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嫩嫩的家常玉子豆腐[14P]

家常玉子豆腐0i1H+s
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这道菜遵循了家常豆腐的做法，主料用的是玉子豆腐，也就是鸡蛋豆腐，其实它并不含豆类成分，主要成份是鸡蛋，所以如果裹了鸡蛋液炸过再做菜的话，又嫩又香的滋味，一口一个!
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UDj"Agh*F/q8kn [size=6]主料 [/size]
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#M-P!w%^v~!b&]` 玉子豆腐1块  香菇几朵  
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g b!E K 木耳适量  青椒1个  
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[size=6]辅料 [/size]?5O(e;y"qqD
  
3~7x!V*x7\0li 生抽1勺  候柱酱1勺  盐1勺  糖适量  水淀粉少许  干淀粉少许  鸡蛋1个   ,f1w~b@yy3e
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2PJJ F`NzYn [size=6]家常玉子豆腐的做法[/size]
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1. 把豆腐切成圆形的小块。|"BAu@/kv
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2. 青椒切小块。
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;jQJ7pAO,E 3. 木耳泡发。7?1n }%J"C`

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S2E2C'|$Q Ym4w/N 4. 香菇用热水泡发，水不要倒掉，有用。T I[ y4o
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5. 把豆腐裹上干淀粉。Qk"n(KpHE?HE1O}5G

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6. 在鸡蛋液里打个滚。9{P!oV_Y^"Q_!{

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}RD.t;q:x%U 7. 平底锅里两面煎熟。.e o!u/aP-Q#C
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8. 把泡发香菇的水加入生抽、候柱酱、盐，调味。
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-r-QQ`Ss P Ch$~ 9. 青椒下油锅炒。
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10. 加入泡发的香菇和木耳。wttQt,q0}Q
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MRBiG 11. 倒入准备好的调味料。.}6G#AKq8Gs_

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12. 煮一会，加入水淀粉勾芡，起锅。
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m!bM(m/o 13. 咬一口，真的很嫩！
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色泽诱人，真是好菜，一看就想吃，就是量有点少，适合二人佐餐

这个好，看着就很诱人，我及家人都是喜欢吃豆腐的，感谢楼主

貌似是饭店里吃的那种日本豆腐，和一般豆腐的口感有些不一样

这个看起来就很诱人，一定要试着做一个尝尝~

着豆腐是不是转基因的阿？不过日本豆腐很嫩啊！

回复 1楼 的帖子

不喜欢油炸过的豆腐Q-z NsPh,X
失去的不只是口感