昊霖广场 2016-3-30 13:44
杂粮蜜豆窝窝头[5P]
杂粮蜜豆窝窝头
工艺
蒸
甜味
准备时间
60分钟
烹饪时间
<30分钟
用料
主料玉米面(黄)1汤匙小米面1汤匙面粉1汤匙黄豆面1汤匙
辅料蜜豆1把发酵粉1小勺
调料白糖1勺
1.将玉米面、黄豆面、小米面、小麦面粉，白糖和酵母粉放入一个大盆中；倒入清水，一边倒一边搅拌
[img]http://images.meishij.net/p/20130608/f1f9a20f6ffd18d6c960117b8c1acfdb.jpg[/img]
2.再放入蜜红豆，揉匀成面团，室温饧发至两倍大
[img]http://images.meishij.net/p/20130608/12799ce5f372a8b5b24ecee7f392d46d.jpg[/img]
3.取一小块面团，捏成窝头状
[img]http://images.meishij.net/p/20130608/4f597f025e06419f18e58ced9dc6f360.jpg[/img]
4.将做好的窝头放入蒸锅中；蒸锅上汽后，蒸15分钟即可
[img]http://images.meishij.net/p/20130608/49ef92bc41cabfb116ee03a9c2eb8999.jpg[/img]
[img]http://images.meishij.net/p/20130608/af8914ad85042d441e3be2b988c15e44.jpg[/img][size=6][size=7][/size][/size]
feifei0209 2016-3-30 15:35
昨天就看到有卖的，要不是老婆拦着，我就买一斤回来了。
whh2002 2016-3-30 16:39
我是江南人，年轻时候去过北方也到过大西北。不知道为何对面粉的喜欢一直保留下来，但对玉米面一直没有兴趣。虽然现在倡导大家多吃一点粗粮大有好处，家里也买回几次玉米粉尝试做点玉米面的之类的还是没有市场而放弃了。不过看你的窝窝头加了红豆会不会改善口感呢，哎，似乎有点心动了哈哈:teeth
wxl0802 2016-3-30 17:12
这个，自己做？遇到面食，我就懒地动了，发面好麻烦。
不过，还是很好吃的！
昊霖广场 2016-3-30 22:53
回复 4楼 的帖子
可以尝试着加些喜欢吃的东西、说不定口感更好、市场上大家都是买香脆的零食、对于粗粮只适合自己在家做做、
昊霖广场 2016-3-30 22:56
回复 5楼 的帖子
我这边市场直接有发好的面买、简单方便。之前在上海买的面食口感稍差、区域不同，做法不同、口味也不同
aguero13 2016-3-31 21:05
主料玉米面(黄)1汤匙小米面1汤匙面粉1汤匙黄豆面1汤匙
辅料蜜豆1把发酵粉1小勺
调料白糖1勺
aguero13 2016-3-31 21:08
可以尝试着加些喜欢吃的东西、说不定口感更好、市场上大家都是买香脆的零食
quan-quan123 2016-4-1 22:29
图中的玉米杂粮窝窝头色泽看起来不错.平时多吃粗粮,对肠功能好.
lt520 2016-4-2 10:23
回复 1楼 的帖子
健康卫生，五谷杂粮调理身体。营养有健康，感谢楼主
hero12345 2016-4-2 12:42
回复 1楼 的帖子
玉米面、黄豆面、小米面、小麦面粉，白糖和酵母粉这些比例是多少呢，有讲究吗
在线客服(1)