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冬瓜腐乳焖鸡[7P]

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烹制方法　]x)@ B7rQ;K0C

5Z)Q.|+~.h 材料：冬瓜（适量）、鸡（半只）
*C q1B1_9o#[O 调料：腐乳（四砖）、酒（少许）、生抽（少许）、白糖（少许）、生粉（少许）、刀嘜纯正芥花籽油（少许）
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] 、蒜（少许）、姜（少许）、盐（少许）9dg!J/brQ5g
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+w;q5I"v,N:[2F^x4A 1　冬瓜去皮囊洗净后切成小块。R2~9s;JCY

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2　鸡洗净后斩件，用酒、生抽、白糖、生粉拌匀腌片刻。
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3　夹出腐乳四块，压碎待用。([y'Y2o-H6r"Q6Z&J
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9d7h$KE_va 4　先将冬瓜用滚水煮熟，盛起。
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1dC6A:}"O{d 5　烧热油锅，放入姜蒜爆香后，倒入鸡块煎香，溅酒加入清水，再放入腐乳碎后加盖煮熟。b!F]"U.J/^dm^:c
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pq9l~;jq;MYY-? 6　将煮熟的冬瓜倒入，与鸡块翻炒均匀后，放盐调味勾芡便可。

没吃饭，看起来我口水都流了，呵呵。学习学习

学习学习这种菜的做法，冬瓜和鸡肉都比较爱吃。

第一次看到腐乳还能做出美味的饭菜，要好好学习一下，谢谢分享

腐乳用来做菜调味 吃过几种 吃起来感觉很棒

很有创意的配料。我本人对腐乳独有情重。这道菜一定很好吃。

冬瓜味道很一般，关键是鸡肉的味道很甜美，冬瓜在这里只不过为了起到一个平衡荤素的作用。

有空学着做做，看着还是不错的，感谢分享。

我的最爱啊！就是闲着吃不到很正宗的了很有创意的配料

用腐乳作过红烧肉,，很有创意的配料要好好学习一下，谢谢分享

从来都没用腐乳做过菜，它虽然鲜但味道有点浓吧，做起来好吃吗？

正啊，第一次看到腐乳做的红烧肉一定要尝尝

腐乳肉吃过，这个腐乳鸡还真没吃过，明天就做个试试，多谢楼主发帖了。

回复 1楼 的帖子

最爱啊！就是闲着吃不到很正宗的了很有创意的配料

学习一下。鸡肉这样烧，究竟是红烧还是煲汤呢？分不清。不过图片显示还是比较色香味俱全。

看图片那个腐乳是淡黄色的，不应该是红色的吗？还是什么特别的腐乳，或是没有红曲的那种？一般的腐乳不知道可不可以。