查看完整版本: 海鲜乌冬面[6P]

海鲜乌冬面[6P]

[img]http://www.tu265.com/di-0a8b14801d12b41430fb9cdede3ca511.jpg[/img]4s_ |~r*P
(d)X8` [7H7y |b
烹制方法　
9rH8Yn?l2L2~ i tH9R0hL_
材料：乌冬面（100克）、鱿鱼（30克）、虾（30克）、花甲（50克）、金针菇（10课）、菠菜（1条）
[2d`q7_!n"fx 调料：日本酱油（20克），白糖（10克），味啉（5克），鲣鱼粉/鸡粉（适量）
%Qn/|Z7Q z2gX NL"B
4Wu4Hr|3D;xe [img]http://www.tu265.com/di-8bb77b17a93865b490cc7b47890f9b66.jpg[/img]DAh
@;mr
%O@6Pw~T
1　将鱿鱼切花后备用；花甲洗干净备用；鲜虾同样洗干净备用。 ]n:P8Ft1U3_M:p
"tnzd9m$d
[img]http://www.tu265.com/di-39ca0e291511ebfc5f1d6e73529c9278.jpg[/img]8yW)Iv'N&r+X

&_2v0}%vn0w;a 2　锅中加入鸡高汤（或者浓缩鸡汤）和水，烧开后加入乌冬面以及金针菇，煮大约5分钟。$jaS/}*P5i O
o2t:]9CW,c1L
[img]http://www.tu265.com/di-c5158849b8f0027011490c99ab6e1ec4.jpg[/img]{f8`P y.I[,u
%DeRgHs/w2g
3　加入白糖、味啉、盐、酱油、鲣鱼粉调味。Uh8G*zytl&rP(z

[ KQ Z;ht [img]http://www.tu265.com/di-c9e433cc76bcd7d71c4df5424eec8440.jpg[/img]
&Kh%v`3e
"|qw'W5Z9e \oK 4　放入鱿鱼、虾、花甲，让海鲜全部煮熟。
D U6Wf#M B*W7vN1f |fIQ
[img]http://www.tu265.com/di-7b565c1d026e8954a61523e782a6aa05.jpg[/img]
a~8p3u_M*J { }g GZ
5　菠菜洗干净，梗不要丢掉，和菠菜叶一起放入汤锅里煮熟，即可起锅。

这玩意儿好吃吗？看起来挺简单的，做起来吃吃看

楼主做的面条汤水好少啊，而且酱油的那种加法不会倒多吗

多吃海鲜少吃肉，对身体有益，海鲜做不好容易腥

为什么是日本酱油，你要与日本鬼子做广告吗？中国酱油就不好吗？

这个面看着做起来也比较简单，料也容易买到。

光听说过这种面，实物还是第一次见啊，那个是乌贼嘛？我看着有的是不是还放些鱼丸啥的
Bv7TY.l wdI9m} )y}|u|~
看着就有食欲啊，改天买点乌贼自己试试

这个乌冬面有一次在桂林出差时吃到，当时觉得非常厉害。

这样的小菜是醉适合我这样家庭妇男了，没事再家做上一道并不费事，谢谢

这个菜用料、调料都极有区域特点，否则做不好。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

海鲜的新鲜程度决定这个美食的品质，看上去做起来容易，实则很考功夫！

高汤的熬制非常关键，乌冬面味道的好坏都在这汤上了。

现在超市里都有卖乌冬面的了.真的方便了自己在家煮.整点菜一加.美味.

则么很多材料我则么都没听过。。。。。。。。。。。

自己制作鸡高汤比较麻烦，可以到超市买鸡粉（不是鸡精），兑水就可以。