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佛手白菜[5P]

[color=#008000][font=Arial]大白菜[size=9pt].  [/size][size=9pt]是个好东西[/size][size=9pt],[/size][size=9pt]它含有大量的维生素[/size][size=9pt],[/size][size=9pt]多食对人的有护肤[/size][size=9pt],[/size][size=9pt]美容之功效[/size][size=9pt].[/size][/font]
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{ iXVI9j^} [color=#008000][font=Arial][size=9pt]中医认为白菜微寒性甘[/size][/font][font=Arial][size=9pt], [/size][/font][font=Arial][size=9pt]有养胃生津[/size][/font][font=Arial][size=9pt],[/size][/font][font=Arial][size=9pt]利尿通便[/size][/font][font=Arial][size=9pt],[/size][/font][font=Arial][size=9pt]清热解毒功效[/size][/font][font=Arial][size=9pt].[/size][/font][/color][/size][/b]_'Y)hyB2DqF
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qc}.t^*G [font=Arial][size=9pt]佛手白菜是道像形菜[/size][/font][font=Arial][size=9pt],[/size][/font][font=Arial][size=9pt]因型似佛手而得名[/size][/font][font=Arial][size=9pt].[/size][/font][/size][/color][/b]
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[font=Arial][size=9pt]做法相对来说比较简单[/size][/font][font=Arial][size=9pt],[/size][/font][font=Arial][size=9pt]并不是太难[/size][/font][font=Arial][size=9pt].[/size][/font][/size][/color][/b]
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e5Z8f{'m ty}e0hoCo [b][size=4][color=green]荤类型图解:[/color][/size][/b]
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[b][size=4][color=green]素类型[/color][/size][/b]
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]yn4G/m"nr$H [color=green][size=4][b]原料：[/b]
d:n;H_ Ts8fz     原料：嫩白菜帮500克； u,e&cX?,yM/w&`.V
    配料：豆腐400克，蘑菇30克，团粉20克，植物油30克，葱、姜、食盐、香油、鲜汤等适量。 [/size][/color]OrO ]vrzA
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[color=green][size=4][b]原料：[/b]
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afs,v     原料：嫩白菜帮500克；
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0IISn9sn2BOgsA [b]制作方法：[/b] N5OPC3s:v-S
    将白菜帮洗净，切成约5厘米长的段，放开水锅内汆透，捞出放凉水中泡凉，然后每块白菜帮横着对摺起来，在离对摺处1厘米的地方，均匀地顺切4刀，即形成5个指头形，逐块切好备用。把葱、姜切成末备用。用刀将豆腐拍成泥，放碗内；择洗干净蘑菇和韭黄，切成末，同放豆腐碗中，加适量盐、葱姜末、香油等，搅拌均匀后，逐个放在白菜块中，即形成佛手形，上笼蒸约10分钟，取出轻放盘中。把锅置火上，放入植物油，待油热时，放葱姜末，待炸黄捞出，锅内放入适量鲜汤、食盐等，用团粉勾芡，淋香油，浇在佛手上即可食用。
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EN,oTI-y [b]营养素含量：[/b] 0s{ Y!{9w~]NL9Gm
    此食谱能提供蛋白质44.1克，脂肪45.4克，能量718.9千卡。 [/size][/color]
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[size=4][color=green][img]http://www.xuezhou.com/Article/UploadFiles/200707/2007721141358758.jpg[/img][/color][/size]
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[size=4][color=green]浙江原版类:[/color][/size]
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`:{:q3| [size=4][color=green][/color][/size]
XK*P0l,^x*Z [color=green][size=4][b]制作方法：[/b]原料
$]"Rbsp1_ 白菜梗10棵，肉末150克，鲜虾蓉150克，青菜叶适量 U9tQ[ i ] z7dM
调料,P$uW-~,c%Ki}
盐、味精、高汤各少许#y3[3vtiv:E.K
制作方法

^3fg*QA 1、白菜梗改刀，焯水待用。
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`6V)k$Q7e 2、肉末、虾蓉加调料调味，拌匀成馅。
:t3TDX,y2Z-U 3、调好味的馅镶在白菜当中，成佛手形，蒸熟。
2FZ9`6g3u;Z 4、盘中以青菜叶垫底，放上佛手白菜，淋玻璃芡即可。
eW7u#Gsv0r 特点"p7_"G0Q YE4Y6Jk
形象生动，状如白玉佛手，口感咸香、清爽
%a%w N)E%Q!g5B [/size][/color]

内侧朝上 放入馅料折起 请问是怎么个折法？ 还是说要用卷的？

这道菜实在太好了，我喜欢吃白菜叶，白菜邦就不爱吃，这里的方法不错

谢谢你为我们带来了这么好吃的菜肴，收下了。

看了这道菜，那以后我买的白菜就不会把白菜邦给扔掉了呀。:excellence

是一道好菜，白菜是常用的食材。&Q-K-?k-?:i
经楼主这样烹调，感觉很精致，很诱人。
T t J Fot 谢谢楼主分享。