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香辣鱼块[5P]

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工艺：焖

难度：初中水平

人数：2人份

口味：香辣味

准备时间：5分钟

烹饪时间：<10分钟

主料：草鱼半条

调料：食盐半小匙葱1段蒜3瓣生抽2大匙老抽1大匙淀粉适量剁辣椒半大匙水150克植物油适量白糖半大匙

香辣鱼块的做法

1.鱼去内脏洗净后切成段待用，大蒜、葱改刀切片，取小碗，依次加入剁辣椒、生抽、老抽、盐、白糖、清水

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2.把切好的葱蒜也加入碗中，调成汁待用，平底锅倒底油，鱼段沾上淀粉，入锅煎制成金黄色

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3.把调好的鱼汁倒入锅内，盖锅盖焖10分钟即可出锅

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草鱼的土腥气太重，还是换海里的鱼，口感好些。

和我们这边红烧鱼块的做法差不多，就是用料不同，改天也试试这种香辣味的，应该也很下酒下饭