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查看完整版本: 杭椒鸡丁

pp-mm 2007-6-16 13:03

杭椒鸡丁

  
@kb;nIp:ViB   这个礼拜都没吃肉,把上周做的鸡丁拿出来解解馋吧,很家常的一道菜,属于不知道该做点啥好的时候,拿出来救场的绝佳菜肴,做法简单,味道可口。
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  我很喜欢杭椒,肉肉的,只带一点点辣味,比较适合已经不大能吃辣椒的我。妈妈却说,没辣味,跟吃四季豆没啥区别。 z]q+_)s;B2B
  
j#GQ;z l   另外,杭椒用来炒牛肉或者猪肉都很好吃,也拍了图片,觉得不够好看,以后重新拍过再发上来吧!a$wc&_ I O_2M
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[img]http://photo8.yupoo.com/20070517/213757_1396401958.jpg[/img]5`lI-x(V
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S"o)G&jO   原料:v!xD|b)G6GyA
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  鸡腿、杭椒、盐、料酒、鸡粉k0q3lyR:Ep!]@6L
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e%l)|T VSyqi`   做法:
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bo}$cS:?])b[$Z   1、鸡腿肉剔下,切丁,用盐、料酒腌15分钟。,F*Zw'VI^E6g L g$X
  
Uu#R?#t{4x   2、杭椒去蒂,切段,用盐腌一下。
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@%H"c6L7q)o(E   3、锅中稍微多放点油,放入鸡丁翻炒,表面开始酥酥的就好。(q9y3o5uYf d c*^
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  4、捞出鸡丁,滤干油份。
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  5、锅中留底油,放入杭椒段翻炒,我觉得把杭椒炒得稍微软一点会比较可口
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  6、最后放鸡丁进去同炒,加点鸡粉调味就可以了,非常简单的一道菜。
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W+K s*Wr0RF   一点都不辣,辣椒可以当作菜,全都吃掉
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-u)v&CX!\#O T0E   虽然不是很好看,但是鸡丁外面炒得很香,里面的肉却很嫩,我觉得非常好吃哦!
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[img]http://photo6.yupoo.com/20070517/213820_116145799.jpg[/img]

落叶归根 2007-6-16 13:24

杭椒不辣,还有一点甜味超出鸡丁一定好吃。

ftk 2007-6-16 20:25

这个菜我一定要试试,杭椒是什么椒呢?一直没有搞懂.
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