thorpe 2007-6-29 09:53
女王的厨房之海鲜酱炒彩椒鸡
女王的厨房之海鲜酱炒彩椒鸡
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Oh yeah，我又来折腾鸡了！9K+F E [ C m9[ y
By 天堂游 Heaven_Travel
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海鲜酱炒彩椒鸡
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久未吃鸡，心痒难耐阿！这次我不想弄太复杂但是又想吃带浓郁香味的鸡肉
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菜式。于是我就去厨房挖酱料。结果被我发现有海鲜酱。老妈曾经作过海鲜酱-E3d1i0q/N
蒸鱼腩。我爱吃得不得了，相信用来炒鸡的味道绝对好！
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为了让鸡看上去漂亮，我选择了彩椒当配菜，建议大家要买彩椒还是去菜市场买
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比较好。超市太贵了。2个要10多元，这次我在菜市场买了2个才不过2块多。,f+Jx5l%I E
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材料：光鸡500G 彩椒2个，姜蒜片若干 海鲜酱 盐 料酒 胡椒粉 生抽 麻油uXs1@%b-F:oz'l
嫩肉粉（可省） 生粉 油D)K+E"fC
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1． 光鸡洗干净切小块（让鸡贩代劳）彩椒洗干净切块备用
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2． 光鸡加入适量的盐 油 料酒 生抽 胡椒粉 麻油 嫩肉粉（1小调味勺）生粉
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混合搅拌均匀（由于海鲜酱具有一定的香味，所有调味料不必太多）3Gj-n)g6yTr qG
腌半个小时o+fT
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3． 彩椒先下锅炒七八成熟，翻炒得时候可轻轻撒上少量的盐，带出彩椒甜味。
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4． 酱蒜片爆香油锅，放入鸡翻炒至八成熟，放彩椒，放2-3茶匙海鲜酱，放/`"U|6y.[!q4?
小半碗水翻炒后盖上锅盖焖3-5分钟2R
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5． 开锅翻炒片刻，如喜欢更香可加入几根切好的京葱翻炒几下上盘即成！
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