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小鸡炖蘑菇[11P]

[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][b]小鸡炖蘑菇[/b]是东北地区的一道最具地方特色的菜肴。黄嫩的年鸡，加上林区特有的蘑菇、粉条，一口大铁锅，简单的大炖菜，吃上一口保你走到哪里都不会忘记。[/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]一年四季，来东北游玩的朋友们最想品尝的，一定是这个《小鸡炖蘑菇》。就连本地人也喜欢常去那种能吃到农家鸡炖蘑菇的菜馆，因为这种地方做的是“纯绿色”的。[/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]不多说了，上盘实惠的大炖菜，让朋友们尝尝，祛寒暖心[/size][/font]
小鸡炖蘑菇[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]材料：鸡（我用了半只）鸡腿菇 元蘑等 粉条[/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]调料：八角 五香粉 生抽 盐 料酒 姜 葱 蒜 桂皮[/size][/font]
[align=center][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img=500,667]http://www.tfysw.com/uploadfile/2011/1219/20111219091911612.jpg[/img][/size][/font][/align]
小鸡炖蘑菇做法[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]1、将蘑菇用温水泡透、摘净，多清洗几遍、攥去水份；[/size][/font]
[align=center][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img=600,147]http://www.tfysw.com/uploadfile/2011/1219/20111219091910627.jpg[/img][/size][/font][/align]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]2、小鸡摘净毛，洗净，剁成小块，用加了姜、料酒 的水飞过，捞出用清水冲净；[/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]3、净锅入油，三成热时下姜、蒜末、八角爆香，下鸡块中火炒出水份，烹入少许料酒；[/size][/font]
[align=center][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img=600,152]http://www.tfysw.com/uploadfile/2011/1219/20111219091922214.jpg[/img][/size][/font][/align]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]4、下蘑菇、生抽、五香粉、桂皮翻炒均匀，加适量开水烧开后关中小火慢炖20分钟；[/size][/font]
[align=center][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img=600,149]http://www.tfysw.com/uploadfile/2011/1219/20111219091923586.jpg[/img][/size][/font][/align]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]5、下粉条继续炖至透明后，加盐调味即可。[/size][/font]
[align=center][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img=500,667]http://www.tfysw.com/uploadfile/2011/1219/20111219092005334.jpg[/img][/size][/font][/align]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][b][url=http://www.tfysw.com/2011/0101/18307.html]蘑菇的种类[/url][/b][/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][page]蘑菇的种类[/page] 蘑菇别名蘑菰、麻菰、肉蕈、鲜蘑、干蘑、蘑子蕈、白蘑菇、蒙古蘑菇等，黑伞科植物蘑菇的子实体(菌盖及柄)。在战国和秦代，人们已认识到蘑菇的生长环境并开始大量作为食品，秦汉之后，食菌之.[/size][/font]

不错，根本不腻，冬天也不会有凝固的油、呵呵

东北名菜啊。冬天吃这种菜还是比较舒服的，遍炖边吃，暖和。南方这边很多地方也喜欢这样