查看完整版本: 南乳鸡翅[5P]

南乳鸡翅[5P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/3e/00/1179710_fc3214.jpg[/img]
2UR1\tJ B*p 5e!~@6H1bp#y
烹制方法：E9r2Cm\F_ ~;J2H E:V
主料：鸡翅中 10个  南乳 1.5块YZf _C!Zn!\2m#\
辅料：料酒 10g  蒜头 2瓣  油 10g  水 150g
~-`R
axn+X&EQ YW;?0J!~-b*l`o)Q
B/{

Rv|$i_0J7eDu/e [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/b5/18/5511349.jpg[/img]
SNUy.X"c .HS.J4R6Q8u0]o
1  鸡翅中洗净，用南乳，蒜片，料酒拌匀，盖保鲜膜入冰箱腌制一晚。
/lLV0W8H#z B1p;f?D;?&SR
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/c3/18/5511363.jpg[/img]
"x8et5Q ]$r[ 8j F$T`(uOve@9p
2  油锅里码入鸡翅中，先中火煎一面，待底面转色后，反面煎另一面，腌鸡翅剩下的汁留着备用。
6Hi9U Lg:VQ
%zVL6D.Qm [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/c4/18/5511364.jpg[/img]
3P-g"r ~0|8E5c)E-c0x(] 6^u V5~-} d
3　第二面也转色后，将腌鸡翅的南乳汁加水，倒入鸡翅中，盖盖。4Ba7^R+p@+F
?2\?7v+uy G'p
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/c9/18/5511369.jpg[/img]
q7| lU J8o {I (Ii!C&|7q-t
4  焖至水剩两成后加入少许蜂蜜调味，开盖一直煮到水收干粘在鸡翅上为止。

鸡翅脂肪较多，焖熟的话还是油腻，烤制较好

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

做法简单，放入南乳汁后水不要继续大火，不然鸡翅会很干，比在外面吃的烤翅卫生多了

看着有点过于油腻了还是楼主照片的问题，另外问一下什么是南乳

腐乳的香味儿和诱人的色泽，对这道菜爱不释手

嗯，鸡翅膀呀我喜欢吃，自从长大了好似鸡翅膀也离我远去了，不过还是心头的爱