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焗烤紅酒燉肉丸

[table=98%][tr][td=1,1,47%][align=center][img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/bk123-034.JPG[/img][/align][/td][td=1,1,53%][table=98%][tr=#ffffff][td=2,1][/td][/tr][tr][td=2,1][align=left][color=#990000][b]【材　料】[/b][/color][/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]牛絞肉[/color] [/td][td][align=right]300公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]豬絞肉[/color] [/td][td][align=right]300公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]洋蔥末[/color] [/td][td][align=right]50公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]紅蘿蔔末[/color] [/td][td][align=right]50公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]麵包粉[/color] [/td][td][align=right]20公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]雞蛋[/color] [/td][td][align=right]1個[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]麵粉[/color] [/td][td][align=right]適量[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]橄欖油[/color] [/td][td][align=right]1大匙[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]紅酒[/color] [/td][td][align=right]250cc[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]蕃茄紅醬[/color] [/td][td][align=right]10大匙[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]焗烤雙色起司絲[/color] [/td][td][align=right]100公克[/align][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td][b][color=#990000]【做　法】[/color][/b][/td][/tr][tr][td]1.取一深盆，將牛、豬絞肉分別放入，加1小匙鹽（材料外）攪拌至黏稠後，加入洋蔥末、紅蘿蔔末、麵包粉、打散的雞蛋全部一起攪拌均勻備用。
[/td][/tr][tr][td]2.手先沾乾粉（麵粉）後，將作法1的肉餡用手捏成10顆肉丸備用。
[/td][/tr][tr][td]3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，將作法2的肉丸放入，以小火煎至兩面金黃色。
[/td][/tr][tr][td]4.將紅酒加入作法3的鍋中，續以小火燉煮約10分鐘，直到汁收乾熄火，並淋上蕃茄紅醬，倒入烤盤，再撒上一層焗烤雙色起司絲，即為半成品的焗烤紅酒燉肉丸。
[/td][/tr][tr][td]5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤紅酒燉肉丸放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。[/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]

流口水了，一定非常好吃！

z这不是馋我们吗~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

美食板块的几个帖子都是楼主贴的焗烤加牛肉类的，都是中西结合的
做法，加上楼主用的是繁体字，想必楼主是港台人士吧，祝你身体健康
天天都有好胃口