查看完整版本: 腐乳丸子

腐乳丸子

[pp=落叶归根]请补图[/pp]}Jc;Nb
DL&K"\!^*ZT
【材料】：@I1c9Pto+B
絞肉半斤
8v~kJG/OD 薑末１茶匙H_*X"p[OC0Y!N
豆腐乳１塊o7V]+T|8r~:l
洋蔥半個切末
XpTy8Wz+f]2R 蒜末１／２茶匙*nTmv3pv"h\f

*zW%i*Peb9Z? Ａ料：
y @ pE7bw 太白粉２茶匙
9U*H[,j;m3T 糖１／２茶匙
Mu%zq/{-Mv0sz 麻油１／２茶匙
"D&yXM [ zG Ｂ料：1I-dC#G)YMs!AF-f
蛋汁１碗
fD(yfI` 麵粉５大匙
IMn&?'@/L7s#Y "D{H8ng7S)f.F8W*V
【做法】：z"ni
A2kBFV x
１．將絞肉與豆腐乳混合，用手甩打出筋後，與洋蔥末、薑末、蒜末混合攪拌使之入味，加入Ａ料繼續拌勻。+e*E.f+Z%?-phJ"mf
２．將肉餡捏成圓球狀，每一個肉丸平均沾上蛋液後，再裏上麵粉備用。
gT:N @&s v:} ３．鍋內倒入半鍋油，將裏上麵粉的丸子輕放入油鍋炸至金黃色即可。.XP2u t7H
&qV px"Y6I7ja6\
[[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-22 11:46 PM 编辑 [/i]]