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蔥油排骨[30P]

葱油排骨
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(W+^[W$E? 材料：排骨、葱、老姜、蒜瓣、盐、生抽、白糖、盐.`
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f/uH)d$et6j [img]http://img.loach.net.cn/uploads/allimg/c120224/13300520H4Z-105P7.jpg[/img]
a%cFXJ9mj5d7h 熬葱油n't0a.M"{_ ogj
1、葱洗干净，切段，葱白葱绿分开
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TI8QG \1\ 2、锅中放适量油，一次可以多做点，放入葱白部分，大火烧热之后，转中火慢慢熬
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3、葱白开始起皱，放葱绿进去
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4、小火慢慢熬#\ bh MdRQSMj:^C

{!|u$^#@"N 5、至葱绿起皱变深色，葱白开始变黄，关火，用余温继续熬一会儿
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0QI jb,i-TVE 6、葱滤出
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,r4S?3O5Qc 7、葱油
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)l:eI3YA"| 8、蒜瓣剥皮，姜切片
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g 9、适量清水，放排骨，放一半的蒜瓣跟姜片，焯水去浮沫3S2gp+D(S+aQ
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10、焯好的排骨7j|-AP*W@A

#sYwLuPw]k3Yn 葱油排骨的做法
D7f7{+CVE3nP9B 1、排骨入锅
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2、放姜片蒜瓣f6Z [9a$q g

yrD"UF 3、放适量葱油9[Z%FT%[&E6W \\ _Tl
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4、放少许生抽、白糖
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5、放葱段:j9y#F q:w:Z
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$[e@c~ ]#h9T~!pg 6、放清水M"]eQ3^
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T4y(i%w k"[5| 7、水差不多就是没过排骨的量
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8、盖上锅盖，焖煮，先大火，10分钟之后再转中火
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9、中间放盐，调味p*}:bW^3`}Y

i+BJ(]&lBi 10、大火收汁
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11、放葱段
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12、放一勺子葱油再，出锅！ zbFt kv

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应该是很清淡的做法，适合老人与小孩，就是程序复杂了点

楼主最后的成品很诱惑我啊，呵呵，下次我老看看可以做的和楼主你一样不

看上去很美味的样子了，但是不知腻不腻，下回要自己试试看看

这个排骨靠干了就米饭吃我能吃好几碗，鱼香肉丝，软炸肉，排骨，都最下饭