查看完整版本: 陕西小吃－－凉皮

qwwhf 2014-3-1 01:38

曾经用绿豆粉做过这个凉皮，但是最后成型的时候，削不了很薄。
觉得关键还是最后的调料和红油。

kinkog 2014-3-1 07:14

这种民间的小吃，真得是越是最集中的地方吃的越够味啊，

zwt10251025 2014-3-1 17:08

没想到这么复杂的啊，多谢楼主的介绍了，谢谢

baobeiai 2014-3-1 20:28

确实有特色风味，就是辣椒多了点，无法享受

sq201001 2014-3-1 22:11

陕西凉皮最有名的应该是陕西秦城凉皮吧，再来个肉夹馍，很美。

caoja 2014-3-1 23:08

我在家里也作过，但总觉得没有外面的好吃。

plws163 2014-3-2 22:26

其实来说，凉皮就是吃个正宗，尤其是油泼辣子，对味道的影响还是很大的，去西安吃了一次后，再到别的地方，都没有那味道了！

wbsxj 2014-3-2 23:28

现在很多卖凉皮的都声称是正宗的陕西凉皮，等学会怎么做了，去打击他们一下，不过看制作过程好像很费时间，做起来也挺麻烦的。

heniaoqu 2014-3-4 00:26

回复 1楼的帖子

陕西的凉皮也是有做的好吃的有的不好吃，吃过一家超难吃

曾经堕落 2014-3-6 07:35

凉皮吃过。不过不知道算不算正宗凉皮！好像配料跟楼主说的差了很多啊！:wad22

waysx2006 2014-3-6 16:41

现在的面粉都不会洗散，大家都知道拉面里加了什么吧

kw6568 2014-3-6 19:45

正宗的陕西凉皮，不是很难学会的，记下了，明晚弄个试试看

hftest 2014-3-7 00:33

夏天经常吃味道很好呀

亲爱的轻点 2014-3-7 07:46

山西凉皮祖国大江南北都已经可以吃到了，但是正宗的还是要去发源地

CNPV1 2014-3-8 07:14

说起凉皮就想起上学的日子，那时候学校门口摆了一排卖凉皮的，真的是太棒了！

mg3100 2014-3-8 10:52

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huangcong1 2014-3-9 01:17

凉皮加凉面夏天的绝配啊

caa1986 2014-3-9 17:40

凉皮要加辣才好吃，不过辣油很重要太油就不好了

gulonghx 2014-3-9 21:33

操作有点复杂， lz要能配上图解说效果会更好。

victor_312 2014-3-10 01:31

真没有想到，凉皮其实是面粉做出来的。:excellence

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