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橙汁煎鸡扒[8P]

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*G TT GDV@iD 烹制方法　"SXV2A&@w

M/i!i^0`V"OKAzf 材料：鸡腿一只、鸡蛋半个 I6x IO[oP
味料：白醋、糖、水、盐、浓缩橙汁、生粉、姜汁酒
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bhZ's~ ~ 1　鸡腿去骨，鸡腿肉片成厚约0.8公分的厚件，用刀背锤松，下盐，姜汁酒、生抽腌制约10分钟。
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2　调制橙汁，将1.5勺白糖、1勺水、以及一点盐放入锅里，把糖煮化后加1勺醋。
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7VZ`wh'JE 3　加入一勺浓缩橙汁，加入用1勺生粉2勺水兑开的生粉水，好让橙汁更加浓郁。8~;m3@X(Mi _I0[
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#Vo"h-C5z 4　将腌好的鸡肉下鸡蛋和干粉拌匀（鸡蛋和干粉的比例为1:1）。j0AUqL8l
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5　烧热油锅，鸡肉入锅，先煎有皮的一面，中小火慢煎约8分钟至两面金黄至熟。bx"T5g xNWS5q;O!p
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1?/m,Ph1d8j 6　取出切块，排放在盘中。
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,V(E,h/^eeB 7　将橙汁淋在鸡块上即可。

这道菜可以有无数种变化，比方说把橙汁换成番茄汁、或是蘑茹汁什么的。鸡肉也可以提前用不同的腌制得到不同的口味，比方说兄弟我就比较喜欢吃黑胡椒口味的。

这种水果汁类做的不多，等下练练手试一试，看味道怎么样。

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喜欢做这样的菜，更喜欢用鸡蒲肉做，尤其是炸鸡柳，以后借鉴一下，创新做法。

橙汁的香味加上外脆内嫩鸡扒，想着就流口水！先学下

回复 1楼 的帖子

thanks a lot.
my.a{3m0b ^*QA%k0H 出品图片看不错啊

这难道就是传说中的orange chicken？颜色很诱人，让人很有食欲

吃起来十分爽口，咸甜酸辣，橙汁味儿清香浓郁

这样的还真没吃过，要不要试着做一下呢，犹豫啊:sleep