54818542 2007-5-21 16:38
南瓜蒸肉
[pp=落叶归根]本版要求图文并茂请附图[/pp]!uZ}*~;i.D?:{%p j"L\4Z
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■南瓜1个（重约1000克）
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■猪五花肉400克_ Jb
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■绍酒1茶匙
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■酱油1汤匙 Q2H jm4_Sm.EO
■甜面酱10克$i\[1C-j"ndj*E-i
■炒米粉70克 C#j B+h"z/t
■鸡粉、白糖、葱姜末各适量。q.j*R.CnL n1c'`
1、将南瓜洗净削去外皮，用小刀在瓜蒂处开一个小盖子，挖出瓜瓤。
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2、五花肉洗净，切成大厚片，放在碗内，加入绍酒、酱油、甜面酱、白糖、鸡粉、葱姜末拌匀，再放入炒米粉拌匀，装入南瓜中，盖上盖子，上旺火蒸2小时取出，盛入汤盆内即可。
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★:南瓜肉甘，可少放糖或不放糖；嫩南瓜可以不用去皮；选用圆形南瓜的最好。
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