查看完整版本: 自制十三香牛肉干

自制十三香牛肉干

[b]自制十三香牛肉干(组图)[/b]
`R({1DR%?&o?u    AEN(j{ VFi4c
[b]图一5j5r:P
{haZm
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-01/17/xinsimple_33201031614545932561911.jpg[/img] Tb5xT-aUy9|ht
图二：卤好之后的牛肉粒，看，500克的牛肉（除去偷吃的几小块外）其实没多少，所以牛肉干是贵得有道理的，问题是商家所用的是什么质地的牛肉呢？这问题值得考究。0n E3y Vs
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-01/17/xinsimple_33201031614549681872112.jpg[/img]|iy U,O7f
图三:最重要的过程:把牛肉粒在碟子里铺平，放入微波炉用高火叮干水份。我觉得500克牛肉用高火五分钟可以了，叮的中途暂停一下，把牛肉翻动一下，让其受热均匀。当然这个时间自己自由掌握，因为每个人喜欢软硬的程度不同。看上图这盘牛肉叮干之后的效果
;u/rfR*Bz4m;S D [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-01/17/xinsimple_34201031614543282594113.jpg[/img]7~6e7i2gP#ZX
[/b]

又学会了一道菜，晚上做一个，好好犒劳一下自己，谢谢你的分享。

谢谢
:R#`Qb,KA?C(kr9b 做的时候会比较麻烦:cry :cry :cry

做起来麻烦。还是到店吃吧!~!~!~!~!~!~!~!~!~!~!

谢谢了 又有了一个 吃牛肉的好方法了，我要去试一试了，大家也加油啊。

原来用微波炉就可以制作牛肉干还如此简单谢谢了

用微波烘干的方法会不会中间非常干?  还有就是控制不好容易糊掉

感谢LZ的牛肉干．以后不用去超市买了，直接去买牛肉回家做做看:smoke ！

超喜欢牛肉干，打算今晚实践一下，先谢过楼主的方法，我想一定会出些成果的！O9U0Xo&E9j _*]&UZm

!n;ev1vb7m N5x 先红心送上，感谢与我们分享牛肉干！:excellence

做起来不麻烦，但是吃起来会很快．{;T-Ws b7O&A
我估计做的工夫还不够我去吃的Ec5X!\y4_`K2yc
不过还是谢谢分享