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591101ls 2013-10-3 12:58

香酥莲藕[6P]

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烹制方法　
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材料：莲藕（300g）、辣椒（5g）
调料：酥炸粉（30g）、盐（5g）

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1　莲藕洗净，切薄片。vV-~ }p;kc
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2　将酥炸粉（或淀粉）倒在碟子上，加些许盐一起搅拌均匀。
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3　将切好的藕片逐一蘸上酥炸粉，待用。D-@.x+_{O Vwn

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4　烧热油锅，油滚后开中火，放入藕片炸约2~3分钟，至双面呈现金黄色后，捞起沥干油分。

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5　热油爆香葱段、辣椒圈，再放入炸好的莲藕片，快速拌炒均匀，撒上香菜盛盘即可。

banfu 2013-10-5 09:47

很易得的食材，也是很健康的食品，建议多多使用

tt314 2013-10-5 10:30

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8848chy 2013-10-5 10:37

这个关键是看你炸的怎么样了，否则就不好吃

ghtyu1 2013-10-5 17:19

楼主如果介绍一下这道菜的作用就更好了，简单易做，容易上手。

速度人 2013-10-7 11:08

呵呵我还是觉得不油炸更好吃，因为莲藕的独特地方就是在那里

cmaetion 2013-10-7 13:48

做法很简单啊，不过太多油炸的东西不是很好

sifangxu 2013-10-8 10:54

我还是比较喜欢嫩一点的莲藕，炒酥了不喜欢呢！

天人合一一 2013-10-16 14:12

这个菜做起比较容易，可是做好就比较难了，难进味

85210. 2013-10-16 18:53

这个季节正是吃藕的季节，应该做点吃！周末买点试试！

gdpower 2013-10-16 22:02

同意：这个季节正是吃藕的季节，但还有很多做法——莲藕酿绿豆就很不错。

黄瓜真好1 2013-10-19 15:39

吃得最多的是炒莲藕，感觉没什么味道

fangtian 2013-10-19 15:43

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85210. 2013-10-19 21:33

这个简单，好做，还符合这个季节的特点，适合吃藕！

yjy6463 2013-11-17 09:47

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