艺术帝 2012-12-7 22:34
冬季养生滋补汤品【4P】
想健康，多喝汤。尤其在秋冬季节，各种汤成了不可缺少的美味。汤的种类不同，作用也各异，下面向大家介绍了几种冬天常喝汤的养生功效。
[b]鸡汤抗感冒
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[/b]鸡汤特别是老母鸡汤有很好的补虚功效。它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。秋冬季多喝些鸡汤有助于提高人体免疫力，将流感病毒拒之门外。但鸡汤有温补作用，有炎症的人要少喝。
[b]排骨汤抗衰老
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[/b]排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，尤其是50—59岁的人，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可强壮骨骼，减少身体老化速度。在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕，还能起到清热、补气的作用。
体虚力乏，腰酸腿疼的人尤其适合。
[b]猪蹄汤养气血[/b]
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猪蹄性平味甘，入脾、胃、肾经，能强健腰腿、补血润燥、填肾益精。加入一些花生和猪蹄煲汤，尤其适合女性，民间还用于妇女产后阴血不足、乳汁缺少。
[b]鱼汤健脾开胃[/b]
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鱼有健脾开胃、止咳平喘等功能，将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿。鱼汤含有全面而优质的蛋白质，还能缓解压力、睡眠不足等精神因素导致的皱纹。
[[i] 本帖最后由 艺术帝 于 2012-12-7 22:36 编辑 [/i]]
艺术帝 2012-12-8 12:47
加点豆浆，水和豆浆比例2:1正好，白汤的关键是火候，先用旺火烧沸，然后用中火熬制，使汤保持沸腾状态，加大水分子的冲击力，增加对油脂和蛋白质颗粒的冲击，从而使汤变白。[quote]原帖由 [i]2833268[/i] 于 2012-12-7 23:16 发表 [url=http://174.127.195.163/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=87237305&ptid=4691434][img]http://174.127.195.163/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
做排骨汤为什么煮不出乳白色汤，请楼主指点。 [/quote]
ftwh00 2012-12-9 00:41
现在冬天正好用汤暖身子，又有营养非常不错。而且还是属于家常菜。
hongjian3 2012-12-16 14:23
回复 1楼 的帖子
楼主应该上传的汤谱，那就方便一下大家吗！
xingwei59 2012-12-16 14:32
哈哈，这里边我最喜欢喝鱼汤，特别是鲫鱼汤，营养价值很高，对男人也一样。
suibianaaa 2012-12-17 00:59
冬天喝鱼汤很好啊 . 滋补养气 . 男女都很受用啊
yugu1 2012-12-17 03:20
我以前还以为这是肉馅呢 还要炒啊:huffy :huffy :huffy :huffy
lgy521168 2013-1-10 00:38
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