wqming 2013-1-23 14:36
凭祥：边陲小城的异域美食[17P]
我一直相信，美好的事物有穿越时间直达心底的魔力，尤其是好味道，在回忆中历久弥新，随时激发口水。那些旅途犹如发生在昨天，而那些美妙的不能言说的味道又豁然跃上了舌尖。
[align=left] 在南宁的几日，天气欠佳，以灰霾天为主，气温与深圳接近，不过，早晚凉快。赶上正好是清明的那几日，才有口福吃到当地人做的糯米饭，而朋友亲戚这家做的，在当地算是佼佼者，真是美味到无从形容。
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[align=left]▲五色调和，一碗看似平凡的米饭，竟能好吃到此等境界——单独吃下两碗，还想继续。[/align]
[align=left]糯米饭算是此次旅行中的奇遇了，而之后还有更多的奇遇静候地润泽地土地上，待我去探寻。[/align]
[align=left][b]【凭祥印象】[/b]
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[align=left]离开了南宁，来到了中越边境的小城——凭祥——此次旅行最为期盼的目的地。[/align]
[align=left]凭祥像条缓慢的溪流，自山中来归山中去。这座城市缓慢而安静，微小地在群山环绕中归隐。甫出车站，似跌回了20年前，豁然大悟，原来我乘坐是一部时光机啊。街道的形态，墙壁的色彩染上了越南味，商场中的陈列似上个世纪八九十年代，乐曲带着远古的味道缓缓流出，偶有汽车，多以步行速度缓慢前行，全城只有两处红绿灯，都在市区的角落，所以，我未见其一……凭祥，一座名符其实的慢城。[/align]
[align=left]还是回归正题：
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[align=left]▲小青橘子，当然不是这么净口吃的，这个主要是用来调味。后面特虚的那碟才是小菜，酸酸的，很开胃。
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[align=left]▲芒果炒牛肉。牛肉嫩滑，芒果这么一炒，甜味是吃不出了，就是酸酸滑滑的。牛肉与芒果，您别说，有点意思。
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[align=center]▲这道香草炒鸡我很喜欢，香草的香味都溶入进去了。
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[align=center]▲椰汁焗鱿鱼，鱿鱼的腥味殆尽，那股淡淡的椰汁味道，将此菜烹的恰到好处。
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[align=center]▲酸虾汤，另外挤了青橘子汁进去调味，酸辣消食。
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[align=left]夜市的灯火遥遥的点亮了凭祥最热闹繁华的街角，此行中最期待的越南的小吃已近在眼前。
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[align=left][font=宋体]▲[/font]屈头蛋，还没破壳的小鸭子，水煮后用香料等来调味。跟我们小时候吃的“毛蛋”（没破壳的小鸡）差不多，所以当时听到这个名字时，也没太多顾虑，倒是有些怀旧的期待。
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[align=center][font=宋体]▲[/font]外面是糯糯的薄皮，里面包裹着椰蓉或者去皮的绿豆，甜甜香香。
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[align=center][font=宋体]▲[/font]皮的颜色不同，深绿色的带着来自大自然的天然香气。
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[align=left][font=宋体]▲[/font]一根面包，两种吃法。一半咸，加了火腿、肉饼、欧芹等；一半甜，涂抹了满满的炼乳。我们都更喜欢咸的那半，虽然甜的也很好吃。面包形似法棍，但没有那么韧性耐嚼。[/align]
再见了，小城凭祥。我来过，将笑声与感慨留下，我走了，带着3斤释迦和10个酸肉。（如果你们觉得这句不美，可换成：“我走了，带着定格在相机中的风景与哀伤”，如果你们觉得还不美，那么请自行想象。）生命不息，行走无限，桂林，在前方。
linguifang 2013-1-23 15:10
真是美食啊，跟我们这边差别还是挺大的，有机会去尝尝啊
1024885932 2013-1-23 15:17
果然有特点，很多都没有见过，更别说吃过了，那什么屈头蛋，打死我也不会吃的
fish1978 2013-1-23 16:30
口水都流了一地，带着味蕾私奔，确实是点睛之说，口水止不住了
一剑难求 2013-1-24 09:52
看着楼主这些食品的照片，真是口水直流啊，好想去品尝一下的。
一剑难求 2013-1-24 09:53
看着楼主这些食品的照片，真是口水直流啊，好想去品尝一下的。
13092288 2013-1-24 10:45
看得偶都流口水了，马上午饭时间了，估计胃口也要大开了，哈！
segoubaobao 2013-1-24 11:11
哪个炒饭我喜欢，比较大众的口味，其他可能就不太受用了。
effen10 2013-2-21 15:20
希望有机会去去楼主介绍的这个地方尝尝特色小吃
看着就馋
ke222 2013-2-21 16:54
那里好吃的很多，柠檬烧鸡肉也是不错的，印象比较深刻。
1024548617 2013-2-23 23:20
图文并茂，看的人口水流了一地，嗯，以后找机会去那边逛逛
ascxbln 2013-2-23 23:40
真是不错的美食。好想去品尝一下的。真是不错的美食。好想去品尝一下的。
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