591101ls 2013-3-15 20:04
粉葛鲮鱼赤小豆汤[5P]
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烹制方法
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材料：粉葛（500g）、姜（2片）、蜜枣（2个）、赤小豆（30g）、排骨（300g）、鲮鱼（300g）ZcEF,bI fR
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1 赤小豆用清水浸泡1小时备用，粉葛去皮切小块。
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2 锅中放少许油将鲮鱼煎至两面金黄，排骨飞水。
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3 汤锅中放入2000ml水，烧开后把粉葛、排骨、赤小豆、蜜枣和姜片放入锅中。
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4 中火煲一小时，然后放入鲮鱼再煲1小时，少许盐调味即可。
西山杂种屌1 2013-3-19 07:02
鲮鱼是广州人比较喜欢吃的鱼类，榄角蒸鲮鱼是西关传统的菜式之一。但是鲮鱼的味道很是怪怪的，小时候家里的几个姐弟就曾经偷偷撬开鲮鱼罐头来吃，还吵过架和打过架。
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