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鱼中小人参（10P）

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a c;|bYAiM\ 小鱼干，或者下酒或者配饭或者当做追剧的小零食，都是很美的。NQ6Y&[ AQ
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今天用银鱼干来做，简单又方便，银鱼是一个很特别的鱼类，无磷无刺，无骨无肠，可以整体性食用，无腥味儿，营养丰富，味道鲜美，被称为鱼中人参，常吃可以强身健体，抗衰老，是一个很好的长寿食材。银鱼在我国分布很广，各大水系都有。
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主料：银鱼干
E'u"i\Y 配料：小葱
?%wiPD:T6v7}qK 调料：盐胡椒粉生抽糖色拉油
snD3Y/]7O#zP 主要厨具：炒锅或者平底锅
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做法：&R*`K,ang l9}:d
银鱼干提前泡软。取出沥水。
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(aUM:J|!F 小葱切碎。
A+Lz/nf7grl9Tn 炒锅倒油，煸香小葱碎。SO varQQ9}(K
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M-U 下入小银鱼，小火慢慢的煸炒。注意火候，一定要用小火慢慢的煎香。
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把小鱼干炒至干香。'Gse#y4G OpD
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~ ~/T XyQJ6m 加盐加胡椒粉拌均匀。'B J.GV\jf.ZZ
淋一点儿生抽，:c'Yh&t4D1^0G `:W e0t
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0\&B1\ gHp 加一点儿糖，拌均匀，放上小葱碎，出锅即可。i)nc9a(y8z&N
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e/Bd#Xe[r$ZT 花絮：7q ?WB$l&A^
生活在内地，鱼类品种很匮乏，还好现在物流很方便，可以买到各种各样的海鱼。去年出去玩，买了些太湖银鱼干，吃了一段时间，感觉很好，这又淘了些回来，时常吃着些。食物好，也需要我们长期保证摄入量才能真正的起来营养保健的作用。如果能买到新鲜的银鱼，那就更好了。

哈，还以为是什么呢，不过这种小鱼下酒是一绝:excellence