查看完整版本: 咖喱粉丝什锦煲

咖喱粉丝什锦煲

[img]http://special.dayoo.com/meal/node_2209/node_2223/img/2007/06/08/1181268991178338_8.jpg[/img]7\t1R'p4XM1_AH
材料：
1M(\k0_0{dt ;`#s*O%Wd$w.g"~]
　　粉丝(2两)、玉米芯(6条)、青菜椒(1只)、红菜椒(1只)、小棠菜(3棵)、洋葱(半个)、红萝卜(半只)、椰菜花(10小朵)、香芹(1棵)、蒜头(3粒)、姜(3片)　　
j\,w.y(nCQjh 3n;u9D#cno6@
H+`SG
调料： US0@Utm3KQ
w~b6Qjv*D
　　咖喱膏(100克，1盒)、椰浆(200毫升，半罐)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/2汤匙)8qNq?jI

}v t1Xv.Kq O 作法：
5I4y J(hj%i
.xm Lm'\+w n8CL 1　粉丝浸泡在清水里待用。洗净各种蔬菜沥干水。青、红椒去蒂和籽，切成块状；小棠菜对切成四份；洋葱剥去外衣，切成块状。|s$Y2]x6SG
2　椰菜花切成小朵状；香芹摘去绿叶切成段；红萝卜削皮去头尾，切成滚刀块；蒜头拍扁去衣，剁成蓉；姜刮皮切成丝。5SU laQel6\
3   煮沸锅内的水，放入切好的蔬菜焯2分钟，捞起沥干水。
;} z3YyWm-^ 4　烧热5汤匙油，爆香姜蒜，倒洋葱、香芹、青红椒进锅，洒5汤匙清水炒1分钟，再倒入小棠菜、红萝卜、玉米芯和椰菜花翻炒1分钟。3R avTd N~
5   倒入1盒咖喱膏、半罐椰浆和1碗清水搅拌均匀，加1/2汤匙白糖和1/5汤匙盐炒匀入味。m@6FB D
p7W q
6   将泡好的粉丝倒下锅翻炒均匀，加盖焖煮2分钟至沸腾后，便可入煲上桌。
Ot nG&?'B.} ~
oO!E}_7\;] i;n 建议:*\}(Nzb$lQH}

F3I-D L-s#_ 1、用剩的椰浆可拿来做西米露或其他糖水之用。 YPIB%{[e@
md

4@
TlTF+B 2、粉丝煮好后，会因吸收水分导致此菜变干，因趁热尽快食用。
eQ3c8Wh0c-]
V'v&h d$D 3、进口咖喱与国产咖喱相比，前者辛辣味较重，放入椰浆可减低辛辣，并提升咖喱的香味。"zSrt7o&pp'v1?"x

HD4\ zj,?m:O}C [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-6-23 08:44 AM 编辑 [/i]]