查看完整版本: 美人椒小炒肉[6P]

美人椒小炒肉[6P]

[img]http://image.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2017-05/06/B15/res11_attpic_brief.jpg[/img]
!ge m6n
T&t P*_ 5c_ja;{O5pim#uC
烹制方法： J?9PT0Ri_uw
主料：带皮花肉150g，瘦肉100g，湖南辣椒300g
~{$^oZ 调料：蚝油、老抽、盐、陈醋
}$B9E2`5F.U }'`F
5l~0j i:r8w(dB )Nr!E6p9T'I$S5X9@$uh
[img]http://image.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2017-05/06/B15/res03_attpic_brief.jpg[/img]
O^S&JU q!H e9^)L8Cf'{5eW0E7t
1　将美人椒用滚刀法切成榄核形。P]w0N"n
d

[7B&C&C:be L,] d~ [img]http://image.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2017-05/06/B15/res05_attpic_brief.jpg[/img]
7m~J*H@"xQ&~MD
9]^r.i(_2Z%F 2  将花肉，瘦肉切成薄片；瘦肉加入蚝油和老抽腌入味。
,m,vky8z
u7i^Xif_*b
[img]http://image.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2017-05/06/B15/res07_attpic_brief.jpg[/img] ~Kg+XP.M

?GZO4^3ry 3　烧热油锅，放入花肉片用中火炒出油，当肉片变成浅金黄色后，加入蒜头炒香。(f [I.HBR`Q

U?"t(rS.wH [img]http://image.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2017-05/06/B15/res09_attpic_brief.jpg[/img]
K$~$o%Z*[ p n$[3U
!IQV gWv%K
|Q8V 4  将美人椒倒入炒锅里，炒至八成熟；边炒边适量、分次加入清水，注意不要让锅太干。
Y3KW
N_+|
{X(|O#TT4C [img]http://image.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2017-05/06/B15/res01_attpic_brief.jpg[/img] $FP:AgO2w4Bd

_kE:j)n,Fm 5  最后，将花肉和辣椒拨到一边；往锅里倒入少许生油，将瘦肉片倒入炒锅里炒熟，并与其他食材混炒均匀。待全部食材炒熟后，即可起锅。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

好菜！第一眼的夸赞。这道菜名字很有意思，做起来不麻烦，而且吃起来很下饭啊

辣椒炒肉可算是百吃不厌的一道菜. 本人就经常做,特别下饭.

今天晚上可以尝试做一次，应该不难，就怕做咸了！

湖南风味的小炒肉香辣爽口,肉质鲜嫩,肉香浓郁,用来下酒下饭都是很好的菜。