查看完整版本: 暖洋洋的牛肉火锅

暖洋洋的牛肉火锅

[b]暖洋洋的牛肉火锅[/b]|4~F pUH
做法：.A5C}$}[S#q/K
1。原料：牛瓦沟肉、红罗卜（牛瓦沟肉用水汆一下后捞起）
;{6F6SzQQ!@Xl 辅料：姜片、蒜瓣、大料、干辣椒、大蒜、桔皮q5L'XC0AA.O7~
[img]http://www.91show.com/upload_myphoto_img/28908943822021.jpg[/img]
c
Z8@,pI gXl 2。锅中油烧热后下姜片、大料和豆瓣酱爆香后再加入牛肉翻炒。
|BQ)evD)q [img]http://www.91show.com/upload_myphoto_img/28908943822040.jpg[/img]
%MzJ
T]wt0g0i_ 3。加白酒、老抽炒上色后加桔皮、蒜瓣和半量盐再加水。
8CM v \7ZB4C [img]http://www.91show.com/upload_myphoto_img/28908943822057.jpg[/img]
0M9d3R)\F 4。焖约20分钟后加入红罗卜和半量盐后继续加盖焖煮至红罗卜熟透。
Z/K#C)e$r2h{u [img]http://www.91show.com/upload_myphoto_img/28908943822114.jpg[/img]
DgjVZ 5。转入火锅，加上大蒜杆小火保温。.H!S?3lIL{ b8ae
[img]http://www.91show.com/upload_myphoto_img/28908943822133.jpg[/img]y(YW(p8d4L
6。撒上大蒜叶，一盆人腾腾的牛肉火锅就OK了。
#o$WU-@A [img]http://www.91show.com/upload_myphoto_img/28908943822150.jpg[/img]

牛瓦沟肉 是什么肉，是不是骨头连着的肉。

牛瓦沟肉 也就是 牛腹部的肉 :)

这道菜应该是属于客家菜吧，看上去真的很好吃:D