jywxy 2007-5-10 20:44
奶味咸蛋什锦汤
[font=宋体][b]原料：[/b][/font]
!{ h&ru3m&o&Q
[url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgs][img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgs[/img][/url].ZUeN-[ {\
[font=宋体]雀巢三花淡奶半罐量，鸡汤（2倍于淡奶），草菇十余朵，西兰花半只（中型），咸鸭蛋（两个），嫩豆腐（一盒）。[/font]
/l"{
w[,l.r
[font=宋体])e m?k W!fH0HIl
步骤：[/font]
s;i)mZ `Gbh:TI%^
[url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgt][img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgt[/img][/url] I"R3W2@4@
1，豆腐泡在盐水里一会儿切成小块，咸蛋黄碾碎（其实蛋白也可以切碎放入汤中），西兰花洗净切小朵，草菇洗净对披开，准备好鸡汤（也可以用你喜欢的鸡精或者高汤精什么的加对兑制）。
2S+X/Kh Gg JCk
HI+K%i U6a(V"N4U
[url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgu][img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgu[/img][/url]
6BB2_
n h7i(r
2，将鸡糖、草菇、西兰花和咸蛋一起放入锅中，用小火煮开后，再炖大约7分钟分钟。{_6YL8p
,[!t&g(v'E8w
{ D
[url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgv][img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgv[/img][/url]:V\6sh;Kr)F
3，将淡奶倒入锅中。MT.P%b7re
;R5_H'^2Dd2B
[url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgw][img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgw[/img][/url]
O;q_![^ U_7^:H
4，将豆腐也小心倒入，继续用小火加热。
(j3ri8m*ay;vw k
3n:K4YR@`'u
[url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgx][img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgx[/img][/url]$Gq5Y1e y6bO:q
5，当汤锅再次开锅后，就可以喝了。因为咸蛋本身是咸的，如果还放入了蛋白，就会更咸，而且要是用高汤精调兑的鸡糖也是咸的，所以所以不必加盐了。%B r/trW^/z2I
E|~p c7G(V!P
[font=宋体]PS：[/font] DJ/f?1sg8]4_
[font=宋体]@淡奶是一种蒸发浓缩牛奶，比牛奶味道更加浓厚，而且因为经过加工，所以适合做高温的烹饪材料。目前，大城市的很多超市里都可以找到了这种植脂或者全脂的淡奶，有些菜谱也称做“花奶”。[/font]
6^
v5ML*\1YmT.Bl
[font=宋体]@用不掉的花奶可以在做咖喱鸡或者咖喱牛肉时使用。[/font]
1b]z
[)i_5Ni
*FG
u d6d&I$M.Z0xs F1M/n
[[i] 本帖最后由 jywxy 于 2007-5-10 09:47 PM 编辑 [/i]]
在线客服(1)