查看完整版本: 香辣黄金虾

香辣黄金虾

成品：
&O9?T7N.DO@&Nv
v;pO0ZbJ$p3n 　　[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200708/20070816105136339.jpg[/img]Aq4X6s!o\c+T0L

"zToc)j2|\ 　　材料：虾，面包糠，红辣椒，鸡蛋。
l0E7|;GSH5x'_
X9b2J u+p%SG v 　　调料：盐，胡椒粉，料酒，鸡粉，生粉。
^0zo bP8DfX;a
*S!}
l*RY 　　做法：
b!P)Fx D { H @&v4S ["n
?HT Ao~
　　1.将虾剪去须、脚，冲洗干净；辣椒切末备用。J-q Kx/cNaKx8R


] d#lo1e7eMK*pG 　　[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200708/20070816105057640.jpg[/img]5l+v Of+k&m8Y)UW

9R"ov+S1b 　　2.在处理好的虾中加入盐，料酒，鸡粉，胡椒粉腌渍片刻，加入蛋清拌匀，拍上生粉。
@K)u&ee"Y K!i;V+j
` 1Z|!G9[.b
　　[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200708/20070816105106427.jpg[/img],^2E4H2k0YI4aR7w

Jf1MGrr0\ 　　3.炒锅倒入适量油（油可以稍微多放一些），烧至七成热，放入腌渍好的鲜虾，炸至变色成熟，捞出。[]
x#^!l!lp8kf+o@ [m,GSrAL
　　4.留少许油烧热，放入红辣椒末炒香（辣椒的量随个人喜好增减），加面包糠小火略煎至金黄色，倒入虾快速翻炒均匀即可。0`S*@?J9_I
rO9_s+?~
　　[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200708/20070816105124371.jpg[/img]
@2AN?C k&V#?9q"~
*\NSW?]zyf [ 　　[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200708/20070816105307677.jpg[/img]
KG9WJ]v7\j7j)b;RG#M Nx%{r#^
备注：最好剪开后背，去掉肠子，这样吃起来方便卫生，而且更容易入味。

喜欢辣的 最近准备学下怎么做虾  楼主的文章真是及时啊

有人发过类似的帖子 但是那个的图没有这个看起来这么好看 好想学着做做啊 但是又怕麻烦

挺诱人的黄金虾啊，可惜那辣椒让俺退避三尺

:huffy :cake :excellence

又学会一招,但是一直不知道怎么取出虾肠,掌握不了技巧,十分郁闷.

我最喜欢这样摆放整齐的菜肴了，看着很雅致，如果颜色搭配还好就更出色了

看着就有食欲呀，口水ing :teeth

:s_2: :s_2: :s_2: 不错~~~