caseypatti 2015-12-4 22:51
炒肝，毛肚，涮羊肉，每次回北京必定要吃的，包子有家张记的不错，可惜现在不干了，已经成为记忆，再也吃不到了
kittylikecat 2015-12-5 00:00
觉得姚记炒肝好吃的估计都是80年代后期出生的,没吃过正宗天兴居的炒肝,那味道才正,后来天兴居关了,姚记炒肝才得以出名,有借着某国领导人去过吹出了名。其实不说天兴居，就是以前的龙潭湖公园北门、虎坊桥等地的炒肝味道都比现在姚记的好，现在最地道的要数南城沙子口炒肝赵。不同意我说法的您别着急，也别犟嘴，找个上岁数的老人（40左右就行）去问问，吃过以前鲜鱼口天兴居的炒肝，现在的姚记炒肝还吃得下去吗？当然现在新开的天兴居味道也不行了，估计以前的老师傅都走了。
3084850 2015-12-5 00:04
好久没有吃到炒肝和卤煮了，看到楼主的帖子就想起了当年漂泊的日子。
550711961 2015-12-5 15:17
这家肯定的那的特色街边小吃了 菜品的的卖相不错 炒肝和包子一起吃肯定很好吃
lazybug007 2015-12-5 21:17
看起来真的很好吃的样子，有机会一定要尝试一下。
zxq2011 2015-12-5 21:29
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wpnshs 2015-12-17 22:12
不行了啊！不能看了啊！看的好饿啊！我要吃东西去了！
dreamabouttang 2015-12-18 02:05
姚记炒肝是真好吃！作为北京人，吃姚记的包子已经很多年了，百吃不腻！！
黑暗飞弗 2015-12-18 10:15
在大栅栏吃过姚记，不知道是不是正宗，确实是好吃，一个星期连吃了二次，小菜里，肉酱味道很好，不过稍微咸了点，主要是我口淡
sdsriver 2015-12-18 11:22
有趣 哪次路过北京说不得还得去吃上一吃 也是文化的沉淀
不过要是每天都是APEC蓝就好了...
sun119sun119 2015-12-18 16:21
说实话，我们先不说味道如何，就是光看那盘凉拌切的刀工就让人很有食欲了，刀工真的是太霸道了。看得人是流口水啊！
月下孤狼 2015-12-18 18:05
怎么这个美食版全部是北京的菜？难道这个论坛是北京人的天下？
theeras2 2015-12-18 19:15
看起来非常非常好吃的样子
看起来非常非常好吃的样子，有机会一定去品尝。
ft4002424 2015-12-18 19:27
姚记炒肝的味道一般，真正好吃的是龙潭湖那里的小摊，这些老北京的吃食还是小摊上比较原味。以前看过一个节目是前门门框胡同一个老店的掌柜说的，这个掌柜的有80多了，他说现在的小吃一进店里卖，做的太精细，没有原来的味道了。听着这话很有同感。
xiaoshuaigou 2015-12-18 20:07
图片中包子和黄瓜真的很诱人，炒肝没吃过有机会去尝尝！
laotie690131 2015-12-19 01:18
有机会去北京时，要到那里好好地吃上一次！
龙之飞腾 2015-12-20 15:30
正宗的北京小吃回味无穷，带着历史的年轮，值得人们的思念！
kiss3000 2015-12-20 17:31
哈哈，样样都想吃一口呀，虽然不是很高大上，但是中吃就可以了，很想照单全买
shmily 2015-12-20 21:46
去北京的时候吃过一次，不是很好吃，感觉不符合南方人的口味
cj6317 2015-12-21 00:24
北京人的一碗乡愁？哥呀，你一外地人这是闹的哪样？
姚记开张的那话，各个以地为名的小吃店还没都消失，一个私人开的小吃店根本就不入当地人的眼。他家的炒肝，包子，卤煮都是毫无特点，与地摊相齐。当年这个店能撑下去真得感谢它边上的鼓楼小吃店作的比地摊还难吃。后来，各个以地为名的小吃店基础都消失了，那一片想吃这一口只能去姚记，所以他家又在边上开了个店，后来的后来，因为鼓楼边上的后海酒吧，南锣鼓巷先后火了，这家姚记成了外地人眼中的北京小吃的名店，人更多了。再后来的后来，某个中南海的外地来京务工人员带着美狗奥黑猴的副手拜白猴去到他所认为的北京小吃店姚记，去吃炸酱面，PS：姚记此前根本就不卖炸酱面。最后，在北京根本就排上号的姚记就成了外地人眼中北京小店的名店。
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