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香港必吃平民美食[8P]

[float=left][size=14px]在香港的旅游过程中，“吃”绝对是一大重点，来到香港如果在食量上“清心寡欲”，或是吃些全世界都有的速食连锁，那就未免太对不起自己的五脏庙了！
但是，吃什么？这可能是一个蛮伤脑筋的问题，因为香港实在有太多好吃的了！随便在街上逛逛，已经有很多选择：去茶楼饮茶吃点心？到茶餐厅喝丝袜奶茶吃菠萝油？到大牌档一试港式小炒？到西餐馆去品尝融合菜、异国佳肴？到离岛去尝海鲜？还是去粥面店来一碗生滚粥？
如果你不知道来香港要吃些什么，或是不知道该去哪一家吃，下面的内容将为你指引前路，让你吃到兴尽而归！
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[float=left][size=14px][float=left]云吞面云吞面来源于广州，却大有后浪盖前浪之势。云吞的馅料以肥、瘦猪肉、鲜虾仁，加入大地鱼碎及蛋黄、调味混成。面条则是以面粉加上鸡蛋、碱水制成。云吞汤以猪骨、大地鱼干、虾皮熬成。云吞一般是事先包好，到顾客下单时才煮熟。
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[size=12px]★ 何洪记：铜锣湾霎东街2号，时代广场后面

★ 沾仔记：香港中环威灵顿街98号地下
★ 麦文记：佐敦道跟宝灵街中间的白加士街上
★ 刘森记面家：深水埗桂林街48号[/size]

砵仔糕砵仔糕的口感有点像年糕，表面放满红豆，由于砵仔糕是放在一个小碗内制成的，看似一个砵的形状，所以被称为砵仔糕。砵仔糕有红、白两色，其实两者味道十分相近，只是分别用上黄糖或白糖制造吧，这种便宜的小甜品，是很多人喜欢的。
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[size=12px]★ 钵仔王：上环文华里

★ 坤记糕点：深水埗福华街115-117号北河商场地下10号铺[/size]

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港式奶茶奶茶是香港民间小吃最受欢迎之一，来香港玩自然不可错过美味的港式奶茶！香港人不断追求奶茶的味道，像追求极品蓝山咖啡，每年平均要消耗9亿杯奶茶，若想喝最正统的历史有半世纪的丝袜奶茶，还是要去老店看师傅表演即冲即泡，一定让您大开眼界！
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[size=12px]★ 兰芳园：中环结志街2号铺

★ 德如茶餐厅：湾仔进教围17-18号地下
★ 炳记茶档：大坑安庶庇街
★ 大发餐厅：新界元朗青山公路洪水桥段4212-4213号翠珊园商场5号铺[/size]

烧鹅烧鹅是粤菜中的一道传统名菜，它以整鹅去翅和头烤制而成。成菜腹含卤汁，滋味醇厚。将烧烤好的鹅斩成小块，其皮、肉、骨连而不脱，入口即离，皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻。若是佐以酸梅酱蘸食，更显风味别具。
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[size=12px]★ 裕记大饭店：新界深井深康路9号
★ 陈记烧鹅：新界深井青山公路深井村63号地下
★ 镛记：中环威灵顿街32-40号（米其林一星餐厅，不过烧鹅的价格每只超过400元）[/size]

蛋挞把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆的挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
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[size=12px]★ 泰昌饼店(渣甸)：香港岛铜锣湾渣甸街50号；湾仔店：湾仔庄士敦道74-80号地下2号铺；中环店：中环摆花街35号(近阁麟街)
★ 金凤茶餐厅：香港岛湾仔春园街41号春园大厦地下[/size]
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菠萝油菠萝油外层表面的脆皮，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，是菠萝油的灵魂，为平凡的面包加上了口感，以热食为佳。菠萝油实际上并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料。
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[size=12px]★ 金华冰厅：香港太子弼街47号

★ 翠华餐厅(铜锣湾店)：铜锣湾景隆街20-22号地下
★ 财记茶餐厅：九龙旺角砵兰街185号地下[/size]
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潮州糖水与众不同的潮州糖水跟粤式糖水很不一样，它属于不稠跟水分很充足的一类，材料丰富，番薯、莲子、马蹄、绿豆边、姜薯、芋头都可以用来炖糖水，讲究火候和材料的嚼头，却又能做到料是料汤归汤的清澈。
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[size=12px]★ 合成糖水：九龙城龙岗道9号地下

★ 源记甜品专家：香港西环正街32号[/size]

咖喱鱼旦咖喱鱼旦是每一间小食店必有的小食。一串真正美味的鱼旦，最重要的是鱼旦的肉质及口感弹牙，继而是烹调咖喱鱼旦的“咖喱胆”要够惹味，这样烹制出来的鱼旦才滋味。
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[size=12px]★ 利强记北角鸡蛋仔：九龙尖沙咀弥敦道178号地下

★ 靓靓车仔面：尖沙咀科学馆道14号新文化中心地下22-23号铺[/size]

牛腩一碗好的牛腩，首先肉要多汁有弹性，其次筋不能太烂也不能太硬，油脂的部分要适中，胶质要丰富。
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[size=12px]★ 九记牛腩：中环歌赋街21号

★ 华姐清汤腩：天后电气道13号A[/size]

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车仔面俗称哪喳面或拿喳面，是香港最地道的一种美味面食。一碗美味的车仔面可说是全由自己选择出来的，可选择的菜有牛腩、猪红、猪皮、萝卜、豉油鸡翼以及各种丸类及蔬菜等，再加上牛腩汁、沙爹汁或咖喱汁，口味真正任由自己调配，简单一碗平价车仔面，就已很饱肚。
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[size=12px]★ 极之好粥面茶餐厅：旺角通菜街154号地下

★ 荣记粉面：铜锣湾渣甸街43号
★ 靓靓车仔面：尖沙咀科学馆道14号新文化中心地下22-23号铺[/size]

肠粉粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，让人一吃难忘！吃肠粉通常需要蘸料。在香港广东等地，多配以生抽或者辣酱加花生油。
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[size=12px]★ 堂记肠粉专门店：油麻地文汇街26A-26C号铺

★ 合益泰小食：深水埗桂林街121号[/size]

杨枝甘露杨枝甘露是一种港式甜品，于1984年由香港利苑酒家首创。制作材料包括沙田柚（或西柚）及芒果，还有西米、椰汁、鲜奶油（或淡奶）及糖。柚子拆成肉，芒果则切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪冻后食用。有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝。 杨枝甘露的味道，又被制作成其他食品，例如杨枝甘露蛋糕、杨枝甘露布丁、杨枝甘露雪条等。
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[size=12px]★ 满记甜品（西贡）：西贡普通道10号ABC地下

★ 利苑酒家（尖沙咀店）：尖沙咀摩地道63号好时中心地库2楼(近漆咸道)
★ 松记糖水：香港长沙湾元州街162-188号天悦广场CB58号铺[/size]
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牛丸牛丸是香港的特色小吃，是使用牛肉所做成的肉丸。正宗的牛丸弹牙有嚼劲。电影《食神》内，就以“爆浆濑尿牛丸”为内容之一。
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[size=12px]★ 乐园牛丸王：旺角西洋菜南街138-144号地下2号铺

★ 郁香园牛丸面：红磡差馆里9号地下1号铺[/size]
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猪扒包猪扒包是指一个涂上牛油的面包中央夹着一块猪排。猪排通常是煎熟或油炸，但亦有以水煮熟后再把表面煎香。制作起来很方便而且价格也十分的便宜，中间的猪排都是精选的上等材料而制作的，吃起来的时候很香，排骨经过油炸香酥里嫩，肉质鲜美爽甜，猪肉味浓而不油腻，配以用炭炉烤制面饱，外脆内软，令人回味无穷。
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[size=12px]★ 兰芳园：香港岛中环结志街2号地下

★ 义顺牛奶公司：九龙旺角西洋菜街246-248号[/size]

鸡蛋仔鸡蛋仔是最受小朋友欢迎的街头小食。鸡蛋仔是由鸡蛋及面粉浆混合做成的，小贩会把蛋浆注入形状特别的烧模中，烧约5分钟，便做出一份份热乎乎的鸡蛋仔来。一份美味的鸡蛋仔应该是外皮脆口，但内里充满熟透、软化的面粉团，尝到真正外脆内软的口感，且有香喷喷的鸡蛋味。
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[size=12px]★ 利强记北角鸡蛋仔：九龙尖沙咀弥敦道178号地下

★ 丰记鸡蛋仔：九龙尖沙咀加连威老道34号[/size]

碗仔翅在从前，不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅(俗称“翅头翅尾”)，加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉(或豆粉)等煮成。吃时通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味，亦可以加入鱼肉、生菜丝等。现在的碗仔翅内已没任何鱼翅成份，只是由平价的粉丝代替。
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[size=12px]★ 吕仔记：筲箕湾东大街121A地下[/size]

虾饺虾饺是港粤最具代表性的点心，特色可概括为“色泽洁白晶莹，饺子形态美观，胚皮口感柔韧，馅心鲜美可口”。
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[size=12px]★ 稻香超级渔港：旺角弥敦道639号雅兰中心3楼B铺

★ 利苑酒家（尖沙咀店）：尖沙咀摩地道63号好时中心地库2楼(近漆咸道)
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煎酿三宝这是香港人对三种同类的常见街头小吃的统称。做法与肉酿豆腐类似，是把搅碎成肉泥的鲮鱼肉酿在茄子、青椒和豆腐这三种食品中，然后放入油锅里煎，于是称作“煎酿三宝”。吃的时候通常会使用竹签串着，再醮上酱油。除了以上三种食物之外，中间会有鲮鱼肉酿大香菇、酿红肠、云吞皮、香肠、灯笼椒等。
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[size=12px]★ 只要在旺角，铜锣湾，湾仔等地，一定有一间在您附近，沒有一间特別推介，因为味道不会差太远，最多只是大少份量的分別。吃的时候记得加多一点鼓油和甜酱，这就更美味了。[/size]

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[[i] 本帖最后由 幻雪圣骑士 于 2013-4-2 15:38 编辑 [/i]]

多谢你了，很好的吃货指南，以后去香港一定去那些地方尝尝。

说实话香港不好玩，也不怎么好吃。好吃的东西都是内地传过去的

好像很多美食都没有附上图片啊，有点遗憾……

好像他们那里的喜欢吃甜的东西比较多，我还是喜欢吃里面咸的东西。特别是哪个粉丝丸子，看起来就好吃，

香港真是美食的天堂，把粤菜的精华都保留了，云吞面本来是广州的，现在广州反而不如香港正宗

鸡蛋仔很好，吃个一板又香又甜，就是不能冷了再吃，味道不好不说碎屑还多

这个东西就要分什么贫民还是有钱人了，是人都喜欢吃,全是香港经典特色小吃

好吧，看了这个帖子，去香港估计不用问人，就知道去哪里吃东西了

味美的食品和价格无关，平民化的小吃深受大众的欢迎

都是平民吃的东西 我感觉那个牛肉丸应该好吃 在福建吃过味道很好 不知道香港的是否一样！

实际上各地的小吃都有其特点，香港的这些小吃确实不错，关键是卫生安全方面可以比较放心。

更加喜欢吃车仔面和牛腩面 其他的甜食我就不敢恭维了 支持一下:teeth

去香港就得去那种茶餐厅，有特色而且味道好

甜品，烧腊，小蒸，口味很多，分量不多，绝不浪费，适合精明忙碌的香港人。:excellence

饮食的精华很多已经遗失了，这是我个人的看法。往往很多历史精髓在港台才能找到

大陆就有满记，不知道味道和本地的是不是一样。

有这么多啊。到时还是要去好好的品尝一下啊

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香港的云吞面做法似乎跟广东有差异，风味上有些特别。