查看完整版本: 五花肉海带烧豆腐丸子[8P]

五花肉海带烧豆腐丸子[8P]

[color=Black]五花肉海带烧豆腐丸子[8P][/color][color=Black]                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         
qgS;p,l6q8oEk N5{'w.N2G]
[size=4]成菜中的豆腐丸子有海带炖肉的滋味，海带与肉有豆腐的鲜味，三者相配，各取所长，荤素兼有，别具风味。[/size]HmR2q R!C
[size=4]豆腐中含有钙、磷及钾等矿物质，并含有维生素B1，海带含碘丰富，猪肉含优质蛋白质，常食有很好的滋补作用。[/size]4D5r;i-E0EpG
[size=4]五花肉海带烧豆腐丸子[/size][size=4]原料：豆腐250克、肉末50克、海米15克、鲜海带200克、瘦五花肉250克、面粉1大勺、干淀粉1大勺[/size]#]
k'RL |
[size=4]调料：酱油3大勺、盐1茶勺、鸡精2茶勺、葱姜末适量、大料2颗、桂皮1小块、料酒1大勺、植物油、开水1大碗[/size]5X#{2D"K-weA'y
[/color][align=center][size=4][color=Black][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2012/0119/20120119121018267.jpg[/img][/color][/size][/align][color=Black];OWf-j'}z]GS
[/color] mL |!~:sOc7F mM
[color=Black]
e9J``9H,Af [/color]2n.Ml n%`G&o
[color=Black]
'{ k{7[xnN
`6d/`#R(`i [size=4]五花肉海带烧豆腐丸子的做法[/size][size=4]1.豆腐捣碎，加入肉末、海米、葱姜末、鸡精、盐、干淀粉、面粉搅匀，做成丸子。[/size];X'|6Q$Uo!|%J
[size=4]2.锅中倒油，烧至6成热，下豆腐丸子炸至表面金黄，捞出备用。[/size]z+Cm8Y0?}
[/color][align=center][size=4][color=Black][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2012/0119/20120119121115508.jpg[/img][/color][/size][/align][color=Black]%tKBeY
[/color][align=center][size=4][color=Black][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2012/0119/20120119121118430.jpg[/img][/color][/size][/align][color=Black]
6H)Znc:D\ [/color][align=center][size=4][color=Black][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2012/0119/20120119121121183.jpg[/img][/color][/size][/align][color=Black]
g+?!R#D.}.} [size=4]3.锅中倒油少许烧热，将五花肉切小块倒入锅中，加入大料和桂皮一起翻炒，炒至五花肉出油，放入葱姜末炒香，倒入酱油、料酒、少许盐炒匀，加入开水烧开。[/size]
(X`9Rd)HH
vbB*v7e%lK!d J
S0oC]lp'~n [size=4]4.将海带切菱形块倒入锅中烧开后，转小火炖1小时。[/size]do~0Rk-xTV
[/color][align=center][size=4][color=Black][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2012/0119/20120119121124834.jpg[/img][/color][/size][/align][color=Black]
1rERuKYr [/color][align=center][size=4][color=Black][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2012/0119/20120119121126763.jpg[/img][/color][/size][/align][color=Black]]
@ tXgm"b^9d`
[/color][align=center][size=4][color=Black][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2012/0119/20120119121129172.jpg[/img][/color][/size][/align][color=Black]5G$\%U-C @(q+QMe:V6P
[/color]
!K ^8YRug
rW\X [color=Black],~Rp`|Lo(_R
[/color]
,e] T'iRj [color=Black]
!L GJi]!Zu gn/Z [/color])u6dXifA
[color=Black]
,BGX q9a9qn2nPjy%rF [size=4]5.倒入炸好的豆腐丸子，继续用小火炖15分钟，至豆腐丸子入味，加鸡精调味即可。[/size]YTbC8UI

V$[ T Mf(@%[$\6x0a
t%l:G)Y}dk [size=4][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2012/0119/20120119121106458.jpg[/img][/size]M)c)tn"~&L(Ox

&h? owd$Pq f;k
/TP$Mrg b
B"o ~'e7C$EB(X?|7q
!ows2F4I [/color]

看图片还是很不错的，就是准备工作比较大，有时间可以尝试。

五花肉好像有点喧宾夺主的意思 此菜应该是突出豆腐丸子的嫩实口感才对吧

丸子建议买超市现成的，自己做的确很费功夫，其实我更喜欢把五花肉换成排骨，感觉做出来味道更好

我觉得要是没有五花肉就更好了，应该主要是吃丸子，这样反而觉得丸子是配菜