cqlfecnc 2013-11-23 23:34
泡菜火锅面[5P]
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难度：掌勺(高级) 时间：10-30分钟
主料
鲜切面300g 海带50g
豆腐150g 五花肉200g
辣白菜+汁300g 小油菜几颗
辅料
油2汤匙 淘米水1.5L
生抽1汤匙
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1. 辣白菜切小块，豆腐切块，海带切几刀，五花肉切片。
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2. 锅里热少许油，放入五花肉，小火煎至肉出油，变得金黄。然后倒入辣白菜和汁继续翻炒一会出香味。
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3. 倒入淘米水，烧开后加入海带和豆腐转中火继续炖10-15分钟。
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4. 这时另起一锅煮面，顺便把小油菜焯烫一下捞出浸凉。面煮至六七成熟捞出过凉后，放入泡菜锅里，拌匀继续煮5分钟，加入小油菜，倒入生抽调味即可出锅。（泡菜本身有盐味，可以先尝一下，再根据口味调入生抽。泡菜火锅面通常用乌冬面，我不喜欢乌冬，就用了普通鲜面条。）
andyfwb 2013-11-24 08:38
这东西还是适合冬天吃，跟吃火锅一样，就是两个字，过瘾~
sniperkfc 2013-11-26 19:32
泡菜还要煮啊？我觉得冰箱里拿出来的泡菜是最好吃的 感觉如果煮了就和酸辣白菜汤一样了 没有泡菜那种独特的味道了
dykz120 2013-11-26 23:39
这东西还是适合冬天吃，跟吃火锅一样，就是两个字，过瘾~
kanjal 2013-11-27 10:46
还没吃过这种 泡菜真的是非常喜欢啊 想当年读大学时每天白米饭配泡菜能吃上一个礼拜 我不是韩国的。。
honge312 2013-11-27 17:31
吃火锅还是东来顺，不过在家自己鼓捣些吃的也跟作者这样吃，搞点高汤蘸料自己涮菜吃
白马龙井 2013-11-28 20:24
这个应该是韩国风味的吧,感觉在韩国会有这种类型的方便面.
小虾米1881 2013-11-29 11:18
呵呵，感觉韩国人真的没有文化，只知道吃泡菜，也只有泡菜能拿得出手，所以就整天的泡菜文化。还什么大韩民国，我看就是泡菜国家！
樱空 2013-11-29 19:34
多方一点辣椒，整个碗面上红彤彤的 冬天来一碗 肯定过瘾！
wk198189 2013-12-12 20:42
有点像杂烩面啊，不过面汤红红的，看起来觉得好辣一样！
dai8688815 2013-12-12 20:47
这东西还是适合冬天吃，跟吃火锅一样，就是两个字，过瘾~:excellence :excellence :excellence
wusansan 2013-12-12 22:15
和烩面差不多，什么都放点
rzl1900 2013-12-12 22:37
海带耶~~排毒的好东西~~ :excellence 看起来应该很好吃
26005827 2013-12-14 00:09
另一种方式的乱炖，看着不错，吃起来，感觉如果没有高汤的话，味道还是欠缺点。
q310062451 2013-12-14 00:13
好东西啊，韩国泡菜，加火锅。呵呵，能好吃吗？尝尝
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