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怎样炒肉丝肉片又嫩又滑.

[pp=btta]请补图[/pp];c"Gy_'s
原料;  %uu"OMc/|(? n
     1.肉丝,肉片都可以.
l J}uL RbfZ0R      2.少许葱姜和黄酒.m1Rm]hS
w/d
     3,一点开水(一定要开水).a|$d|2R&@6n1mK
做法;
`c'[]-L4]m      1,先起油锅,下葱姜爆香.
I.G"JZI.rO"cu;h\E      2,下肉丝或肉片炒两下放黄酒,在炒两下放少量开水.mc7JP#s
特点;!?"_y\&I
vN+?x]
      这样炒出来的肉丝或肉片很嫩在加其他配料一起烧,就算时间在长,肉都不会老.{o\;S z4CZ+n3P
C'tw@:QVrmD
[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-5-22 05:20 PM 编辑 [/i]]