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【转帖】 ]绝味平底锅鸡腿肉串 [4P]

材料：琵琶鸡腿3个，长竹签5根。

调料：大蒜头一瓣，生抽老抽各2勺，酒一勺，蛋清小半个，白糖一勺，葱姜蒜粉适量，蚝油蜂蜜各2勺。

做法：

1，鸡腿用剪刀和刀帮忙去掉骨头，腿肉用刀背拍松，再切成2*2CM 左右的方块，用上面所有调料腌制几个小时

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2，腌好的鸡腿肉用竹签串起来，平底锅烧热，放少量的油，我不小心稍微放多了，把鸡腿肉串平铺进锅里，中小火煎到4面金黄

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3，再改小火用盖子焖一会，让鸡肉成熟。用剩下的蚝油和生抽调一碗汁，最后把调料汁抹在肉串上，焖半分钟，撒上白芝麻和黑胡椒粉。


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美味看见了吗？我就是被它给诱惑了？你呢？有动手的冲动了吗？

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[[i] 本帖最后由 19750622ff 于 2013-8-12 21:49 编辑 [/i]]

我去，楼主太有才了，下次一定要照着这个方法自己做做，估计很好吃。

样子看上不错啊，有机会按照楼主的步骤做做看

家庭版的炸鸡腿啊，卫生放心，可以推广啊，肉串也可以同样的做

样子看上不错啊，有机会按照楼主的步骤做做看

本来觉得蛮复杂的东西，现在看来还是蛮好做，今天回家试试。

看上去很棒啊。楼主是新鲜的鸡肉吗。活鸡的还是冻得。

这鸡肉串有食欲，看了就有胃口，喝啤酒挺好。

看起来就是很好吃的啊！就是太费事了些啊！

楼主妙手啊鸡腿肉还可以这样做呀，仔细看看回去早就做去

只要用心就能做出好吃的，楼主这道烤串核实下工夫

霍 流口水了 鸡腿还能这么做:excellence

不错的东西 可以自己做来吃吃 谢谢楼主介绍

这样烧出来的一定是外酥里嫩吧 呵呵 回去做做看 不过第一次估计做不出你那样的啊  哈哈

煎制的肉味道一般都不错，但是就是耗时长。

把鸭皮中的油脂全煎出来后，口感会很好。

看样子不错啊，晚上试试按照楼主的步骤做做看。

鸡腿我的最爱，这个一定不会差，改天做做试试。味应该不错。

再加点孜然或者其他香料味道会更加好，本人喜欢吃鸡肉，KFC太贵还是去菜场买点鸡翅鸡腿回家做划算

样子看上去不错啊  仔细看看今天回家试试看

竹签太长会不会导致尾部那些肉煎不到啊？作为肉食动物大爱！