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彪悍的吃法：羊排

这还是天冷的时候拍得，相机一般般，大家见笑了
[ t?v^0r3{*P 主料：羊肋排一副e I&g^ a7w'Vq9LE
佐料：盐、鸡精、料酒、生姜、葱、八角（大茴）、小茴、丁香（一颗就够了）D8Q]g*psx ~e
烹饪过程：
6T$x n[OenE １：羊排入沸水顶出血沫（沸水中加一点料酒）
L7m S8ts3s ２：捞出羊排冷水洗净，沸水倒掉
9k V p3]O$fq5S1Ovx ３：羊排入锅，加水没过羊排，放入佐料，大火烧开后转小火，煮４５－６０分钟即可
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DY:c 注：
@6a(W M:^wC2RP １：羊排煮熟后捞出晾凉，用蒜泥、生抽蘸食风味最佳2Q)T7SY'@C
２：羊汤可加入蔬菜、豆腐、粉丝食用，食辣者加入辣油更美；或加点醋，也别有风味。
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l"X#M2i(K4Ee [[i] 本帖最后由 gouerxiang 于 2007-5-17 04:19 PM 编辑 [/i]]