查看完整版本: 干煸鳝鱼

干煸鳝鱼

　　[b][color=#ff0000]原料：[/color]鳝鱼1斤、青、红菜椒、蒜瓣、姜片、葱段、[/b][color=#000000][b]郫县豆瓣、盐、[/color]味精[/b])?(}8j.fG'HYf#s
@-hQ O8e7]h
　　[img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/07/17363_200707151457191.jpg[/img]
!@C'B(v n@ ;t"pY{6oF1y#mI
　　[b][color=#0000ff]  [/color][color=#000000]将青、红椒块先下锅翻炒几下断断生气，铲起备用[/color][/b]gni0?n6~ d
)F&s{.WS,Z VY
　　[img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/07/17363_200707151457192.jpg[/img]C7}ZD T [

ND%y'}2qKs 　　[color=#000000][b]在锅中加菜油（平时炒菜的两倍）烧至7成热下鳝鱼煸至发白，下蒜瓣继续煸[/color][/b][b]至....看图[/b]"hBf0rs&r2Ya&k

{q,z^[eb*[ 　　[img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/07/17363_200707151457193.jpg[/img]Q$x?[Yvb
Tb[7VJ%d3~
　　[color=blue][b]   捞起装盘待用，洗锅 、重新加油少许烧至7成热下姜片、郫县豆瓣煸炒，加入鳝段，青、红椒继续炒几下，关火、加盐、味精，翻炒几下出锅[/color][/b]
)A"a^F`I0I
g w$c4EG^ 　　[color=blue][b][b]装盘[/color][color=#000000]。[/color][/b]1NL]*W0rc:d A7HM

LB{-`%f`Rr[K 　　[img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/07/17363_200707151457194.jpg[/img] }Qx-F3K"iy

1T_N
]
K$?7~^ 　　[b][color=#0080ff]这是典型的四川吃法，我今天很失败，偷懒没洗锅所以没卖相[/color][/b][/b]