查看完整版本: 腊鸭腿炖萝卜[10P]

腊鸭腿炖萝卜[10P]

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/5/7/c/yuan_57e514277af6d94429e3f2509384f3fc.jpg[/img]
0PgL7F+gxsX
3r~9DDJB+Nq {6r[ 难度：配菜(中级)        时间：1小时以上!~6x]`F4S`
主料
M(m$F^ k Cx 腊鸭腿1个        青萝卜半个
I9L7E&u
vS:Tv$T 辅料
!` E i4^R#aM&T~K"^%b _ f0a-w;@.e6^ J@
白葡萄籽油适量        葱丝适量_@!b\[e+Z
姜丝适量        葱白几片6s#T
AYY(W"q

7]!Dg6y:L!`9d [img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/1/e/3/200_1617781.jpg[/img]
x9t!t ]&fQ3S rn@dg#keA
1. 青萝卜半个。SMPJ%o co+l"z

1d!gIHr+~ y;CF2F [img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/f/3/f/200_1617782.jpg[/img] ~W*C&ls

G/?i%w!k#i
2. 鸭腿一只，上面有好多油。A7v1`&|Gp\

]0h5O!eY-T0lC [img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/6/f/f/200_1617783.jpg[/img]E0X#x:Og)M

VR2u3r4X 3. 萝卜切成小块。
7izKM0n5RW%s(R
&cX @ p!my'N [img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/5/0/6/200_1617784.jpg[/img]
Pub}]U"j2s`A
A;X;b|^[7x 4. 锅里烧热水，把腊鸭腿放里面煮两分钟，把表面的油脂煮掉，然后把鸭腿用刀斩成小块。~+w;r`7u6^2t:R7@

*WBVw|[:}Y d(R [img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/0/a/5/200_1617785.jpg[/img]!c]VI/V%j
?)dY5GS}'}U
5. 锅里加油烧热。我用的是白葡萄籽油，据说对身体好，没尝出什么特别味道，其实我更习惯吃豆油。$X?$X\2l Y/y VY`
*JVv&t
sOW0G-M
[img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/f/f/4/200_1617786.jpg[/img] jXb%[-x

h'NT_U
f,Yu-u\8lb:Wy 6. 锅里加葱丝喝和姜丝爆香。当时老肖正用着菜刀，眼看油锅就要冒烟，我手撕了几片葱白扔了进去。 z4U!J]`2j*Sz4k
NxcU&lF!GW?y
[img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/1/9/a/200_1617787.jpg[/img]
J j5w"{.eZ;l m3Qt1h
^6L3G&V
7. 鸭腿扔进去翻炒。$jyqX PIn
p%g:~7S&X#T+F3U
[img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/3/8/b/200_1617788.jpg[/img]
E j5oI t0@*n-@F:W
b:WoT6\/W:W7wq 8. 锅里添汤，煮鸭腿。;ma~*`,Sb'u

yxcrE v@
[img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/5/f/8/200_1617789.jpg[/img]
}m&Ms0M-S"fIe
2K.S q.U'v)h:_W 9. 鸭腿煮半小时后，拔萝卜块也倒进锅里，继续煮十分钟，就可以盛出来吃肉喝汤了。
;D"t$?+Op
b[;b9wk/q.p [[i] 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-28 21:57 编辑 [/i]]

中华饮食博大精深，做法又各部相同，历史上有个叫什么的皇帝了，就是以美食知天下