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红烧小排【6P】

[align=left][float=left]制作步骤[list][*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201307/m_201307301200501375443100.jpg[/img][float=left][size=14px][font=Verdana, Geneva, Arial, Helvetica, sans-serif][size=26px]1."GH|2@$z
[/size][/font] 准备食材。[/size][/float]'TOp a
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[/list][list][*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201307/m_201307301200411375986451.jpg[/img][float=left][size=14px][font=Verdana, Geneva, Arial, Helvetica, sans-serif][size=26px]2.udX9U7DuK
[/size][/font] 冷锅倒油，放入冰糖慢慢的融化开。[/size][/float]6[
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[/list][list][*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201307/m_201307301200511375415304.jpg[/img][float=left][size=14px][font=Verdana, Geneva, Arial, Helvetica, sans-serif][size=26px]3.9Cd3]Rw4t5O} e6P
[/size][/font] 倒入排骨翻炒。[/size][/float]
x6@7end(R^Nnr [/list][list][*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201307/m_201307301201211375656844.jpg[/img][float=left][size=14px][font=Verdana, Geneva, Arial, Helvetica, sans-serif][size=26px]4.@ v6m%y\6a WkV6z {l
[/size][/font] 倒入生姜、葱、蒜翻炒均匀。[/size][/float]
&R8YCmzu VI/f@IL [/list][list][*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201307/m_201307301201391375880408.jpg[/img][float=left][size=14px][font=Verdana, Geneva, Arial, Helvetica, sans-serif][size=26px]5._c'O"I3dgn:}
[/size][/font] 倒入生抽、老抽翻炒均匀。[/size][/float]
\;I%I3\y [/list][list][*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201307/m_201307301201381376045454.jpg[/img][float=left][size=14px][font=Verdana, Geneva, Arial, Helvetica, sans-serif][size=26px]6.8X,W5L6PcW.d8I
[/size][/font] 放入大料、八角、香叶，然后倒入水漫过排骨，中小火炖50分钟即可，排骨快出锅的时候撒上食盐。[/size][/float]sO;GhD\"K6Cw
[/list][/float][/align]

排骨不用热水抄一下吗，这样会起喝多沫子吧

:excellence ！！！学会了，有时间给老妈做一顿，让她尝尝我的手艺。谢谢分享！

这个方法很简单，要是加点料酒的话味道会更好一点

簡單明瞭的做法:qsa.b3])d
有空來試試看:teeth :excellence

这个做饭简单，对于上班族很合适，不费时间！

我做小排还有红烧肉 一般都要先焯水 最好是拿冷水焯 这样肉不容易卷起来

看样子做起来一不复杂，应该好做的，而且怎么做都好吃吧。

这算是家常菜了，简单，实用，不过排骨能这样直接放在锅里烧吗

1.排骨还是要简单处理一下：锅里烧开水，把排骨放锅里焯，去除表面的脏东西，捞出后，控干水。
(Qy[g;B(P3VQ:Z7H 2。要熬糖色：把炒锅烧热，加入少许油，四五成热时加入适量白糖，火要用微火，而且要用铲子不停地轻轻搅动，以免把糖烧焦；白糖慢慢融化后，变成可爱的橙黄色。kZR)p_NlT!XVc
3。火候：先用大火烧滚，然后转用文火慢炖一个半小时。

排骨的做法有很多，这个算是小清新了，很不错的手艺吧

排骨再正式炒之前可以先用油炸一下，表面的肉稍微有丁点焦会更好吃