隔窗听雨 2007-12-9 23:54
潇湘五元龟[1P]
[size=4][img]http://haochi123.com/S_Caipu/Pic/Pic1344.jpg[/img]
配 料: 净龟肉，桂圆，荔枝，黑枣，莲仁，枸杞，色拉油，盐，味精，料酒，酱油，胡椒粉，冰糖，姜片，葱段
·操 作:
①龟肉初加工后斩成块，焯水，沥出洗净。
②锅中放少许油，下姜，葱，炒香，下龟肉煸干水份，烹料酒、酱油，加汤上笼蒸熟约七成烂，取出，拣去姜葱等料待用。
③将桂圆，荔枝，黑枣，莲仁放入龟肉中，调正味，上笼蒸至龟肉软烂进味，取出，撒胡椒粉、枸杞子即成。
·营养价值: 甲鱼 - 又名鳖、水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八。甲鱼，学名鳖，又称水鱼、团鱼、鼋鱼，是人们喜爱的滋补水产佳肴，它无论蒸煮、清炖，还是烧卤、...
·所属菜系: 湘菜 - 湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。其制作精细..[/size]
[[i] 本帖最后由 czc168 于 2007-12-10 00:01 编辑 [/i]]
demon328 2007-12-10 11:14
龟肉很补的，但是现在大部分都是人工养殖，一些微量元素含量超标，营养问题堪忧！
jijisasa 2007-12-10 18:28
非常喜欢吃乌龟啊 记得以前去吃的时候都是辣味的火锅样子的吃法
andylau 2007-12-16 19:01
龟肉很补的，但是现在大部分都是人工养殖，一些微量元素含量超标，营养问题堪忧！
pnp79kor 2008-7-15 05:07
what is that?
i can't read chinese language...
haidao119 2008-7-15 13:06
一看就是大补，还没有机会吃乌龟肉，下次一定要尝试一下！
asusasusasus 2008-7-15 21:58
这是一款很不错的药膳，很容易做，但要看清事宜。
jcthang 2008-7-16 10:08
我们这里沃尔玛卖甲鱼，80多元一斤，旁边菜市场卖的，30多元一斤。
mcgradywang 2008-7-16 23:03
没有机会吃乌龟肉，以后再看看吧。我有点不敢吃。
kananco 2008-7-31 13:12
人工低，经常以泡面为主食，看见这些图片有望梅止渴的功效，谢谢楼主
zhanghaha 2008-8-7 22:33
龟又名王八 千年王八万年龟 所以吃一个龟就能延需寿命 传说
newmoroc 2008-8-8 19:35
乌龟大补的，一般体制的人还是不要吃的好，吃吃甲鱼倒没什么问题。
love1000 2008-8-10 21:08
真是太吃了, 不知道还有别的做法没啊? 每一个都想尝尝~!~!
wbxt 2008-9-9 16:19
甲鱼跟乌龟是不同的吧，楼主不要弄混了哦，不过两种都是有滋补效果的，可以试试看，多谢楼主推荐。
i1i2i3i4i5i6 2008-9-23 19:06
不错不错！
看起来就好吃！
顶一个，纯支持！
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