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stczh 2007-12-6 17:28

家常美食

　　咸菜蒸鳕鱼

　　[img]http://yooii.com/upimg/xiancaizhengxueyu_20061102110342.jpg[/img]3N#x,Au!|PrFz/u
Jn$g-P[j
　　材料：

　　鳕鱼 4块%N \2eDI%d"^
RoE nE%{
　　咸菜 100g

　　大葱花少量
b&~%kQ3YX${.F'BP
　　红辣椒 1个XM1LX Y;j|^Iv
%dL{smT
　　调料:j(f1e,R\Y}\b
u9c? z9H:|L)R
　　油 2小匙

　　酒 1大匙

　　生抽 1小匙

　　盐少量
yE/aVdsE:ok m!q
　　姜汁 1小匙
|ui|n
　　味精少量
]'MV[+@*]
　　做法：|H&u2dd^YrM
)t|_%gwK^SbR
　　1）将鳕鱼切成小块，用调料拌匀，腌味10分钟
f7^:dt%W
　　2）咸菜切成小段i#Xl*D`dv

　　3）红辣椒去籽，切成小片

　　4）盘中放上鱼块、咸菜和葱花、红椒，盖上保鲜膜，入微波炉（500w）加热6—8分钟即可&K@-Hn0fsX
O:W]bd^ k
　　注：1）盘子要用可在微波炉中使用的
x5lfy5L
　　2）如用蒸锅，大火开后中火蒸12—15分钟
!V!j%a)~]WS
　　白蟹煲粉丝

　　[img]http://yooii.com/upimg/baixiebaofensi_20061102095941.jpg[/img]

　　材料：-k0Log(g:E$s

　　白蟹（大）u(w1JC;Y/A*X)RV
] Hzz8Da
　　1个
x.[/` JJ Z5W/W'POz o
　　粉丝 50gt|4gsqtj3k
TN9ll.f@:^
　　火腿 30g3E{#} Qd-h
E#@Vaz P
　　姜 2片q0?vY8V h'n

　　调料:6O9w)~jn1G
o`:I)m(]
　　油 2大匙;f'so`u6w+J
K"I&e@V f+k1N
　　酒 1大匙
)L:Hw,I0e+wU#}*I
　　酱油 2大匙

　　糖 1小匙
t-~S [a:M_Y
　　鸡粉半小匙

　　粉丝吸取了蟹的精华，是很不错的下饭菜

　　做法)@F \vkj'y9z
K5Hkw;q5[i
　　1）白蟹洗净切成4小块，粉丝泡软，火腿切成小片；
)WDR1}4}
　　2）锅中加入油，中火爆香姜片，加入白蟹稍煎，加酒，加盖焖1分钟；

　　3）锅中加入粉丝和火腿及其它所有调料，加适量水，加盖中火烧至粉丝熟软即可；

　　香炸牡蛎(q;X(qo)x%i
@*Bd"W7U|0OA5jW
　　[img]http://yooii.com/upimg/xiangzhamuli_20061101130447.jpg[/img]
#X1c2?E"tV_C1b
　　材料：s2~}?7W(g

　　牡蛎 200g
{:F'A o1oP
　　卷心菜 1/8个'S s^/KbmVR
sNO&s,I5Qo9I L.`+x
　　圣女果 4个
T.N+YRQ
　　柠檬 1个

　　小麦粉 5大匙
\o9Y*gh^$h
　　鸡蛋 1个

　　面包粉 100g1I`0KQj `L+F

　　调料:
3k#W_:?1Y"B9k*U
　　油适量
~q9[_m'ck0b
　　盐适量i5f`.cq_\e
2{4KY I+k
　　胡椒适量
%s!Z9ur,}0D3r N
　　a)美式番茄酱d&m7WO5X

　　4大匙
D\9r!h9Xm
　　猪排酱 2大匙d|^$Vc}W

　　芥末 1小匙
;v#N-AP@6w
　　做法：
vT}~F8@h^ko*\
　　1）牡蛎用水冲一下，沥干水，用纸巾吸干水分，上适量盐、胡椒拌匀1T'`Ft b L6Q_ KR+j

　　[img]http://yooii.com/upimg/xiangzhamuli1_20061101130622.jpg[/img]
6t&\`Jj KLP
　　2）卷心菜切成细丝，用水泡透，沥干水G\!ec[t
\[gl$Et
　　3）将a)的调料拌匀W0JnuE2X u1u.m:a

　　4）圣女果洗净切成小块，柠檬切成小块
5v$PI?%qh0B
　　5）预热油锅（180℃）
YG[LkA1JNA8_G
　　6）牡蛎依次裹上小麦粉、蛋液、面包粉*Hio0b C2{
KtwN} p/e%Nce-@*H
　　[img]http://yooii.com/upimg/xiangzhamuli6_20061101130641.jpg[/img]
-l*^;i"o!oT
　　7）入油锅炸熟
{n4M\.r:?N3yd*x
　　8）盘中放上卷心菜、牡蛎、圣女果和柠檬，浇上3）的酱汁即可lA7G)g4M OJ7P
H@C#AbXv
　　[img]http://yooii.com/upimg/xiangzhamuli8_20061101130703.jpg[/img]
#~gH|C2z#s
　　泰式炒花蛤
3tk(P{`3]0`
　　[img]http://yooii.com/upimg/taishichaohuage_20061031113313.jpg[/img]

　　材料： bP}y^2a
Jx0u'd O4v
　　花蛤　　 500gD Fe{/K9E'yB

　　红椒（小）1个0Bqy^s dZ?
$P.vj(h$p] J\!ET
　　大葱　　半根`bw!] d x-_H
J"B+_ k_.I
　　荷兰芹　 15小枝

　　调料:
~ t.SP {
　　香油　　 2大匙

　　米酒　　 2大匙![In9XN$k9s0Zy
d{1Hp4jrDN
　　泰式鱼酱　2大匙6R e-fsCz*[#e&^

　　糖　　　　2小匙$Iq+|+yk!i$mZblw#i

　　辣椒粉　少量t]0t m"y {L

　　蒜泥　　　少量 F#aN1{7_0l
B*OXK;J(B
　　柠檬汁　 3大匙

　　做法：Q&CdkRVJ&x
;{"Wt.[It*`s1Wi
　　1）花蛤用盐水浸泡，吐尽砂泥，沥干水
.k#eD7B)Hm
　　2）荷兰芹摘下花蕾部分切成碎末，红椒切成小丁，葱切成斜片ZUj.CpUZTr
E6BOox#Hv1VL
　　3）锅中加入香油，加热后放入花蛤稍炒，加酒，加盖稍煮4Yp+i+Q4np#X7D+^0J

　　4）锅中加鱼酱、糖、辣椒粉、蒜泥，待花蛤全部张口后关火，加入柠檬汁拌匀|A8[*P(G
5W\!Nce.f4F3h
　　蒜烤秋刀鱼
'KA)S7U1J*F
　　[img]http://yooii.com/upimg/suankaoqiudaoyu_20061030151103.jpg[/img]
X]P#VA;[q/I
　　材料：
yrC9Bd7U ?
　　秋刀鱼 4条

　　萝卜　1段

　　香菜　少量Ez{E7P(h:l4i c

　　蒜头　1瓣,^&f o*Fkh6L]
;P `]N&z4n\X)d
　　红辣椒 1个 Q*k(y!_Y0HxH7w1O|

　　调料:

　　香油　1大匙'R/_'Z flP

　　a)酱油　2大匙

　　蒜泥　半小匙uM}aX;s

　　b)糖　　1大匙%h2t9vb ZS!sD3Z+J`!r

　　醋　　2大匙

　　酱油　2大匙Sa ?1y"X
7QU9lK_ Q6q:ON
　　做法：&s'`n!nB8WD
Nx5Y(}FZJb
　　1）秋刀鱼除去内脏，切去头、尾部，切成4—5块小段，洗净后擦干水分，用a)的调料腌味10分钟f&q`p8_7T
yvK`0l
　　2）用200℃烤箱将秋刀鱼烤熟（约12—15分钟）
/RwlUC\
　　3）锅中加入香油，小火炒香蒜片，取出蒜片，加入b)的调料，加热fJNh.m&Lt0Z

　　4）萝卜去皮，切成丝，香菜切碎

　　5）盘中放上萝卜丝和香菜，烤好的秋刀鱼，浇上3）的汤汁，撒上蒜片
0}v1~1]{uM
　　海鲜锅

　　[img]http://yooii.com/upimg/haixianguo_20061030130840.jpg[/img]5LV7t e Op7YI
3ibCnz&f,o9^z6f#a
　　材料：
JuiOQ1\8g9a;c
　　白蟹 1个 T+xS;Q E

　　大虾 5个`}9fu+M ^0x

　　蛤蜊 100g

　　红辣椒 1个

　　黄瓜半根
z"u;Ie@;p6?d-v
　　姬菇半盒6HLj^1FbASJr

　　老豆腐 1块

　　大葱半根

　　小葱 3根

　　蒜头 1瓣
@.k(kr*m@%~;X
　　调料:_j:w8m;[%@k
1dX?,Z8S!B
　　大酱 1大匙hj-B;b-u'T;KewM

　　辣椒酱 1大匙t)\ `(c4k;nYUB:W
~:BW2C9eu4b7d_{7J
　　米酒 1大匙
'w%U:\6V _
　　虾酱 1小匙z&XZ/~(e"z

　　酱油 1小匙:~2Y#z8B+E;j/v#G
G3Vw,|0?'J
　　香油 2小匙c~5u6Q'mO}(u2g1Q
3a1Rq Z3a[s
　　做法：
B:_B0o*yFUtEw
　　1）白蟹洗净，切成4小块，大虾挑去沙肠，蛤蜊放盐水中浸泡，吐去沙泥^ x^+w?/Rd@)FueQ

　　2）黄瓜切片，豆腐切成小块，大葱切成斜片，姬菇切除根部，分成小棵，小葱切段，蒜磨成泥]+C^;{t:k+L7s1^8k

　　3）砂锅中放半锅水，依次放上豆腐、虾、蟹，煮开后加米酒，煮5分钟p&T)NV w3^)jQH

　　4）加入大酱、辣椒酱、酱油、蒜泥调味LG$w1a|

　　5）再放上蛤蜊、大葱、黄瓜、姬菇、小葱、开后煮几分钟，淋上香油即可[ yjp1Z"p
&g+X1lm!G]{*|
　　蒜香墨鱼
2GAGS _ o-j
　　[img]http://yooii.com/upimg/suanxiangmoyu_20061030095527.jpg[/img]

　　材料：
M-y VUp*d
　　墨鱼（大）1个u'B,M1C$?T3o

　　蒜头 1瓣
l$?4M^2TCg
　　干辣椒两个
l1_'b'w;zjr
　　罗勒 2枝
6X p'v_PU
　　调料:
&O&^(k_#s!{FP
　　橄榄油 1大匙8IfS5KP3B
H%L;}(q Xx'F;s1L
　　白葡萄酒 1大匙

　　盐少量 P)aR ^O]E_y

　　黑胡椒少量

　　不妨试试这款地中海风味的蒜香罗勒炒墨鱼，蒜香加上罗勒的风味及葡萄酒的果香，简单又美味%T!~~}&QF
I]_-xR!`?/b.\ x
　　做法
)bT~#P3s%H
　　1）墨鱼洗净，控干水备用，蒜头切成片，干辣椒去籽，切小，罗勒叶切碎；{db3p!t"@V
8HN#k:u\
　　2）锅中放橄榄油，小火将蒜片和辣椒炒香；
,U:w)\8i8V%wY)fr
　　3）加入墨鱼用大火炒，加酒、盐、胡椒，待墨鱼变成白色熟后，加罗勒叶拌匀即可；

　　韩式煮青花鱼5z ^&W$K6o$UY
9^{`2f(T(e M
　　[img]http://yooii.com/upimg/hanshizhuqinghuayu_20061026155017.jpg[/img]
ydX h&l|9L
　　材料：
CJd!k:U'^
　　青花鱼 4块
l*g&f/d*f
　　大葱　1段

　　蒜泥　1小匙
&h |'t P| h
　　姜泥　1小匙S:Z8|l:K3L

　　红辣椒 2个

　　辣椒丝少量
irL(X"mv7`1{u.H
　　调料:

　　酒　　4大匙
PpF*E2{W
　　酱油　3大匙6Q^cP!~dl
0p |A3P%v2S(m_ ~
　　糖　　1大匙
GM(V$eK
　　辣椒酱半大匙L6p%q-N5]P)p#m

　　醋　　1小匙P GFR#Z
p"U4rd!Va m
　　做法：

　　1）青花鱼背上划上几刀，使之容易入味，大葱切成丝，红椒去籽切小

　　2）锅中加入酒、酱油、糖、辣椒酱和蒜泥、姜泥和少量水，煮开后放入青花鱼块，放上葱丝和红
zh-Id*AxT*F
　　椒，开后加盖用小火煮，边煮边将汤汁浇在鱼块上

　　3）等汤汁浓稠后，加上醋，盛入盘中，放些辣椒丝

　　菠菜鱼丸X[Iq+fO

　　[img]http://yooii.com/upimg/bocaiyuwan_20061026135212.jpg[/img]
PVv)bSik
　　材料：
)|h#aH*FO7K
　　菠菜　150g

　　豆腐　1盒

　　鱼柳肉 200g'O8{,Y'cx;U0e`j6@

　　蛋黄　1个0Xz4H$p8T8~D

　　调料:3Z] mW,f
\:z:yuNxqiF%O y
　　油　　适量:[ _C:K#Ik(k5l

　　盐　　少量
2i:o-O$@O.Az
　　胡椒　少量
1_db8R+F%B]4k
　　芥末　少量

　　酱油　少量do'C JfJ
#b-yVtq/[lB5o
　　酒　　少量

　　做法：JUCv)}ae
]+N$B!UC
　　1）豆腐搁在砧板上，斜放，沥去水，鱼肉切碎,_9}/iW6u"fqS

　　2）容器中加入豆腐，捏碎，与鱼肉混合，拌上蛋黄、少量盐、胡椒、酒、混合，做成丸子WhMk\z.E1c

　　3) 烧热油锅（180℃），将丸子炸熟，沥去余油*^X4z#d7xDj&Oa

　　4）菠菜切成小段，用油、盐、胡椒炒熟B$`"E{N4x4lxrED YX

　　5）芥末和酱油混合2S7_6I jl
Or \m6`T
　　6）盘中放上丸子，围上菠菜，浇上5）即可
pD!t:Z9Z&j&D9rej
　　虾仁炒黄瓜_&C8a(C;?N
zs-MJ;@!V
　　[img]http://yooii.com/upimg/xiarenchaohuanggua_20061025141522.jpg[/img]j+\2d)I^;D6\NF^

　　材料：

　　虾仁 300g&LyIaZ

　　黄瓜 1根"ydzp}&ga

　　葱　少量
g"WG9E"e|3d u*W8t4c(Lz
　　姜　1片
w2hs9U"^ Pw7g~7z
　　调料::HkR R1XX h2{
V eD/lqFx|1b[-^8_
　　油　1大匙

　　酒　1小匙\CD0d x\
:E:e*u@;^L.bI:p
　　盐　半小匙

　　鸡粉少量

　　做法：3Cjx_;Ic-B

　　1）虾仁洗净后挑去沙肠，用纸巾吸干水，撒上少量盐5o4dqG[X wW%{0E

　　2）黄瓜切去两端，切成半月形薄片，姜切成丝，葱切碎

　　3）锅中加油，稍热后加入姜丝炒香，虾仁煎熟,烹酒，再加入黄瓜稍炒，用盐、鸡粉调味，最后撒i EL'Gg
!vS$Lcm!BZ1?c2m
　　上葱花拌匀即可

　　注：炒黄瓜时间要短，才能碧绿清脆 f-B8@0~6O$K
s@fju/ji
　　色拉酱烤鲑鱼
*zM.s'l0A]Rd^
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/selajiangkaoguiyu_20061024153558.jpg[/img]pDT*jE.?De_
fG"]+s0x.Q`
　　材料：

　　鲑鱼　　　2块(})|VKK o

　　荷兰芹末　少量

　　调料:^2D8~ x^(_.Xo^

　　米酒　　　1小匙
p}Q"}l\Q
　　盐　　　　少量
|Hk%jv C
　　胡椒　　　少量X.M1|r^U&R)O;J

　　原味色拉酱 2大匙"f9Y6K?jbN
Bw#@ S'ZC
　　颗粒状芥末 1小匙KBB6S0d/k E

　　做法：
eM ph o%W,s
　　1）鲑鱼去皮、去骨，再切成小块，撒上米酒和少量盐、胡椒，放置一会，用纸巾擦干水 p,zt!]:^ n

　　2）耐热碗中擦上一层油，均匀地排放上鱼块(GDq.D?}
z$C8uH{(`ZD)c'_
　　3）将色拉酱和芥末拌匀
f/W-k q YR
　　4）将2）放入200℃的烤箱中烤12分钟，涂上3），再烤2—3分钟，撒上荷兰芹末即可

　　香炸秋刀鱼iGd-dB K,xW3n
D6v\$?VS]eMe!M
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/xiangzhaqiudaoyu_20061019140017.jpg[/img]!F8W%j3Rle-w x
2R"]} MlW5|
　　材料：S!l/X,Aky
#l| B z"Y4Q&a+lb3@
　　秋刀鱼　　4条
\S Lq3k#JR |
　　鸡蛋　　　1个8Yy8f"f~n*b
'{g'Hg#V&\?UX
　　圣女果　　4个ORD5|d3pdo0u

　　面包粉　　150g

　　小麦粉　　3大匙^1yDjM XNs

　　卷心菜　　1/8个6{/AQ2uq,Y\

　　调料:
x%isT`"b#u h"m,nC
　　油　　　　适量SLx&R@!o.po Y2{

　　a)酒　　　　1大匙-[Azd+EHD

　　味淋　　　1大匙
"j1jnb-L"OKt)h
　　酱油　　　2大匙
C(f$T?u)P%J6o
　　姜泥　　　半小匙
b)tz(nH h[)]:t+?
　　做法：
KT I"{|k
　　1）秋刀鱼切去头、尾，切成两段，从中间入刀，除去中间骨，用a)的调料腌味（10分钟）:PFT&G1Z9`|Pt tx

　　2）卷心菜切成细丝，用净水泡透，沥干水|5EU ^!m gd)[+R
7iYoZ7i9@+rO
　　3）烧热油锅（170℃）
8S9|OfkA7mB/Ve,n[
　　4）轻轻地擦去秋刀鱼的汁水，拍上小麦粉，拖上蛋液，拍上面包粉"O6s-qrM
oi6m4i)f
　　5)入油锅炸成金黄色B6_Hd H$lX8j

　　6）盘中放上卷心菜，秋刀鱼和圣女果，按喜欢配些酱料即可（如猪排酱等）!oB DC6y,RiH(sKs/J
+EM"q7T2b8b
　　豆豉酱鲜贝
C8dKY6\']U)Li#z
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/douchijiangxianbei_20061019091936.jpg[/img]
M*M`#p4s
　　材料：gjg/\m C5]`1R3V
|1hDf1^n
　　鲜贝 4个
+m4|4XN,Ew2E'nA*K
　　大葱 1根

　　调料:0F N(B9T { C~H
xf-JLxE/C?
　　豆豉酱半大匙a#L%D jc Awb
ag]jQ
　　香油半大匙l Kx2O N4daK!x
;xk7B:h-o$]
　　米酒半大匙
+{9L TIiwV
　　做法：
dm,k(| Lx]
　　1）将鲜贝竖切成4等份，放在耐热容器中，加入所有调料拌匀-zKiC7pHc

　　2）大葱切成2cm长的小段，和1）拌匀9^!hNUO-x%@,O$Fq

　　3）放在微波炉中（500w）加热约2分钟
f{YC&_!f0Og1C
　　[b]韩风拌墨鱼[/b]　

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/144_20061018124349.jpg[/img]k)PA2Q'v)m7u
qI(u$uh(VQ%X;b
　　材料：

　　大墨鱼　　　　250g!r;Af-Jx }

　　韭菜　　　　　100g

　　蒜头　　　　 1个+MEi0a[?8[
7i+h7u6y/i@J ^0P.db
　　姜　　　　　　半块5Df^_y"q+en

　　调料：e0hO'd?#v

　　香油　　　　1大匙$\~N~G Gv,a

　　糖　　　　　半小匙 i-q&X,A&QS
a%AC {O4I*^4~
　　辣椒粉　　　半大匙:o8^M4@9G1l

　　生抽　　　　 2大匙

　　做法Z!L([ pk7f(g7B
s9Gn6@/H
　　1）大墨鱼洗净，足切成小段，其他部位切成条,入开水中烫熟，捞出，沥干水；
"M[ft.b'J-Pq d
　　2）韭菜切成段，开水中烫一下，捞出过冷水后，挤干水分；.es nE)^&Z?5_8ef
O!{[P&G\A
　　3）蒜、姜磨成泥，与其他调料充分拌匀，加入墨鱼拌匀，再加入韭菜拌匀即可'iyZ}(b`p1A(D
d{$@H5c
　　橙香三文鱼 ]-tb.] I

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/chengxiangsanwenyu_20061018100313.jpg[/img]Z(QaTFO6l@m

　　材料：　@5TB(Z8I`CvK
a|n$N L/G!X+ww+_
　　三文鱼 4块adalzZ)Z"p)a
"x,uzi1v
　　意大利香菜少量-@'~K)UR
c-q?ou:ri|5g
　　小麦粉 1.5大匙

　　调料:Z%zA `k
0D,i2]7i ["p
　　盐、胡椒各适量

　　橄榄油2 大匙

　　黄油 10g*l~cBv4r7\
BVg1vWGPT
　　玉米粉 1.5大匙
/k2U`n E
　　橙子酱：
B6@3Oum/?R ].E
　　橙汁（纯）　200ml

　　柠檬汁半个份$x:d k%oJ(t'Z:G

　　鸡粉 1小匙aupgo._G{

　　橙子果酱 3大匙ru8L%f#[+ZX;O~P2g

　　做法：k9l$r1?+x^IF7sQ
$DYYH^`
　　1）三文鱼两面撒上适量盐和胡椒，拍上小麦粉
A@$HxS\
　　2）将玉米粉加2大匙水调匀

　　3）做橙子酱：锅中加入橙子酱的材料，用中火加热，开后逐渐加入2），成稠状停火
%a9Ty(`1{
　　4）平底锅中加黄油、橄榄油，稍热后放入三文鱼煎熟（途中翻面）
-f!D\l-\M7G1P
　　5）盛入盘中，浇上橙子酱，用香菜点缀2N#s#e2zL? c3|a'L A
K1q0_:D'`7E#jenl
　　[b]咖喱虾仁蘑菇[/b]　
#hDb*v-MMm:ff\
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/152_20061017112828.jpg[/img]e*?"p#_ w"h
iXaR!D3ACe
　　材料：_"H"BJ K L^0u;x

　　虾仁　　　　300g
;cFR$M"S q'af0Z&DS
　　蘑菇　　　　150g`I!L'\3~M-G/E nQ
I^'i)Gm V.E5F
　　洋葱　　　　半个4~/l[ sm`~NWIi
0N%a#u7XTg7E0C`;S
　　花菜　　　　1/3各

　　调料：
)A,`@&BH`s^[U
　　油　　　　　2大匙
-S _WtP5`$?:Cq'C'r[
　　盐　　　　　适量JwH-r(Zy,ot8KW

　　白胡椒　　　适量
l;hL7N{~Fh C
　　鸡粉　　　　1小匙
nfBV-z;v g^
　　印度咖喱粉　1小匙半

　　辣椒粉　　　少量

　　香叶　　　　1枚Ma2yo Q^'qb

　　淡奶油　　　3大匙

　　姜　　　　　3片

　　做法

　　1）蘑菇切成厚片，洋葱切成小丁，花菜分成小颗，姜切成碎末，花菜水中烫熟；

　　2）虾仁用纸巾吸干水分，撒少量盐、胡椒；
5Yk0NW^3@mP1K2]
　　3)锅中放2大匙油，加热后放入虾仁煎熟起锅；\*?+dL*cCr#a0]
? a3a5F"Vs a}(Y
　　4）锅中放入姜末、洋葱末炒香，再加入蘑菇稍炒，加入适量水，淡奶油、香叶、鸡粉、咖喱粉，'U,@kH6Vw0D
-N Z O`!S*Yu9?9n
　　煮2-3分钟，再加入花菜，用盐、胡椒调味即可；
9gS#ZeI1k%~
　　鱿鱼烧肉

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/youyushaorou_20061017091302.jpg[/img]sUG@!n1rM

　　材料：&B,@2L6R9]4a3w

　　鱿鱼 200g"an!o,Eo7nw^c7[ zB+k
|*Q+y;U4Pr*?
　　猪肉（五花肉）

　　250g

　　葱少量.O%@It_
%J(O~-Foo|
　　姜 3片

　　陈皮少量

　　韭菜花少量
ne'w5V#xj$avp
　　调料:v&@ rR.Dn-tC

　　油适量;R4Ncwb4Y d9v'^
:F'U |5^FWJ/qt
　　酱油 2.5大匙
(h7G"l1R!V t!K
　　酒 1大匙

　　糖 1.5大匙

　　生粉少量KMo7P"e+W^S
+Okh y-sYS
　　做法：;^ Zc(l*USoM%G

　　1）猪肉切成小块，用1大匙酱油拌一下，放置15分钟，鱿鱼用开水烫一下，切成小块，姜切碎，

　　葱切成小段

　　2）锅中加适量油，烧热后放入猪肉煎炒，盛出
1eT/}5\TcF
　　3）锅中剩少量油，放入葱、姜末炒香，再放入2）
"u_p0g1Np e#p
　　4）加酒，酱油和鱿鱼，再加入水，砂糖、陈皮，煮开后转小火煮40分钟
}Y]pAf3cG2e+e
　　5）收汁水，等差不多收干后放入韭菜花，再用生粉勾芡即可
MQx me P)W6g"c
　　奶油鲜贝蔬菜7] G b)lJzC!y

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/naiyouxianbeishucai_20061017090410.jpg[/img]H*jBo pRQ
e9Do/F#us
　　材料：

　　鲜贝 4个（160g）1f2UF?5M#Y.N1{

　　胡萝卜 1小段
OT~(U?m
　　黄瓜少量
Q.g2K1tm
　　嫩玉米 3个[&A*Rv}XK"jy

　　荷兰豆 5各
9V z,V?mB
　　杏鲍菇 1各
qgY0Z8og"W
　　调料:w/q[$T'A!w!u-m(m

　　油适量

　　酒 1大匙$B"wte*?Sa$}
M^\?T0M*}
　　盐少量
R3UX I C
　　高汤 200cc
B%\2T@Z6lA
　　生粉 2小匙'U,jdTh `dyKU'Z{
mrfg*B&o@%Qo;n
　　牛奶 80cc#Ni'o\ J!k
a#n/W'o)?
　　淡奶油 2小匙
'uotxW#c&M[
　　做法：
;Mn F3jl}
　　1）鲜贝每个批成2-3片，胡萝卜、黄瓜切成薄片，杏鲍菇切成片，荷兰豆撕去筋
;ut.YR6@JO5kJ/F
　　2）烧热油锅，按顺序将胡萝卜、杏鲍菇、小玉米、黄瓜、荷兰豆爆熟，捞出（也可用沸水烫熟）

　　3）鲜贝入开水中烫一下

　　4）锅中加入高汤煮开，加酒、蔬菜煮开O0UV IA5E
jaH P-T%w pS4j
　　5）加入鲜贝，用生粉勾芡'zl$N#O)N:{%Q"n
U2I mWe1e4h:~
　　6）最后加入牛奶和淡奶油，煮开前关火即可（锅周围起泡）S'q0n4u{3cz,HkZ]8V

　　[b]三文鱼蒸豆腐[/b]　}}-_xs(G2K0O

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/12_20061011150045.jpg[/img]tS|&sN;`
Q+p?&ag_"UNG
　　材料：
CvT%lYWrO'L
　　三文鱼　　　100g

　　豆腐　　　　1盒
:ZS*s;c,XMO
　　香菜　　　　少量3T6t WEN:L9or

　　大葱　　　　少量
&]6uM-Kq-j[
　　姜　　　　　1小块H)g"pQ2E7u[i

　　调料
jNHJQ(D7A F8\
　　盐　　　　　少量'u$bn |(lq

　　生抽　　　　1大匙
a^c.ai6d
　　酒　　　　　1小匙$P3@#G;oyO\Zv
"N$tQ$CD [m
　　糖　　　　　少许!kc^sPde7P6I
1jX"d:W"{XT
　　味精　　　　少许,z7L"M"_i4j8N
Q+ti9J&t(q)`;[
　　香油　　　　1小匙
7M-q9YKqQ|)G[.kH
　　做法

　　1）豆腐沥干水，切成小块，香菜切小，葱段切成丝，姜磨成泥；r9clt;f`:?Ot4o
JR&U*jC+_|
　　2）三文鱼撒少量盐，腌1小时左右，切成片；)r!P:J2gi@]n&C
2z5RXX5w+s6f'Ml
　　3）盆中交替放上豆腐和三文鱼，上笼蒸熟；

　　4）另用小碗加1大匙生抽、1小匙酒、姜泥、1小匙香油、少量糖、少量味精，入微波炉加热30秒;\W;nU$pH5]-FWKk
V8cu"c;{v
　　钟；
0r%C+GQvu)frG
　　5）将调料浇在3）上，撒上香菜末和葱丝即可；
0x!jf+w/n)Z|b+F6vG*z
　　[b]烤味噌黄花鱼[/b]　c eq$|x`9CD
z O$VXv
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/16_20061011141626.jpg[/img]yEllYy%om

　　材料：b5N&Xd7d
3t0S)\)CDy w W {f
　　大黄花鱼　　750gfcw/ZS lk
2I-mY#k2t0G,KcY5}
　　青柠檬　　　半个

　　味噌　　　　300g

　　( 东北大豆酱亦可)
q1JpLz'l1d$DS
　　调料：m*T lA5cF A
}` JrBza"~a#e
　　清酒　　　　2大匙ni `O"[RI)ey

　　砂糖　　　　3小匙)H? ]&@SQ mY5Jc\:N
5n8{u `!zP qp5C
　　做法

　　1）黄花鱼切成三段，顺鱼的中间骨批成两片，共为六块；
}if&C,w1n mr$L
　　2）味噌中加2大匙清酒，3小匙砂糖，拌匀。将黄花鱼均匀地抹上味噌酱，放冰箱中一晚上；p8e8| z/l~
OO*`g)e;Y
　　3）烤盘上铺一张铝泊纸，涂少量油，将黄花鱼刮去酱，清水冲去多余的酱，用纸巾E FBD`hi`^
#D:A+A{7t$pHd
　　吸干水分，入高温烤12 分钟左右；;Rc};H*w[|wU

　　4）盘中放上3枚银杏叶，黄花鱼，青柠檬装饰；
G3w9C?#TE){
　　注：鱼很入味的，不用浇柠檬汁就很好吃

　　[b]法式煎鲈鱼V*a%_(W'mmH
Hc*q A*~l2W
　　[/b]　l#@:}.g%y,c3F}

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/19_20061011135444.jpg[/img]
/kalFs{
　　材料：

　　海鲈鱼　　　　500goi6RY+bIO

　　香菇、蘑菇　　少量

　　柠檬　　　　　1个

　　蒜　　　　　　2瓣i(x2Ai|k,f
NH2yrmo3vGEt
　　小葱　　　　　适量
;[ni!Q8i+{3e \
　　调料：

　　黄油　　　　　1大匙`N"h1f3S

　　食用油　　　　1大匙OAt+ns

　　盐　　　　　　适量J:BW~uP-`;T

　　黑胡椒　　　　少许
S(S*Xp s@ cg3R([
　　鸡粉　　　　　小半匙'Vi#\5vX:lto
FkM]yo
　　小麦粉　　　　适量
4N}R%cL"Q
　　做法

　　1）将海鲈鱼洗净，去头尾，从尾处入刀，去中间骨，切成4块，擦干水分
kx6B0GBh2O}#LQZ
　　2）鱼片撒上盐和胡椒、拍上干小麦粉

　　3）平锅底中放入1匙油、1匙黄油，呈半融化状后，鱼皮面朝下煎成稍焦黄色，放入蒜头翻身煎熟8j4l+]g'G!hmT[D

　　4）鱼肉起锅，在锅中加入半个柠檬汁，稍煮（30秒左右），将汤汁浇在鱼身上
~7d:a/^g&wQ'q0jQ
　　5）煎鱼的同时，可另置锅加黄油放入香菇、蘑菇炒熟，用盐、胡椒、鸡粉调味
T4D?2ZR-\{!Bp
　　6）将5）装在盘中，放上小葱点缀,p.ka%K Xk'S
Sug!b hhO9w
　　我的秘诀：1）有时候偷懒，可在煎鱼的锅中放入配菜一起煎熟，这样较省力。J+|Z ARn"G7Pc9x
8t1YX"f#@'i f
　　2）海鲈鱼最好买大的，1kg左右的鱼肉会更鲜嫩，肥美。

　　[b]泰式酸辣酱墨鱼[/b]　

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/20_20061011114434.jpg[/img]
@g6T}rt9N5S6m/J
　　材料：C GM.{jq)RX

　　墨鱼　　2个}_7vr.p wm SC

　　酱料：y/z6L4\W
u,T*^8T-Im6M+h
　　蒜头　　 3瓣'b$c#D.]FoU8M:N

　　鲜辣椒　 3个

　　白醋　　2大匙
e5u1rs E
　　糖　　　 3大匙Q[/L6e YG)m
;sH w:T?
　　盐　　　小半匙e U-Gv-J2}.RVM
9\8m_'`2H
　　淀粉　　适量3YbK`]L9v
0xV3_N*U0w}/Y
　　做法~}v!cP8cDr

　　1）墨鱼洗净，吸干水，切成圈或条状，拍上小麦粉或淀粉6b/he3ef(N!M t8}
8x^R(F{$y/f b
　　2）烧热油锅，将墨鱼炸熟

　　3）酱料：小锅中放水，加切碎的蒜头、辣椒，加小半匙盐，2大匙白醋，3大匙糖，开小火煮一 |OMoiHK5F;W8o?

　　会，用淀粉勾芡/i.DJ+IN2~9UjFd

　　4）将墨鱼和酱料装盘，即可上桌
+m8r P/J'M#j
　　注：酱料的醋、糖可以按个人口味调整，偏酸甜味重的更好吃

　　[b]盐烤带鱼[/b]　8@hCy]P

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/36_20061010152510.jpg[/img]

　　材料：

　　带鱼（个头要大一点）
&`Ipk;ib6W
　　调料Y)ejke7k(I

　　盐　　　　适量

　　做法
PX"h5B P4oLB&W
　　1）带鱼洗净切段@`6E:B%_ C"F(wv
+C-@0L{,M4A _
　　2）鱼段两面均匀撒上适量的盐8k#A/r:x0D-PB M

　　3）放在烤箱里烤10分钟左右（鱼熟）即可8V7]1],}6g|T
3V&mDE3wB}
　　注：女性的朋友们如果手边有柠檬，浇点柠檬汁会更美味Jv9[N;C(@)v^e
d? hu4Cph
　　[b]烤蔬菜鱼柳[/b]　

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/46_20061010131806.jpg[/img]
T!LQ!cA*x6\X8k
　　材料：
^7y \+YMBcMW"K@
　　鱼柳　　　　100gzM0aR!b&lu
;f4_/Pr e3S9[ r
　　芦笋　　　　2根

　　香菇、蘑菇　各2个
koGwP
　　西兰花　　　4小朵
5a/{,Y!D6u
　　蒜头　　　　1个D7Qg6q?0_ma

　　柠檬　　　　适量5?-A&j[x
U"{w|qW vm*|
　　配料：
/h@^Y2zp7m
　　橄榄油

　　盐#ab6A"_4lAP8MnOL&T
a$F3q9h9eX+l)R:`.f+jxU$g
　　黑胡椒myWh)`A^R

　　白葡萄酒

　　做法o0C.^-B@6z8xX8c

　　1）芦笋刨去皮（从根部开始约3分之2 左右），切成长的斜刀块，香菇、蘑菇洗净，切成厚片，西
7k X,j+M!p
　　兰花洗净。m4Y JN$w9P

　　2）锅中烧开水，将芦笋和西兰花烫一下，过冷水冷却

　　3）鱼柳洗净，用纸巾吸干水，蒜头切成片?|9o'@#t J
1hk/P`^ Xy8qg}E
　　4）准备约50cm长的铝箔纸，放上鱼柳，撒上少量盐和胡椒，铺上蒜片，将蔬菜放在鱼身上和周
B%L8j.\'N ccW2b
　　围，浇上橄榄油，白葡萄酒，适量盐和胡椒J8T"C9FxBy
2LT|? v8E)]x.g%s_
　　5）将铝纸对折，开口处各折两下，包起来!XC0i1|3gqv)f

　　6）进200度烤箱约15分钟，食用时可浇些柠檬汁风味更佳

　　注：1）菜不能放中间，要放在一边，便于包起来，三边压紧
:t#u"qjeu1KG?#Zg
　　2）烤好后的菜非常烫，可中间用刀划开，然后再撕开[-C%m/X2jrW5Oz-m
u!V$e?I-LK"d
　　[b]沙茶酱明虾　[/b]f`}rF(Q#\_ c:b

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/53_20061010111536.jpg[/img]
Hr#T+Yz4EZ
　　材料：

　　明虾　　　8只5W u @,[,W-jJ2}
z'S{;Tt;\|2C1zj
　　洋葱　　　 1/4 个z q$n'T6bx8{
0R\|eB*HSKl#x
　　蒜头　　　 1 瓣

　　姜　　　　 1小块3y;tne}~FT

　　调料i4Zgt[T3J1} h#p:X
a2A ]]$\4z }q;w
　　沙茶酱FWy E:Tq6p

　　食用油 e&Crja

　　料酒
3P `$^1RKd3[
　　生抽-W NQ yteC

　　盐3M0KS)b]}^&d.c }Z2Oz
9zsP-E8O|-R
　　鸡粉 v3N(Vg${/TN!F~ Z

　　胡椒粉
B?#Z(DN(_1j2R
　　做法：3p/oxJ"jBU4?se
o6gsh3IqA
　　1) 将虾洗净剪去长须，用牙签挑去沙肠
9j\+P*e#]
　　2）洋葱、蒜头、姜切末u? O{1Cp*[T1NK

　　3）锅中放少量油，先炒香蒜末、姜末，放入洋葱炒香，加1大匙沙茶酱、1大匙料酒、1大匙生抽x#Y4}AA&o#A5h"D?3c
`jIM.h
　　（可放少量老抽调色）、1小匙鸡粉、少量胡椒粉，略煮，尝味，若不够味，可放少量盐6I8|SS{
_z#_^)^W&W M
　　4) 另置锅放少量油，将虾两面煎熟 UB@j6wj@%|

　　5）将4）放入3）中加锅盖烧煮，起锅，淋上沙茶酱汁即可

　　[b]培根卷大虾　[/b]#E.mED,k(e\6d
-sg6}'H)uIw|#s
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/62_20061010093923.jpg[/img]

　　材料：l+CIb+W5]M&q@

　　培根　　 1/3包6h$zqj uc6D
[6O `?!Ik:sQ I
　　大虾　10个

　　青椒　　　小半个CizC%Q0E

　　调料

　　盐　　　　少量

　　胡椒　　　少量
$iU_w)w
　　油　　　　少量U3u/m:TF6o5rT
D.U6\'\mT3[
　　做法：%yq8IX2bE
W&a7h{} I6r/Q+lR
　　1)将虾去壳、用牙签挑去沙肠、撒上少许盐和胡椒（也可用大虾仁）

　　2) 青椒洗净，切成大拇指块状、培根切成宽的长条（竖切）,|*\9I/_#xEd W
$\4lm.y4u{ t
　　3) 在虾仁外面包上培根、插上牙签固定、青椒做法相同。

　　4) 在烤盘上将做好的材料放上、轻撒些黑胡椒、淋上些色拉油（有橄榄油更佳）H-Z^I y|0gW
rT(lr {1}6i1qz
　　5）入烤箱高温烤上5-7分钟，略带焦黄色即可、吃时如浇上些柠檬汁风味更佳Q |`Vy2i,A

　　椒　盐　明　虾
SLiq9mHsqJ
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiaoyanminxia_20061009162901.jpg[/img]n+yW0r Q |Zt&CGG

　　材料：7zR/xGr!N.tx[W
"S%Q+jb]4yw b[
　　明虾　　　　8只

　　香菜　　　　2支YJ+v)a&?$f3Y5t5B
.zt1wIx'HGZ
　　调料：

　　盐　　　　　少量V r5iDA
!L/I$\5@&` ?u
　　胡椒　　　　少量p)^h%f/vK Y0w
T%v'ZK2pI
　　香油　　　　1大匙X?6y?;[:h5w
-nE8@NwF E~
　　酒　　　　　1大匙
\#we2Asy5M_F8s
　　椒盐　　　　1小匙

　　油　　　　　适量.KK;_~u0q

　　生粉　　　　少量0[5o'wtuk&Z
'@Z!BQO$n7t;y
　　做法
T:? ^WE
　　1）虾去头，剪去脚，从背部入刀，挑出虾肠
,k-A8n+py4K9T?O
　　2）虾平铺在容器中，撒上适量盐、胡椒，拍上干生粉
\pA/p,l0iJk#h
　　3）烧热油锅（约180摄氏度），将虾炸熟、捞出，倒出油

　　4）锅中加香油，放入虾，加酒、少量椒盐、切碎的香菜，炒匀
5C+O/LdM&L5u Hd
　　姜　汁　大　虾M bmy7Jl:Go
}&ZN4n+b0wNBP0W
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiangzhidaxia_20061009160033.jpg[/img]o`!U4I.f _3k8i
%XO koB:U!h u2u
　　材料：

　　大虾　　　　8只3us1{f9iR*YN5i

　　姜　　　　　1小块,UwC9F)p&Vwm!qr

　　调料：7x'X&P*_/A0I9S

　　香油　　　　半小匙.d2SV.Og']f
GTQ Fg
　　盐　　　　　半小匙6p4f6FY AtrW,Hb
${?;^&? QLc5w5K
　　味精　　　　少量

　　做法
"U3~z(aSb\:C;~
　　1）吓剪去须根，从背部入刀，挑去沙肠
A3V&l'N3R|a
　　2）锅中加水烧开，放入虾煮熟，约5分钟 OC*Hu!nXx(M(jz

　　3）捞出锅，剥去身体部分的壳

　　4）姜切成碎末，加香油、盐，调成汁，加入虾拌一下

　　5）盛入盘中即可

　　洋葱蛤蜊汤yP V*H B6\&V*S
ZzC,ROi `rK
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/yangconggelitang_20061009132839.JPG[/img] `c3Ym'N

　　材料：　R2GAXt

　　洋葱　　　　　半个$q6?+HL D[i1B
$Loh mH;S`f/]
　　蛤蜊　　　　　250g5v/kn1T0oR%Vw
llD9SB@S ASK
　　蒜头　　　　　1个

　　荷兰芹末　　　少量Ly2NS'_g+`qx8U)?

　　调料:

　　橄榄油　　　　1大匙

　　白葡萄酒　　　1大匙

　　盐　　　　　　少量Uoh"q0R
o/eA9{R;{5|e"J
　　白胡椒粉　　　少量
KR5e6B [0Ha
　　鲜奶油　　　　1大匙aLyDz'M Y

　　鸡粉　　　　　少量
S|Lvr9T`2aZ
　　做法：

　　1）洋葱、蒜头切成碎末n0T@6D GW1H(`

　　2）蛤蜊放盐水中浸泡，吐尽砂泥，洗净

　　3）锅中放橄榄油，按顺序炒香蒜末、洋葱，再放入蛤蜊，加葡萄酒、水、适量盐、胡椒粉、少量|+D]ly@

　　鸡粉

　　4）待蛤蜊张口后，放入鲜奶油，撒上荷兰芹末即可
9s7z/@a+w sI#NxT
　　[b]红　烧　带　鱼[/b]

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/hongshaodaiyu_20061009112725.JPG[/img]E s%n P.S qG{
&AY|4OD.?^vD&J
　　材料：
9xt$w$^Y&Z!l0D@ Q
　　带鱼　　　　1条
8pxk1QeO-b7N
　　姜　　　　　1小块_/R*Y5v~;rR#f

　　葱　　　　　数根
;sEAb qR-C;W|:{/a
　　调料：
5pEr xD4T+w&v!e
　　油　　　　　适量
!w\7FG9W$J:p0p+P
　　酱油　　　　2大匙

　　料酒　　　　1大匙{/xd,xa$Jr{

　　糖　　　　　2小匙
p^U5hg6G
　　生粉　　　　少量G L.fT'V&z;E

　　做法

　　1）带鱼洗净，用纸巾吸干水，切成小段拍上干生粉M5i]0?Ikw
6q _2q8a5wHZ`}
　　2）烧热油锅，将1）炸熟

　　3）另置一锅，放入炸好的带鱼，加料酒、酱油、糖和少量水，煮至汁水收干0?Z6H8c ?3ic

　　烤鳗饭$[0es-Co b]4R
Jh `)} U)Mvz
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/kaomanfan_20061008115538.jpg[/img]o,^a*W-V1`

　　材料：^a)ieXq:^em

　　米饭 1碗

　　烤鳗半条 hWA*b:{"l@
9H-D7Q)iuy1ZN
　　朝鲜泡菜 50gb.y&A:O4uC)C+V
G fA \6f
　　鸡蛋 2个[H6vk{}/CN

　　做法：9Lo!u/FVSZ{
ZM.a%U6ufL7V/K
　　1）鳗鱼切成小块，泡菜切小kde3|VulZ

　　2）锅中放少量油，热后放1）稍炒!RpLGr:f

　　3）打散鸡蛋，放入2）中，熟后停火|E`(pyd2m T
lr syA3U
　　4）碗中盛上饭，再放上3），浇上烤鳗汁即可\ m G} CI
i&eK|e9AXL
　　松仁小鱼干}!Q*[^g6e'IlK

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/songrenxiaoyugan_20061008115009.jpg[/img]Qup!f4H
c FPo3r'g
　　材料：
2s1V`#E,z"LJ FQ(KT
　　小鱼干 40g?H;b&QZ&y!ye7B?
'sR3}0S#B
　　熟松仁 2大匙
)Z OdLc*|
　　调料：
H,w[hUs ?
　　烧肉酱 2大匙]M [IP9p"m

　　糖 1大匙
{O^S(ko!?8{V1o
　　辣椒粉少量
%[^/xA,Yp
　　做法：x&?|4F4a/|,xSJ

　　1）将烧肉酱和糖拌匀，盖上保鲜膜，进微波炉加热1分钟"W'k-P N@x"p

　　2）锅中放少量油，将小鱼炒熟，加入1）的料、松仁拌匀，冷却后拌上辣椒粉6Zn:W-?;U_HP:toE
s1|.fP.KCN
　　吞拿鱼拌豆腐
^A xC4S%G|o
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/tunnayubandoufu_20061008114309.jpg[/img] lC;Z,f6h)n~

　　材料：;g8Qd.Q6ZoNLm
8iiI3qMC9WAAp.N(c
　　绢豆腐 1盒\8O:gG1W%K'`

　　吞拿鱼 1罐（140g）
8w,NPv,^XN
　　圣女果 5个

　　萝卜菜 1盒

　　调料：V#b(}B3zRl9G
[*?q2Dq3F
　　白醋 1大匙3i$@&i0@Q!E2Xb

　　味噌 2大匙
+{:jE(}!wf$C%z9j
　　做法：p.sjSv:wWvN#M
*v2p,CT)Ok `&?#s
　　1）豆腐切小放盘中d"|fw8muiJ2cB
cgP|"|TVl|UO
　　2）将白醋和味噌充分拌匀，涂在1）上aPR2|{h

　　3）吞拿鱼沥去油，放在2）上，再放上萝卜叶和圣女果

　　4）按口味可浇上些色拉酱

　　芝麻泡菜拌海鲜i9T.dtNT
8m7bLXX
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/zhimapaocaibanhaixian_20060930144116.jpg[/img]E;M%dh#i6TjAy}AC
w:i9@4P7k
　　材料：})O I5@&[g P []
0w^hWT7zy
　　水煮八爪鱼 130gL#yuC/R%W!Q|
!N7G1o:N3o#X~;I
　　刺身鱿鱼 140g

　　黄瓜半根

　　生菜叶 3枚

　　泡菜 160g ]{1q$pr
oxI co7g9n
　　调料：'KJ#k,t-qh4Y(\!M?h!D}6`
p gC(L:_z(e
　　香油少量g&er%hQ*a-Wu
gC;\8_.oY Zn
　　碎芝麻少量

　　做法：tblU1D%Kv#w]

　　1)八爪鱼切成小块，鱿鱼剥皮后切丝，黄瓜切斜片，生菜撕小-b"ou7y"w

　　2）泡菜和1）的材料混合，撒些碎芝麻

　　注：要即拌即食u$V Fp&z*R'a6W8C
#D:o*G0G5]^!n5|W
　　鱿鱼圈色拉Mn^4Uj
m7{]j0a0^b;J
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/youyuquansela_20060930143425.jpg[/img]r||n c
oq8dV3^u+hY9f
　　材料：(S Rs+sKD+j0V3o

　　鱿鱼 1条

　　杭椒 10个
"r/BP3c!S5LGb.i*e
　　洋葱 1/4个
tX} [/a.?O#L
　　红椒 1/4个
+J^Tml!w@n1q
　　色拉蔬菜适量R1d9e?L+{9@

　　干辣椒 1个
:N"fk9QwFc&iA9GG;u
　　调料：
Y8I,pQ:G k*I!L;Du
　　盐适量/YUY/`R U.N0P
)v2J}!@;t
　　油少量+mj-SY8`)[W3l:g;R
O_ww2^(x
　　辣椒膏 1大匙半Kg^0i?pK4nK

　　柠檬汁 3大匙Kx%D]yyg'In+R
|*Ao"@)R)O uC}-q h
　　糖 1小匙半'`!xE/k#qn[

　　胡椒少量
2}1x5@ W*J?7HV
　　淀粉适量

　　做法：cde [E

　　1）鱿鱼洗净切成1cm宽的圈，其它部位切小，撒些盐、胡椒

　　2）在鱿鱼上撒干淀粉，放进耐热烤盘里，浇上些油,Km/m?*h:v(L

　　3）杭椒用刀划上小口，拌少量油，放上2）入230℃烤箱烤（3-4分钟）
WMj$fMD(g0ID
　　4）红椒切丝，洋葱切丝，用水浸透后，沥干水CD![a%T9U

　　5）色拉用蔬菜用水浸透后，撕小，沥干水
b,_.pQ&t(SI2VS
　　6）辣椒膏1大匙半、柠檬汁3大匙、糖1小匙半、干辣椒切碎，以上材料充分混合，做成酱汁#~ER,yP(LS%Z
_-a W KT$[]
　　7）将3）、4）、5）混合，放在盘中，淋上调好的酱汁即可
Rx1D;jt M?2D
　　香炸大虾
8ka^$G|+i
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/xiangzhadaxia_20060930142544.jpg[/img]
^/D3I)G/|d2x
　　材料：{ _Z8ZE$MF

　　大虾 12个

　　生菜少量

　　香菜少量)p'f#@u5tf_:k/s}

　　调料：?({CHGjj
[/d ~R}!q d]
　　a)['?{qM"s*e9B.`7YK
!_uI fW'G0Q
　　白腐乳 50g7ps7eV6iDk/R+{Eo

　　酒 1大匙
{'a:a:C/M,^5M$w
　　黑胡椒 1小匙jS-V*n]4jq

　　油少量
5SOQ oz6R5SF E/t#i
　　生粉少量9`8Ml a O%c-j P^

　　做法：
/_5Bv|&z(m(?
　　1）虾从背部入刀，除去沙肠
@|~u`"M
　　2）容器中加入a)的调料，用打蛋器拌匀，加入虾腌味（15分钟）;k(D]b[qr2Y
\-Oj J Y`5c*M[
　　3）拍上干淀粉，入180℃油锅炸熟k_;` n3n0_
'V-???_i
　　4）盘中放生菜丝，放上炸好的虾，撒上香菜
?];yG ^o&\
　　香草味煎鲜贝8g a3O%n%uH+V

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/xiangweijianxianbei_20060930141837.jpg[/img]
0k*v;j/n-MEB\
　　材料
$k5d'^2hLr2Q'S
　　鲜贝 12-16个
{.^2Tf[;ZS#W
　　色拉菜数枚
lKQ4]QRICij
　　迷迭香 3-4枝Qd7}]m~

　　百里香 2-3枝
9Q;xG+_Srg6D
　　调料：K(M0X5Bl
2h#?d,@m?l~
　　橄榄油 1大匙
7A,F3G!H~5`%Z
　　盐适量
:C`1`3_UD
　　胡椒少量
Hqj!M({r
　　做法：e _&]Nqd
6`;|'cBGFc
　　1）鲜贝用纸巾吸干水，上盐、胡椒
*iL4Y BiC|V~#`
　　2）香草洗净后沥干水D,{^F|X

　　3）锅中放1大匙橄榄油，热后放入香草，炒出香味后取出

　　4）锅中放入鲜贝，中火煎熟
Br$l/GqMR4m
　　5）盘中铺上色拉菜，盛上鲜贝即可

　　牡蛎炒杏鲍菇

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/mulichaoxingbaogu_20060930134417.jpg[/img]
YG QZ,~1E}
　　材料：
+o] {a[ ]z
　　牡蛎 300g

　　杏鲍菇 2个$[4E XZik-q
(t{7n7H%D g
　　西红柿 1个

　　大葱半根4fhM'GgN
`)z'{/TR7j+sL
　　萝卜菜 1小把`l!r&X"?4j(A4}^

　　调料：

　　蚝油适量

　　油少量

　　做法：

　　1）牡蛎洗净后，沥去水 C/M D1aPPY R M#m

　　2）大葱切成碎末，杏鲍菇切成短条$G8gK5t]F
}{-|F8K-d"Rz
　　3）萝卜菜除去根部，西红柿去籽，切成丁状
|c#hB:u.e!R w
　　4）锅中放少量油，烧热后放入葱末炒香
6Er ^0E `'X7b
　　5）放入杏鲍菇和牡蛎，用大火炒
#l{6C'\aH-s b
　　6）加入适量蚝油，翻匀

　　7）盘中先铺上萝卜叶，中间放上6），再放上西红柿即可
|:K3SH0^g
　　菌菇奶油煮三文鱼]3xiB+mBxC

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jungunaiyouzhusanwenyu_20060930133457.jpg[/img]hX3NZu*]K8f
Z} A7d`0I-|do
　　材料：
B%v%j}jT_6B
　　三文鱼 3块
X7ts o#\
　　姬菇半盒
W.zq6~!S cw,L
　　杏鲍菇 2个

　　调料：
%uQ}#UE
　　黄油 1大匙
LKU-c+s$k7cw
　　白葡萄酒 1大匙|@.U@a^}~
/oE-I_ I?4Vfh:A
　　鲜奶油 200mlEm)asY@9r:n

　　鸡粉半小匙D#O}`5P

　　小麦粉少量{4cn5uAO%RA

　　油 1大匙GA&g'J{-{G7w1@k(Hk
mM2LxF!C:u/\
　　盐适量

　　胡椒少量iU&K;eI DV0F

　　做法：
4`n^!z"P1a
　　1）姬菇分成小棵，杏鲍菇切小V4sW g6V o5KC/hw
4GqF1v$M!\S T'K
　　2）三文鱼去皮，切成小块，拍上小麦粉C$_&y4s[x
ZFC ][O$c
　　3）锅中放1大匙油、1大匙黄油加热，黄油稍溶后放入三文鱼煎
cXKV,s1^$Mvn#b
　　4）锅中加1大匙白葡萄酒，加入菌菇类煎熟，取出三文鱼，加200ml鲜奶油、半小匙鸡粉、盐、胡T9M%KgI4e cf P

　　椒调味

　　5）将4）浇在鱼上即可
$A;{gAkQ
　　姜味牡蛎

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiangweimuli_20060930132324.jpg[/img]

　　材料：

　　牡蛎　　　400g

　　生菜叶数片cWcIt.x&E
O#fLZ8Z]}l
　　调料：a)
SC3F$NHF#t+m-H]3zG
　　酒 2大匙

　　姜汁 1小匙w^:UJ#b/X:F.@

　　b)

　　鸡蛋 1个|%gmK'twQCP

　　小葱花 20gyT*K*~G6K W\\ f+z*\

　　生粉 30g0n? JU5`^
'_1],b/g,L
　　薄力粉 30g
-Mj\w,x$K:Z\5h$n
　　酒 2大匙
r9N5X]*|0BwX
　　酱油半大匙(D7L8f(F(r
FK/[$Q%oz Fg
　　盐 1小匙'sm*ca7g1e(j N

　　做法：/{;K*Z H^ pI+Uwg

　　1）牡蛎洗净后，沥去水，用a)的调料腌味，稍放置0M"zB*~E{cR
(sS;s*G:E_|
　　2）将b)的材料混合Tv7OT2m!mn']Ya
d8jPZBbGy
　　3）将1）的牡蛎滚上2）的料，入180℃油锅炸熟
KK'`Qv0w
　　4）盘中放上生菜，盛上炸好的牡蛎
5@f2hp;VHvq
　　番茄酱煮鱼柳/@ ?o{j5b(}$O
;`ba[.b*x:c.@x
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/fanqiejaingzhuyuliu_20060930131447.jpg[/img]u ~C2E?2x
%I6RJP|
　　材料：

　　鱼柳 2块m&O},v|5q4MYW

　　洋葱 1/4个

　　杏鲍菇 2个$}+sf+r@E$H8jem-mC
)A8V$Ut%A"S,dZS`o1M
　　黑橄榄 6个4?q%D5QF"e!F

　　荷兰芹少量9D6W{U`S*P~

　　番茄酱 5大匙
Q1H'g F0e k`1X
　　蒜头 1个2zeQ G p

　　调料：

　　盐适量Os AJ;~)N
:`H6ojD+S%Pm.x
　　胡椒少量

　　橄榄油少量
{i@p.Jq-`]{
　　小麦粉少量G#Z9CP&K+j8Trv#Y
3g*rF+C(S4w
　　做法/r9d'E}k+v$Rp%L
L_\:wrXT
　　1）鱼柳用纸巾吸干水，两面上盐、胡椒，拍上小麦粉v1EP/l}vNBP'K
#@^n+vhV7u&D
　　2）洋葱切丝，杏鲍菇切成4等份m5\:Dp?m
7A#u4k$ha@M
　　3）锅中加1大匙橄榄油，将鱼柳两面煎一下起锅，再加1匙油，炒香蒜片，放洋葱丝，杏鲍菇炒一下
Gb*Q'SO'}ri
　　4）鱼柳放锅内，加5大匙番茄酱、水、黑橄榄，煮几分钟，用盐、胡椒调味

　　番茄酱煮青花鱼`:@!W2wGfc{hDb
R$L$gFi`eQn
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/fanqiejiangzhuqingyu_20060930125830.jpg[/img]k_p`UOJ
6gw`g0b)U
　　材料： U:K:}I ^WZF
URK.f$` N2\
　　青花鱼 1条
;z:OF Fr
　　茄子　　　2个
~6`N}[
　　南瓜　　　1/4个_2pf D,p]^3?
^V2Ylo
　　青椒　　　2个
6UsFkl;Q
　　番茄酱　　 1罐tHM{ST4i

　　调料：]6}(vv;_m
fLdy |9G l/Zc
　　盐　　　　适量
+I`k9\C[8GpT:^ i
　　胡椒　　　少量qI8Gd+JN0U7^$Vk
"Y#lg-q4S/m
　　油　　　　少量　　

　　做法：xVz/Q\ }
-pVxf4`V
　　1）茄子切乱刀块，南瓜切成小块，青椒切片
,M(y:KX?Hl
　　2）青花鱼去头、尾，中间入刀，除去中间骨，切成小块，上盐、胡椒
O1Q3O/K2[
　　3）锅中放少量油，入青花鱼煎一下，起锅
bx`]U3s
　　4）再放些油在锅中，入茄子、南瓜炒)Cy0o:nT:xsY
3M q|/E Y
　　5）将番茄酱、青花鱼放入4）内，盐、胡椒调味，加盖煮10分钟

　　6）锅中加入青椒，再煮几分钟即可
C@E)h~:U;t
　　炸虾球yAKgl'JL
4n{gfJ$H]
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/zhaxiaqiu_20060928170238.jpg[/img]
{|~D|m(d+h
　　材料：})PS^}
.]p/OFY7W ]
　　虾仁　　　350g
S M~f H)W
　　洋葱　　　1/4个Z3Et,}6F&]+Q]
{-hbz/Q2D
　　切片面包　 6片8n j7WsDt8`4@&j
HZ$?E'r U!S,p
　　鸡蛋白　　 1个*F$raIr7dlK

　　姜汁水　　少量
'I3][WecWH
　　香菜　　　少量4ch&yM.PM\HVq

　　柠檬　　　半个3` Vm}]4TQ9n\/j
(V,qi"@~'Bc)a b-]
　　调料：

　　酒　　　　1大匙R)wQ|,R#n6X ak
1mX5I'c|@W
　　油　　　　适量F[\+y,NP8F Z/|7`Y

　　味精　　　少量
a6z.Ao5Ki8Wy
　　淀粉　　　2大匙/cQ:K1L}%u

　　盐 1小匙

　　做法
%w-Ob/k5kl
　　1）虾仁挑去沙肠，剁成泥*e[B&}kFy)HR4J

　　2）洋葱切成碎末，挤干水分，面包切成碎粒

　　3）虾仁泥中加入洋葱末，加入1大匙酒1小匙盐、姜汁水、半个蛋清、少量味精，拌匀，再加入
o^i.|,GQ
　　2大匙淀粉拌匀

　　4）将3）分成大小均等的球，在蛋清中滚一下，裹上面包粒t$@%ltq
8~%E FA,FC+K@+~%}\
　　5）油锅烧热，入虾球炸脆
L@8@ \H:T
　　6）盛放在盘中，点缀些香菜和柠檬片，食用时可配些椒盐或番茄酱`)?7B-h$i'IW5r"A

　　盐烤海鲈鱼
Owq!b*h`%@%U"E
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/yankaohailuyu_20060928165023.jpg[/img]
3DJ9a2U[O`F
　　材料：

　　鲈鱼肉　　 2块
mc?Krk{
　　青柠　　　1个}N-gs}
ZMVILC.m(w
　　黄瓜　　　半根

　　调料：
})K x ~br+}/k
　　香油　　　少量
L.m3O6fbvWG
　　盐　　　　适量

　　做法XK,y[p$rwm
/t%Z+n4]j
　　1）鲈鱼肉切上十字刀，两面洒上适量盐'^YUhX)X0}

　　2）黄瓜切片，用盐腌一下，挤干水后，拌少量香油备用
!^}|F&p9aq9QS
　　3）鱼肉入高温烤箱10-15分钟
*ud3eF\W3Aa
　　4）盘上放烤好的鲈鱼，黄瓜片、柠檬即可Ne%D.k \!R`+`,gJd
:L1\G5z"|tEY
　　鳕鱼泡菜汤)R G`7n!e dd'U

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/xueyupaocaitang_20060928162030.jpg[/img]7b q/Z*g `-]
`\iMr {N
　　材料：

　　鳕鱼　　　1大块S&E@y(Q r
$i G#Y3b{4VXb
　　泡菜　　　100g

　　小葱　　　少量4n b7|I8dQvI9v

　　调料：

　　清汤　　　2大杯(X[6gw+Vt#q&Xd
#z7U-e8yg'ppw j'~
　　酒　　　　1大匙"q-}/?l^&~"r

　　生抽　　　1小匙)o7Pc"X ~
:{ aJ5UMxsJ
　　香油　　　少量e%~ M;t!n7_e

　　鸡粉　　　1小匙
qeRU m0f"Ys3@
　　盐　　　　适量

　　做法

　　1）鳕鱼切成小块，小葱切成段7W0Im}5zf

　　2）锅中加清汤，盐、酒、生抽、鸡粉、泡菜，煮10分钟左右，淋上香油即可

　　注:泡菜是指朝鲜泡菜

　　香煎三文鱼S9n:? iF&Hpkc
N@!` vD9W@{I
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/xiangjiansanwenyu_20060928155407.jpg[/img]7| yw$B;\W0Av
m5hk;i'Dfx G&S
　　材料：

　　三文鱼　　　 2块F3UU ZRV3| |/u

　　土豆　　　　2个
)u#dt} eE$n/c
　　西兰花　　　 1/4根

　　柠檬　　　　2片

　　荷兰芹末　少量
ck^0msRd5]
　　小麦粉　　　少量2L1n^ W5b0u
b z\j]3},D4S'L-T/\
　　调料：
o'oq:?-Q
　　油　　　　　1大匙rF V;~S ^*W*rpb

　　黄油　　　　1大匙

　　盐　　　　　适量+F)v4N0\:x`GO
|Nq3X-btd
　　胡椒　　　　少量
Zhu4~(z.`i2]?;tfr
　　辣椒粉　　　少量

　　做法r4z8Kl} Y
R:[qH BCeuf} C
　　1）三文鱼两面轻撒些盐和胡椒，拍上小麦粉$CE.m$?&H}

　　2）平底锅中加油和黄油，稍融后放入三文鱼煎上色后，盖锅盖2－3分钟稍煮，加荷兰芹末a5s~y#r7pM8uk
7yB-S K]Y$~
　　3）土豆去皮切块后，另用小锅加水煮10－15分钟，沥干水，加盐、胡椒调味，做成泥状2k%R'F5HO1Zy+n

　　4）西兰花切成小块，开水中烫熟，沥干水分
5tN[}2zSmK
　　5）盘中盛上三文鱼、土豆泥、西兰花点缀柠檬片
Ir nAHnPX
　　秋葵拌虾仁:VH`u U/cF
[(C0z/PLun H7kB
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/qiukuibanxiaren_20060928154404.jpg[/img],t T y ~'Z~

　　材料px}'Qasl.A

　　虾仁　　　 100g_ }$I)A`&R
4U)y:pA-PX
　　秋葵　　　10个
f {qq9p#RE
　　白金针菇　 1袋8u!u#b:s&~)o$y

　　调料：
V'f@:Z$sM
　　醋　　　　 2大匙Z(O[&{-Zl p

　　酱油　　　半汤匙{tlFxzwFH%u

　　糖　　　　半小匙)P:N'eJ0N|E

　　鸡粉　　　少量4`9gsD R9`Y
7U"Jd%wVS
　　芥末　　　半小匙D-H"k3^)}2[p(h qZq

　　香油　　　1小匙
C.dQ"y4B.f
　　做法
7gqjA,v(I(`
　　1）秋葵用盐擦一下，入开水中略烫，切成小片，金针菇去除根部，切成两段，分别烫熟虾仁和
;ZqM9|?-^
　　金针菇
7e&NyuVa
　　2）锅中加入酱油、醋、糖、鸡粉，烧开后冷却
1~]gW,QLrt ZL
　　3）盘中依次放上金针菇、秋葵和虾仁，淋上2）的调料即可
&A3Y\7].ORd?
　　[b]姜味马鲛鱼[/b]H @)Q-}wF(^r

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiangweimajiaoyu_20060928095759.jpg[/img]#DE[` [Y!S

　　材料：

　　马鲛鱼 … 2条,hq6a] ]M_XV*`4P

　　生菜 … 数枚

　　香菜 … 少量

　　葱丝 … 少量

　　调料：

　　A、酒 … 2大匙

　　酱油 … 2大匙

　　糖 … 1小匙
h}$hZ L.gT!f&u
　　姜汁 … 2小匙
Z},HEa6eL
　　生粉 … 5大匙

　　B、醋 … 2大匙K(Q8PRc,P5jW+P$q$?|
o%Gl!Nyy0mIR
　　柠檬汁 …1/2个份

　　生抽 … 2大匙8r/[ v,WoZ(g

　　辣椒膏 … 1大匙*a.e!G4JQ2{.qr

　　做法W gP"UN1c5z0R

　　1）鱼去头尾，加工成小块，用A的调味料拌匀，腌10分钟Nn9x-w/}yX

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiangweimajiaoyu1_20060928152411.jpg[/img]b6zDB#u6A%CA6|
|Jr*I.h+`Rd
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/d2_20060928105944.gif[/img]

　　2）生菜洗净，沥干水-?fm)z5b

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/d2_20060928105944.gif[/img]

　　3）将B的调料搅匀做成酱料
%p:I)gsj.v})z
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/d2_20060928105944.gif[/img]
{ H+H7T nM2O&\
　　4）烧热油锅，将腌制好的鱼块在干淀粉中拍一下，入油锅炸熟
T-V+@7?Pk.w
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiangweimajiaoyu2_20060928152456.jpg[/img]+w AR5M XVK|
;I1d4b+ixx~$H
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/d2_20060928105944.gif[/img]8aj s?I]X

　　5）盘中放上生菜、鱼，放上香菜和葱丝，淋上B的酱料即可

　　煎炒鲜贝菌菇
_`D d:w
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jianchaoxianbeijungu_20060928144747.jpg[/img]

　　材料：L;f3B1o3HCe

　　鲜香菇　　 150g

　　姬菇　　　150g MWgZZR
"]PfL6pD7a"e0j'[/f
　　鲜贝　　　 150g `G uDbG b_
%mkmu$e-]
　　蒜头　　　 1个
9M/t-JWmZT3m X
　　调料：

　　盐　　　　适量e7V^!S c_zj@8T

　　胡椒　　　适量a&BM[(h/Y
R'u|H9wuEM*U
　　橄榄油　　 2大匙
4Gq1J nXy.\3zw
　　荷兰芹末　少量v+W/a1}&`7kVX\

　　做法:`\;{"C#StAf
I$J%[ q"A
　　1）用纸巾吸干鲜贝的水分，撒些盐和胡椒
Ti1Cp1|U
　　2）香菇去根部，切成4块，姬菇掰小kB&|O8X a(NQ(VVR#m
(T1wW@^;[AE
　　3）平底锅中放入2大匙橄榄油，炒香蒜片，加入菌菇类炒熟，再加入鲜贝，适量盐、胡椒，少czsi%J3O,r9R0W

　　许荷兰芹末，炒熟即可

　　豆豉炒蛤蜊7F5cgW1uF5s*m9Q(N
Dw#f0_Xu
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/douchichaogeli_20060928143439.jpg[/img]
#yj1d*nMj"_
　　材料：*|f]J}1C,d
1E ^WGn@
　　蛤蜊　　500g.{aJGDTB6|9[b#t

　　杏鲍菇　 100g

　　姬菇　　100g

　　干辣椒　 2个
*d$D nl}/w9iB3H
　　蒜头　　1个
W Sl,_4M9uGU
　　调料：

　　酱油　　半汤匙%@-{i(d7m0w1PQd
x7C5R5uNv:HZR
　　糖　　　1小匙
ok%z hHQ
　　酒　　　 1大匙
9fJmZ(UUsZ
　　油　　　 2大匙
]t NW3p'l
　　豆豉酱　2大匙U+p2UQOF-b(_w

　　香油　　少量8o5|cuW2c/h^%_(l I

　　做法

　　1）蛤蜊浸盐水中，吐净砂粒，洗净，姬菇分散，杏鲍菇切片，辣椒去粒，切片，蒜头切末"N8W^$c6Pa7~UJ

　　2）锅中加油，炒香蒜末、辣椒，再放入姬菇、杏鲍菇，稍炒，加酒，盖锅盖煮2分钟

　　3）锅中加入酱油、豆豉酱、糖，稍炒
Ob#}_S:q
　　拌海蜇丝({;GD"{*Fm5s

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/banhaizhesi_20060928142000.jpg[/img]9BO6DwJ7_h
@P`Pi7S
　　材料：Z+dgU:Elon

　　海蜇丝　　150g

　　白金针菇　1小把
hR'N?&RVoR
　　绿豆芽　　100g

　　黄瓜　　　半根
9O$B$G.~3cz+U
　　调料： A E$f I-b
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　　香油　　　1小匙|%L^T!w)]
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　　酱油　　　2大匙
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　　糖　　　　2小匙

　　味精　　　少量
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　　醋　　　　1大匙_+C[]5K}n1a
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　　做法

　　1）海蜇丝水中浸透，去掉咸味，用开水烫一下，过冷水凉透，挤干水

　　2）黄瓜切丝，金针菇和豆芽挑净后开水中烫熟，凉后挤干水

　　3）碗中放入所有调料，加海蜇丝和蔬菜，拌一下，装盘中即可`)E^3UUDMa

　　白芦笋蟹肉F9M]b5}~6cUcJ
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　　[img]http://www.yooii.com/upimg/bailusunxierou_20060928133914.jpg[/img]

　　材料：
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　　蟹肉　　　100gE#q(D7icQ5az5`)s
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　　白芦笋　　 1罐

　　葱末　　　少量

　　姜末　　　少量

　　姜汁少量

　　调料：3ZVm,q4X7b,?w`M

　　酒　　　　1大匙

　　油　　　　半大匙

　　盐　　　　少量

　　香油　　　 1小匙

　　淀粉　　　1大匙t*v+HB8zy+x$uh:Ua

　　做法5_;cGP(Y

　　1）蟹肉加酒、姜汁拌匀
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　　2）锅中加油，加热后炒香姜末和葱末，放入蟹肉翻炒，再加入1杯水和香油略煮（约1－2分

　　钟），加入切成两半的芦笋，再煮1－2分钟

　　3）加盐调味，用淀粉勾芡

playdiyiyuansu 2007-12-7 18:55

楼主发的是好东西啊！都是些私家菜啊！我一定要自己动手做做啊！F8ksJ0`7m!k
都是些非常不错的东西啊！感谢楼主分享！绝对支持啊！:excellence F*^n1d*}1W'n
但是啊楼主发的怎么看不到图啊！楼主要改进啊！继续努力！
楼主发的这些菜，材料好找，配料简单，非常时候自己做啊！

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