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板栗烧鸡翅（附巧手剥板栗）[5P]

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uFr0|~ iO [size=5]【原料】：
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.q c-{a!_7hxU"@           鸡翅八个  板栗十六个
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:G9p"l.Mnj2Qf     【配料】：
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          花椒  八角 姜  蒜
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W-a5~2f6C C'?9^x q;jp,u
    【调料】：4chm/xpf {%aog

#d/uMxF           盐 老抽 生抽  番茄酱 冰糖 鸡精[/size]/n]$x(di-H,K!h2V

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U}p'e [img]http://i3.meishichina.com/attachment/201109/9/84674_1315576334p41p.jpg[/img]A2K'eU#jdkH
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[size=5]1，原料图。
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2|W(e#N}v;uA:A(Lb    2，鸡翅一个切两半焯水捞出洗净控干备用。姜切片，蒜一切为二。V_L7D)|&zq5h*eB

AC4Y-L:]-M*m    3，板栗剥皮，用手掰两半。不能切，切了容易碎。

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   4，鸡翅放锅里煎两面微黄。
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jv v"~x T    5，油全部倒掉。
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   6，放入花椒和八角炒香。[/size];D)l|E.S
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1P \r:jZ [size=5]7，放入一汤匙生抽，半汤匙老抽，三四颗冰糖，一汤匙番茄酱，搅拌均匀。%L|1F'grr&L
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    8，放入板栗和水，水将要淹没但是没有淹没鸡翅。大火烧开小火焖20分钟后依个人口味放入盐。
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3Pv B MkF     9，大火收汁。b!yD3OP;epT
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    10，放入蒜炒熟，最后放点鸡精即可。[/size]!p\V_y)Xl,hL

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Gv5Rh$\%x+x`O [img]http://i3.meishichina.com/attachment/201109/9/84674_1315576447Yjuw.jpg[/img]aj.kZ6D,]&^I

;r-bO4^Yei{"Z/Yz [size=5]后话： {z3`1YJ6R

u+^9v(]rV-C _8N"yC     鸡翅先煎一下，吃起来更香。换成鸡腿或者整鸡一样烧。#AcZ!f/k}5L%[*?

I\-Q/\Tq     放冰糖鸡翅色泽更好。但是最重要的是番茄酱的功劳。番茄酱放进去味道中和了酱油的咸，让口感更好，并且颜色特别温和诱人。不用担心有很大的番茄酱味。
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5Oq,n zv3h     人常说，煮肉不放蒜，营养减一半。蒜最后放进去，不喜欢蒜的就不放，但是我自己特别爱吃蒜。
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lDTv.Nf"K:A     花椒的作用，放与不放，你可以试试，我觉得是很大差别的。5oi7V.lqp^)Y
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    这道菜很适合家宴老人孩子，因为不辣，并且香糯可口的板栗对身体很好的。[/size]%BF
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+U!d L)pJp;R1y [size=5]板栗好吃，但是很多人都觉得不好剥，下面来说一种特别好剥的方法[/size]
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e\R0N9W:DpIu [img]http://i3.meishichina.com/attachment/201109/9/84674_1315576355KPUu.jpg[/img]
"W}"LAk/vo
h*R.aL6a{;|sc2T [size=5]板栗洗净，用刀在最上面刻一个口子。因为最上面那个长绒毛的地方，最好切开。,kSle m

,TX1h4Q}Dxn 一个个的板栗都切开后，水烧开，把板栗放进去，中小火煮五分钟。
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Im6Bs#|l 这样板栗就特别好剥。但是剥的时候要拿一个剥一个，剥好就放凉水里。Z5x$Z;fpD1N'U
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如果你不是拿一个剥一个，而是一起拿出来，那么板栗凉了，里面那层皮又会沾到板栗上的。热的时候，内层皮很容易去掉。冷了就贴肉上很难弄掉。
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0f*~+R$_? 放冷水里是防止板栗氧化变黑。[/size]

谢谢楼主   特别是剥板栗的方法  太有用了

感谢楼主的板栗剥皮方法，我以前是全部煮好后拿出来，开头几个好剥，后面的也占住了

蜜烤栗子3G-AToX1G ~h

&h fx/g @'Md-~ 准备食材：栗子   蜂蜜   糖  植物油
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制作步骤：1.栗子用清水洗干净                   gM RLV4Uk Qx&\

;VL,s1KzY |#?j                     2.用刀在栗子鼓起的那面划开一个口                  +X|
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G+Pw{Z|3f                     3.擦干栗子表面的水，在表面刷上一层植物油                    %_J+H;Bhe7DA

T[zFdAN#v*o                     4.放入烤箱中层 200度 烤15分钟                    
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                    5.在开口的栗子上再刷上一层蜂蜜可糖的混合物                    
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                    6.再次放入烤箱中烤10分钟。

最有帮助的还是剥板栗的方法。下次实践一次。

学了一招剥板栗的技巧，实用。以前老是剥不完整，而且皮还剥不下，现在可以搞定了，红心奉上

这道菜不错，容易学会。更主要的是介绍了剥栗子的方法，以前对这个问题相当头疼。谢谢楼主。

看着应该不错，回家有时间试试看做出来尝尝.

板栗烧仔鸡吃过，味道不错，营养也不错，特别是喜欢吃鸡！Hn8c*WR c}7B
用鸡翅烧估计也不错，一定试试

这道菜自己以前经常做 但每次比较头疼的就是剥板栗了 ;xQz-U r!sc+OlJ
有了文章的办法 就方便多了

很实用的的方法，很想吃但是很难剥，这下可以试试了

回复 1楼 的帖子

thanks a lot./qT?F*O FxcO nj
出品图片看不错啊

太感谢楼主了，终于学会怎么剥板栗了，以前每次剥都是一次折磨啊

学了一招剥板栗的技巧，实用。以前老是剥不完整，谢谢楼主。

剥板栗的方法妙！记下了告诉我老婆去！我老婆特爱吃板栗了，呵呵！另外，这么烧出来的鸡翅特别诱人啊！

这个鸡翅别说这么做还是很不错的。又不是太费事

用鸡翅烧估计也不错，一定试试:excellence :excellence
7U)~,B5iM0J,L8N_v 大推!!!!!!!!!!!!

这个办法好的，今天有收获。明天就试试，啊啊。谢谢。 下次有好吃的一定记得传授下。

谢谢楼主，言传身教，受益啊。很明白，很了然。

看着颜色，超有食欲，忍不住啊。现在就想吃