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杭州十大小吃名点
杭州十大小吃名点：
一.小鸡酥
小鸡酥选用精面粉、沙律油、豆沙为主原料。首先将水油皮、小包酥擀成皮，包入豆沙成型，入烤箱烤制而成。
出品之小鸡酥外形小巧可爱，未尝已是飘香四溢，咬一口，外酥内滑，甜而适口，是一道老少皆宜的精致小点。
二.榴莲酥
说起杭州万家灯火这个名字，不少人一定有所耳闻，它是国内知名品牌、知名酒店，也是中国绿色餐饮企业和中国餐饮百强企业，此次推荐的两个点心也充分显现出万家灯火一直狠抓绿色、质量关的特点。
榴莲酥的大名对许多人都已经十分熟悉，金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味却让人大有“榴莲”忘返之感。
三.雀巢鸟窝
说起万家灯火这个名字，不少人一定有所耳闻，它是国内知名品牌、知名酒店，也是中国绿色餐饮企业和中国餐饮百强企业，此次推荐的两个点心也充分显现出万家灯火一直狠抓绿色、质量关的特点。
雀巢鸟窝名字听起来很好玩，不过做起来可不是那么简单，精选澄面、猪油、咸蛋黄、鹌鹑蛋、细沙等多种原料，鹌鹑蛋营养丰富，咸蛋黄味道鲜美，加上猪油、细沙更是让这道点心百吃不厌。
四.麻球王
地点：延安南路涌金广场137号金色阳光大酒店
电话：87023168
在金色阳光，麻球王几乎是必点的点心。这麻球王粒粒透着光泽的芝麻，形如气球，色泽光亮，皮薄透光，香甜可口，一上来就让人爱不释手。这吃可有讲究，要先弄破一块表皮，让里面的热气先透一些出来，不然一不小心就会烫着嘴唇。最表皮薄薄的一层是极脆的，接下来就尝到糯米的润软，并不时飘出匀匀的、淡淡的、香甜的味道。
吃有讲究，做起来就更见功力了。选用精制的糯米粉和上好的糖粉，放入芝麻，再添加小料拌匀，然后放入小火的油锅中养上三、四分钟，到一定阶段再让入另一锅中不断挤压，在挤压的过程中，麻球中的气体受热膨胀，在文火的熏陶中，在器具的压力下，“文武双全”的麻球就在油锅中绽放着笑脸不断长大了。
五.港汇笋尖虾皇饺
地点：湖滨路7号港汇茶餐厅
电话：87022048
港汇是杭州第一家上规模的港式茶餐厅，面积500平方米，经营港式茶点、西餐、中餐、现磨咖啡、特色茶饮料。
笋尖虾皇饺是港汇点心中的“特点”，主料是大虾仁，辅以八种以上原料以秘方配成馅心。是特点师以秘制工艺纯手工制成的水晶皮，外表晶莹剔透，口感鲜香，虾仁脆嫩，食之令人难忘。
六.南宋定胜糕
地点：杭州市河坊街236号杭州蒋顺发食品商行
电话：13958085853
南宋定胜糕始于宋代，千百年来一直为杭城人民所喜爱。南宋定胜糕外层是精制的香米和糯米粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花，定胜糕的颜色绯红，象征着战争的凯旋。
定胜糕的味道香糯可口，甜而不腻，而且只要一块钱一份，是物美价廉的特色小吃。
七.杭州小吃名点-豆沙包
地点：天目山路42号好阳光大酒店
电话：88211588
软绵绵、白胖胖、如一朵白色的祥云般飘上桌，好阳光的豆沙包由于十分卖座，所以“千呼万唤始出来”，带着阵阵热气，头顶的白糖更似雪上莹霜。轻轻吹一吹，赶走热气，轻咬一口，软得仿佛连舌头都可以融进去，可口的味道让你的舌头都陶醉得不动。
好阳光的豆沙包，杭城有名的点心之一，先将鸡蛋中的蛋清分离出来，然后打蛋清，一直打到粘稠状，加入上好的生粉，将蛋清和生粉搅拌均匀，裹入豆沙，放入小火的油锅中养，油要采用清澈的、透明度高的上乘精装色拉油。小小的豆沙包，小火的油锅，看似简单至极，火候却是极难把握，处理失之毫厘，味道就差之千里了。这可真应了那句话：于平凡处见功力。
八.杭州小吃名点-天下第一包
地点：文二路36号五楼名人名家大酒店
电话：88060008
天下第一包也是名人名家的一绝，球状的外皮中包的是腌制肉末，然后放入发酵箱里3-4小时，再放入烤箱里烤至金黄色方可。天下第一包选料讲究，色泽金黄，鲜香美味，不愧为包中一绝。
九.杭州小吃名点-木瓜酥
地点：文二路36号五楼名人名家大酒店
电话：88060008
名人名家的木瓜酥以木瓜条和面粉为主料，先将水加入面粉里搅拌均匀，并擀成饼状，把木瓜条包入面饼成椭圆形，放入五成油温中炸至金黄色。木瓜酥造型美观别致，外脆内嫩，清香可口。
十.杭州小吃名点-火腿笋干老鸭面
地点：望江路130号慧娟面馆
电话：87805323
慧娟火腿笋干老鸭面是号称“望江第一面”的慧娟面馆的“当家花旦”，一直受到慧眼食客们的青睐。
慧娟火腿笋干老鸭面是用纯老鸭汤烧制而成的，老鸭汤的制作过程极其讲究：每只锅里放三只老鸭和火腿骨头，用文火炖3个小时。面条是慧娟面馆自制的加蛋黄的营养面，配以碧绿的青菜、金黄的火腿、嫩软的笋干。煮熟之后，面汤油而不腻，面条滑而筋斗，老鸭肉酥香滑，吃起来醇厚清爽，回味悠长。
wuya48 2013-2-22 13:44
大爱榴莲酥，好像一般地方做的都还行，难吃也难吃不到哪去
illuvatar 2013-2-22 14:42
哦哦，相当不错，可以找机会去吃吃看呢~~
hunrizidexiaoya 2013-2-22 14:55
介绍的相当不错，但是，如果有图，能够图文并茂那就更好了！
ksoccer 2013-2-22 16:23
小鸡酥 没吃成 好像是在哪个酒店的 其他的都尝过 :teeth
jxfyljf007 2013-2-22 19:35
国内 属四川和杭州小吃最多 四川的小吃口味很大众 直接上口 很吸引人 杭州的小吃比较细腻精细 很耐吃
looksex999 2013-2-23 08:30
我喜欢杭州的虾皇蛟，好吃的不得了啊，非常棒，没吃过一定要尝尝:excellence
asun7904 2013-2-23 14:48
杭州去过几次了，除了在景点见到出过一些小吃，真正正宗的还真没吃过呢
cytotti 2013-2-23 16:08
我记得我第一次去杭州，然后到步行街，看见个挺大的小吃城，好几层，进去了点了一堆，心想着怎么杭州人也爱吃辣的，结果出来后看门口写着四川小吃。:faint
周挺三 2013-2-23 16:19
火腿笋干老鸭面吃过，忘记是不是慧娟面馆的了，味道刚刚滴。应该是03年吧，就要15还是18一碗了。贵！
dustdevil 2013-2-23 16:40
杭州ㄟ 我也很想去那裡看看 應該不錯玩吧
qlzsn 2013-2-23 18:07
去了几次杭州了，这几种小吃还真没吃过，失败啊，下次再去一定不能错过了
allanwp98 2013-2-23 18:18
我就吃过杭州的榴莲酥，感觉有点偏甜，口味确实不错，爱吃甜食的朋友可以试试！
ascxbln 2013-2-23 23:51
真是不错的美食。好想去品尝真是不错的美食。好想去品尝一下的。一下的。
meng1 2013-2-24 12:09
楼主一定不是杭州人啊，杭州小吃好多，经典的葱包桧儿和片儿川也没提到啊，就定胜糕和火腿笋干老鸭面是杭州特色，另外都是外地抢滩的，不是杭州特色小吃哦。
chuchang 2013-2-24 13:01
怎么有碗面在里面，应该可以算主食的吧，不过看做法蛮好吃的样子
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