钢管漫步 2013-9-12 18:57
糯米包油条[4P]
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[size=5]原料：糯米300克、水适量、白砂糖45克、熟黄豆粉100克、熟黑芝麻15克、油条3根、植物油适量+RZ1s8K:U(@ a#a
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1.糯米淘洗干净后用清水浸泡6小时以上（冷水浸泡不可用开水或热水）；h*s(Ao1`p"`9Y%{E'v
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2.将泡好的糯米滤出备用；|W V1G R|V
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3.将糯米倒入隔了纱布的蒸锅；
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4.盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，蒸30分钟左右；
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5.打开盖子用筷子翻一下糯米，如果所有米粒都熟至颜色透明即可，如果有白色或者半白硬芯就是没蒸透，可翻动一下洒适量水盖上锅盖再蒸，直至完全熟透，然后开盖晾至稍凉；:@
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6.锅中倒入大半锅油，大火烧至六成热时转中火，下入油条炸至两面金黄；[/size]1bh"c)q9\,o [
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[size=5]7.捞出滤干油分备用；
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8.至锅中糯米不太烫手时，将砧板上铺一层保鲜袋，将锅中糯米盛出，取适量均匀摊开呈正方或者长方形；'i4u0J
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9.趁热在糯米表面撒上一层白砂糖；
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10.再撒上一层熟黄豆粉；
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11.再撒上少许熟黑芝麻；5Nt9z X d4n
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12.在尾部放上一根炸好的油条，如果油条太粗，其实半根也可以；
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13.将糯米从尾部向上包起卷成筒状，用力拧紧两头；
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14.最后撕开保鲜袋拿在手上就可以直接吃啦。[/size] Y A Ih t.v:V2A
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[size=5]PS：
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1.油条可以在超市买半成品，回家回锅炸炸就好，如果想自制油条，制作过程请点击我以前的博文《霜糖油条》；!tCD7jT7P0e ^2^ u
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2.黄豆粉和黑芝麻一定要熟的，如果买不到熟黄豆粉可以买生的用不沾锅小火干炒，刚炒好的黄豆粉很香，如果你买的已经是熟的黄豆粉，制作之前也最好稍炒一下，或者烤箱烤、微波小火叮一下，使黄豆粉出香；
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3.包油条的糯米要注意手劲，不能太紧不能太松，包太紧太死板，包太松就散掉了不成形，所以力度要自己掌握好哦！[/size]
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qqzscs88 2013-9-12 19:44
早上过早，在加上一碗稀饭，真美，营养也够了，
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哦，还加个鸡蛋:excellence
他怎么你了 2013-9-12 19:59
这不就是上学的时候经常吃的糯米团吗，好多年不吃了，很是怀念。
flashflash 2013-9-13 10:10
油条做法真的有好多种，油条还能做汤，我都吃过，非常好吃。
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