jpg[/img]
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2  锅中加入适量的清水，放入葱姜，干辣椒，花椒，大蒜，和卤料包，再加入老抽，生抽，火锅粉底料，料酒，冰糖，加入切片的鸭血和豆腐干。
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3　加盖大火煮开中火卤制20分钟。然后关火焖至30-50分钟入味。`J?%l&b

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/a2/62/5595810.jpg[/img]

4 入味之后即可食用。

wlovezyy 2017-9-7 18:32

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ljl0929 2017-9-8 19:51

好看，估计也好吃，可是，哪里有鸭血卖啊:wad37

ddvj 2017-9-11 22:01

这个一定要试试。还没有这么做过。多谢了，

a48546211b 2017-9-11 22:03

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ply8609389 2017-9-12 17:25

第一次见血也可以卤的，不过鸭血可以多吃些，食疗作用比较好

mike12312312312 2017-9-16 11:10

非常喜欢鸡血鸭血，只是做少了调料好浪费啊，做多了自己又吃不了了啊

gqc8235 2017-9-16 14:43

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cmft 2017-9-16 20:16

我们中国人的想象力实在太厉害了，原来鸭血还可以用卤的，关键血类用卤水刚好可以促进成型结块，相得益彰

朝天一棍2008 2017-9-16 20:27

鸭血一年四季都可以食用，鸭血可以清除人体肺部的灰尘，秋天是肺功能最旺的一个季节，吃鸭血可以起到清热降火和进补的作用。

e598065 2017-9-17 14:29

喜欢吃什么就卤什么,越煮越浓,越浓越香。就像那锅鸭血豆腐,久煮不烂。

张小易 2017-9-20 19:13

鸭血还有这种吃法，真是厉害看着都好吃，谢谢楼主的分享。

wansarca 2017-9-25 14:12

卤料包都有什么？在超市买现成的吗？本人平时在家做卤煮的时候自制卤料包里放八角、茴香、花椒、白寇、甘草、草果、沙姜、砂仁、丁香、桂皮、香茅、香叶就够了，除了八角和花椒之外别的少放，要不中药味大不好吃。放纱布袋里可以反复用。

tangmo 2017-9-27 18:37

非常喜欢吃鸭血，嫩嫩的滑滑的，要是和别的卤味在一起加工，也是别有味道啊

pngedu321 2017-9-28 19:30

血居然可以卤着吃，受教了，回头试试味道，就是不知道能不能出味

seinseddd 2017-9-30 00:03

楼主的鸭血感觉挺方便的，可以当零食吃了，平时经常吸到雾霾，偶尔吃这个清清咽喉肺部

jinianbei 2017-10-1 14:27

好看，估计也好吃，可是，哪里有鸭血卖鸭血可以清除人体肺部的灰尘

yxlgw 2017-10-2 19:31

简单实用，口味独特，一般不太吃鸭血，不过看起来很好吃的样子

zowb 2017-10-4 20:07

现在的鸭血好像添加剂很多，不太敢吃，不过看着真是色香味俱佳，偶尔吃吧

tangmo 2017-10-4 23:09

个人非常喜欢吃鸭血，软软的糯糯的且对身体非常有好处，喜欢这道菜

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