查看完整版本: 五粮液财富美食会所 — 世界白酒之王，铸造天府[42P]

五粮液财富美食会所 — 世界白酒之王，铸造天府[42P]

　　五粮液财富美食会所坐落于崇文区珠市口东大街11号，瓷器口地铁站往西700米处。是由四川宜宾五粮液集团出资打造的集商务宴请、政务宴请、婚庆宴会以及家常小聚于一身的顶级美食会所。会所秉承“食无定味、适口者珍”的创新理念，致力于在传统之上创造性地解构川菜，以期开创奢华精致的全新川菜风格。
　　川菜十分古老，秦汉已经发端。公元前三世纪末叶，秦始皇统一中国后，大量中原移民将烹饪技艺带入巴蜀，原有的巴蜀民间佳肴和饮食习俗精华与之融汇，逐步形成了一套独特的川菜烹饪技术。到唐宋，川菜已发展为中国的一大菜系。清代，辣椒传入中国，川菜味型增加，菜品愈加丰富，烹调技艺日趋完善。
　　五粮液财富美食会所主营的便是上等川粤名菜，点缀特色海河鲜，菜品秉承膳食之道，吸纳众家之长，精美、细腻、醇厚，炉火纯青，堪可回味。说到川菜，众所周知的就是麻辣鲜香，其实大家现在吃的川菜只有不到200年历史。清代初期，辣椒从美洲传入重庆，湖广填四川时，菜品融合了不同的饮食风格，逐渐形成现在的川菜。真正的川菜，也就是古川菜，指的主要是汉朝和唐宋时期的川菜。
　　1500多年前的《华阳国志》记载，汉晋时期重庆地区“好辛香”，虽然没有辣椒，但姜、葱、蒜、茱萸等调料用得多，味道很大。唐朝时期，川食味道主要是麻甜风格，和现在的广州菜比较接近。如此看来，不辣的川菜其实才是真正川菜的精髓。五粮液财富美食会所正是传承古川菜这一烹饪技艺，在沿袭古川菜原本口味的基础上不断创新，从而研制出别具风味的川菜精品——天府国宴。
　　如若您想品尝原汁原味的古川菜，不妨来五粮液财富美食会所，点几道精品川菜，喝几两五粮玉液，把酒言欢，尽情畅谈！想必杜甫“蜀酒浓无敌，江鱼美可求”的诗句说的就是这番美酒佳肴吧。 [align=center][img=554,368]http://www.fantong.com/uploads/allimg/120702/1-120F21A412A9.jpg[/img][/align]

[align=center][img=554,369]http://www.fantong.com/uploads/allimg/120702/1-120F21A610962.jpg[/img]
[/align]

　　五粮液财富美食会所传承酒圣五粮液文化渊源，精心打造富含文化格调的私属会所典范，力争成为北京奢华文化美食会所之冠。会所主营上品川粤名菜，点缀特色海河鲜，菜品秉承膳食之道，吸纳众家之长，精美、细腻、醇厚，堪可回味。 [align=center][img=554,369]http://www.fantong.com/uploads/allimg/120702/1-120F21AF6128.jpg[/img]
[/align]

　　如若非要用一个词来形容五粮液财富美食会所，那“低调的奢华”便是最恰当不过的了。进入大厅，无需放眼观望，单是那一伫立就已被其厚重与大气所吸引，除了赞叹它的巧夺天工之外，别无他言。有别于其他豪华会所的奢靡，亦不同于常规政要会所的刻板，五粮液美食会所将奢华演绎成气质，把高端铸造成品质，于雍容典雅之中尽显大气，宛若清心玉映的大家闺秀，静默、潸然却又令人望而起敬。 [align=center][img=553,830]http://www.fantong.com/uploads/allimg/120702/1-120F21AU2111.jpg[/img]
[/align]

　　米白的大理石主体构架镶嵌一尘不染的玻璃墙面，内敛而不失大气，庄重而不乏时尚。会所为三层建筑，环境设计雍容大气，美轮美奂。经营面积1万余平方米，可同时容纳700人就餐。一楼大厅为散座，此外还设有“五粮液”精品博览馆与世界名酒文化艺术展厅，供宾客品赏世界名酒文化。二三楼特设VIP豪华包间50个，环境设置收纳世界各国不同的艺术风格，简约庄重，华美精致，设施一流。 [align=center][img=554,369]http://www.fantong.com/uploads/allimg/120702/1-120F21F251a3.jpg[/img]
[/align]

　　一层大厅为散座，复古内敛的地毯与会所乳白色的墙面相互映衬，于庄重磅礴之中点缀高雅的时尚元素，简约大气而又不失风韵。大厅中央雕刻着五谷图案的大理石石柱不仅与会所豪华高端的气质搭配得浑然天成，更将五粮液集团百年传承的至高美德无声彰显。那是一种虚怀若谷般的大气与从容，一种上善若水般的坚守与传承。 [align=center][img=554,369]http://www.fantong.com/uploads/allimg/120702/1-120F21F44V60.jpg[/img][/align]

[align=center][img=553,830]http://www.fantong.com/uploads/allimg/120702/1-120F21FHA30.jpg[/img][/align]

[align=center][img=553,830]http://www.fantong.com/uploads/allimg/120702/1-120F21FQ11b.jpg[/img]
[/align]

　　除政务宴请、商务宴请、家庭宴会、朋友小聚等常规性就餐外，婚礼宴请在五粮液财富美食会所的众多接待上堪称一绝。一楼大厅强大的硬件设施赋予五粮液美食会所在婚礼宴请上得天独厚的优势。沿石柱铺设的红毯、间隔而设的花环拱门、铺满红色喜幛的主婚场、环会场而设的喜宴桌台…如此种种，无一不展示着整个婚礼的喜庆与大气。 [align=center][img=554,369]http://www.fantong.com/uploads/allimg/120702/1-120F21G001427.jpg[/img][/align]

[align=center][img=554,369]http://www.fantong.com/uploads/allimg/120702/1-120F21G1501G.jpg[/img][/align]

[align=center][img=554,369]http://www.fantong.com/uploads/allimg/120702/1-120F21G22KN.jpg[/img]
Vip包厢  欧式的高贵[/align]
[align=center][img=554,369]http://www.fantong.com/uploads/allimg/120702/1-120F21G314a3.jpg[/img][/align]

[align=center][img=554,368]http://www.fantong.com/uploads/allimg/120702/1-120F21GF04b.jpg[/img]
Vip包厢  日式的温馨[/align]
[align=center][img=554,369]http://www.fantong.com/uploads/allimg/120702/1-120F21G454543.jpg[/img][/align]

[align=center][img=554,369]http://www.fantong.com/uploads/allimg/120702/1-120F21GQ05T.jpg[/img][/align]

[align=center][img=553,830]http://www.fantong.com/uploads/allimg/120702/1-120F21GU0131.jpg[/img]
Vip包厢  中式的内敛[/align]
[align=center][img=554,369]http://www.fantong.com/uploads/allimg/120702/1-120F21G93J92.jpg[/img]
Vip包厢 温情地中海
[/align]
[align=center][img=554,369]http://www.fantong.com/uploads/allimg/120702/1-120F21H024T9.jpg[/img]
Vip包厢 可以呼吸的墙
[/align]
[align=center][img=554,369]http://www.fantong.com/uploads/allimg/120702/1-120F21H109626.jpg[/img]
Vip包厢 简约大气[/align]

　　二楼、三楼为VIP豪华包间，50多个包房个个宽敞明亮、风格各异。既有温馨的日式、浪漫的韩式，也不乏典雅的中式、奢华的欧式，各式风情都让您身临 其境，怡然于心。因此，无论您是想体会地中海的神秘、日韩风情的浪漫还是想回味传统中式风韵的内敛与经典，都可以在五粮液财富美食会所找到您的心仪之所。 [align=center][img=554,369]http://www.fantong.com/uploads/allimg/120702/1-120F21H2104N.jpg[/img][/align]

[align=center][img=554,369]http://www.fantong.com/uploads/allimg/120702/1-120F21H24aO.jpg[/img][/align]

[align=center][img=554,369]http://www.fantong.com/uploads/allimg/120702/1-120F21H33GW.jpg[/img]
[/align]

　　细节的美好之处在于五粮液人的每一份用心！踏入五粮液财富美食会所，随处可见的中式传统挂饰装点着会所的每个角落。大厅里由象征丰收吉祥的九条鲤鱼组合而成的大型喷泉、各式包厢门上细致唯美的鲤鱼手柄、二楼走廊处悬挂的透明鲤鱼风铃、以及那充满喜庆气息的中国结、红灯笼，无一不在讲述着五粮液人对美好传统精益求精的追求与坚守！ [align=center][img=475,786]http://www.fantong.com/uploads/allimg/120702/1-120F21H439317.jpg[/img]
[/align]

王子鲍鱼
　　王子鲍鱼传承「世界御厨」杨贯一大师阿一鲍鱼厨艺，采用砂窝、风炉、木炭为烹饪工具，古法新制，鲍鱼入口轻嚼, 软糯粘滑, 味道浓郁。
　　所选鲍鱼均产自好旺角海域以南，海水无污染、海藻多，这里盛产的鲍鱼靠食用富含矿物质的海藻长大，鲍鱼厚身，生长期都在20年以上，所含胆固醇近乎于零，含有其他海域鲍鱼没有的“鲍灵素”，具有抗癌作用，能提高人体免疫功能。 [align=center][img=553,830]http://www.fantong.com/uploads/allimg/120702/1-120F21H61T35.jpg[/img]
[/align]

昆明烧乳鸭
　　一个月大的乳鸭先用秘制的酱汁腌制一段时间，再放到炉里烤，然后拉油，鸭皮香脆可口，肉质松化、口感富有层次，堪称一绝。昆明烧乳鸭一块肉可以尝到三种华丽口感，表皮的香脆、脂肪的柔软，瘦肉的甘香。 [align=center][img=554,369]http://www.fantong.com/uploads/allimg/120702/1-120F21HAID.jpg[/img]
[/align]

法式煎鹅肝（配菘茸）
　　世界三大美食之一，法国盛宴中的贵族珍肴。鹅肝是高档的营养品，含水量大量高蛋白、脂肪和钙、磷、铁，低胆固醇，常食和能丰富补充人体营养和防癌、保护心脏，法国人很少有心脏病，与常吃鹅肝是紧密相连的。五粮液财富美食会所选用天然的野鹅之肝，每年一至季节，野鹅会大量南迁，在迁徙之前会大量进食，把能量储备在肝脏内，以保长途飞行的需要，这段时间的鹅肝最为上品，味道更佳，与其齐名的美食为松耳菇、鲟鱼籽。 [align=center][img=553,830]http://www.fantong.com/uploads/allimg/120702/1-120F21H910332.jpg[/img]
[/align]

翡翠瓜环虾球
　　虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。翡翠瓜环虾球选用上等好虾，配以精品有机时蔬，绿如翡翠，白如璞玉。菜式颜色翠绿，虾球嫩滑爽口，味道极佳。 [align=center][img=553,830]http://www.fantong.com/uploads/allimg/120702/1-120F21I01G45.jpg[/img]
[/align]

佛跳墙
　　此菜取海参、鲍鱼、鱼翅、花胶等十几种珍贵原料，辅之以十余种佐料，入陶制瓦罐中，以文火煮沸后装入酒坛，加入鲜汤，荷叶封坛口，盖上小碗，文火煨制数小时。各料互为渗透，味中有味。具有明目养颜、活血舒筋、滋阳补身、增进食欲等作用。 [align=center][img=554,369]http://www.fantong.com/uploads/allimg/120702/1-120F21I152S6.jpg[/img]
[/align]

歌乐山辣子鸡
　　主料选用家养土仔公鸡现杀现烹，以保持鲜嫩肥美，辅料非川产上等辣椒、川产茂汶大红袍花椒不用，这样烹出的菜品，香气四溢，诱人食欲，麻辣酥香，鲜嫩化渣。食客在满盘红亮的辣椒中轻挑慢选，寻找鸡丁是它的突出特征，回味悠长而使食客津津乐道。 [align=center][img=553,830]http://www.fantong.com/uploads/allimg/120702/1-120F21I243F4.jpg[/img]
[/align]

葛仙米炖活辽参
　　葛仙米俗称天仙米。水生藻类植物，无根无叶，墨绿色珠状，纯野生，是名副其实的纯天然绿色食品。相传东晋时期，炼丹术家、医学家、道教理论家葛洪在隐居南土时，灾荒之年采以为食，偶获健体之功能。后来葛洪入朝以此献给皇上，体弱太子食后病除体壮，皇上为感谢葛洪之功，随将“天仙米”赐名“葛仙米”，沿称至今。活辽参含多种糖类、酚类、甾醇、挥发油等多种营养元素，具有补中益气，健脾益肺之功效。两种人间珍品之美味相互渗透，实乃是天府国宴中的滋补圣品。 [align=center][img=553,830]http://www.fantong.com/uploads/allimg/120702/1-120F21I333939.jpg[/img]
[/align]

过桥堂灼海鲜
　　元杨显之《酷寒亭》第三折：“我江南吃的都是海鲜。”《圣武记》卷二引清许旭《闽中纪略》：“自此海禁遂撤，会城之内，海鲜满街。”此道菜品选用各类海鲜精品，经过细致切片，放入预先熬好的高汤中，当着客人面烫熟，按位上菜，即为“堂灼”。它无须汁、芡，突出原料本味，鲜味堪称一绝，其灵魂在于汤和熬汤的配料，这种专用高汤须用文火熬煮10余小时，即使是专业厨师，若没有汤料配方，也难以烹制。 [align=center][img=553,830]http://www.fantong.com/uploads/allimg/120702/1-120F21I3562W.jpg[/img]
[/align]

活水煮江团
　　活水煮江团，顾名思义，指的是用流动着的活水煮活着的江团。江团肉嫩味鲜美，富含脂肪，又无细刺，蛋白质含量为13.7%，脂肪为4.7%，被誉为淡水食用鱼中的上品。活水煮江团由于保持了鱼的原汁原味，鱼肉滋嫩细腻，汤味鲜辣香醇，营养丰富，因而成为五粮液财富美食会所的一道美味佳肴。 [align=center][img=553,830]http://www.fantong.com/uploads/allimg/120702/1-120F21I42C46.jpg[/img]
[/align]

加拿大象拨蚌刺身
　　象拔蚌，标准中文名称是太平洋潜泥蛤（Panopea abrupta），又名皇帝蚌、女神蛤，是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的红管，被人们称为“象拔蚌”。此款菜品营养丰富，食用起来肉嫩而有弹性，搭配别致的造型、精美的器具，实在是一道不可多得的人间美味。 [align=center][img=553,830]http://www.fantong.com/uploads/allimg/120702/1-120F21I44U46.jpg[/img]
[/align]

金奖参藏不露
　　特选顶级关东辽参，用古法砂窝焗的烹制手法让辽参入味，配以黑松茸调制的浓郁汁酱让辽参味道浓郁丰满，入口爽脆弹牙。品此佳馔配食黑玉米，配饮黑蒜炖制的黑金养生茶。黑松茸、黑玉米、黑蒜，三黑属金，最佳养生组合，堪称现代养生补肾之最佳美馔。 [align=center][img=553,830]http://www.fantong.com/uploads/allimg/120702/1-120F21I513417.jpg[/img]
[/align]

康巴牦牛肉
　　选取于嵯峨峭拔的冰山雪岭，奔涌腾跃的急流大川，澄澈湛蓝的高原湖泊之天地间自然生长的牦牛肉，绝对的低脂肪、高蛋白，且蕴涵多重营养成分。其肉质细嫩，味美可口，冷烹食用亦佳。尤以其野味风格而备受贵族人群青睐。 [align=center][img=554,369]http://www.fantong.com/uploads/allimg/120702/1-120F21I53K46.jpg[/img]
[/align]

烹汁鳕鱼鹅肝
　　鹅肝能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要的意义。美味营养的鹅肝配上真正的鳕鱼已是绝对的美食，加上“红丝绿叶”的点缀，看着就有极强的诱惑力，真正达到了色香味俱佳的境地。 [align=center][img=553,830]http://www.fantong.com/uploads/allimg/120702/1-120F21IF0a1.jpg[/img]
[/align]

蜀南竹海竹毛肚
　　天然竹毛肚——“天府之国”四川宜宾著名的蜀南竹海特色天然竹类菌王。双称“真菌之花”、“植物鸡”、“网纱菇”，名称“四珍”之首，其鲜品形态犹如美丽姑娘穿的美丽裙子，甚称“雪裙仙子”。竹毛肚是一种高蛋白、低脂肪的健康食材，搭配两种秘制蘸料，实在是不可多得的人间美味。 [align=center][img=553,972]http://www.fantong.com/uploads/allimg/120702/1-120F21ISOb.jpg[/img]
[/align]

有求必应
　　精美的器具和别致的造型赋予这道菜品与众不同的意义。特选精品食材经厨师精心烹制而成，荤素搭配，味美汤鲜。竹签式的新颖造型和别有洞天的菜品名字都让人心旷神怡，倍感舒心。 [align=center][img=554,369]http://www.fantong.com/uploads/allimg/120702/1-120F21I94UB.jpg[/img]
[/align]


原创牛排
　　牛排含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。中医认为，牛排有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 [align=center][img=553,830]http://www.fantong.com/uploads/allimg/120702/1-120F21J4415W.jpg[/img]
[/align]

卤香小牛腱
　　牛腱富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。此道菜品摆盘想当精致，白色的盘子上美味的牛健肉与绿色时蔬相互呼应，一副怡红快绿的清爽景象。 [align=center][img=554,369]http://www.fantong.com/uploads/allimg/120702/1-120F21J206355.jpg[/img]
[/align]

原味手撕鸡
　　选用农家谷物喂养的土鸡，以大料、草果、人生等多种名贵香料及佐料烫皮、卤煮。菜品以别致竹器整只呈桌，保持其原形及原有纤维组织和肉质劲道，辅以特制沾料食用。色泽金黄鲜亮，皮脆肉酥。以手撕食，别有风味。 [align=center][img=554,369]http://www.fantong.com/uploads/allimg/120702/1-120F21J642510.jpg[/img]
[/align]

折耳根炒腊肉
　　中药里赫赫有名的鱼腥草取了嫩嫩的那段根茎来吃，惟其爽脆故名“折耳根”，在四川，“折耳根炒腊肉”自然也是每席必有、百吃不厌的一道菜，折耳根冲鼻的生鱼腥气与腊肉、辣椒的香气形成了奇特的混合，一为冷香，一为暖香，缭绕不去，任人低徊。 [align=center][img=554,369]http://www.fantong.com/uploads/allimg/120702/1-120F21JJAA.jpg[/img]
[/align]

腊味拼盘
　　腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素 ,具有开胃祛寒、消食等功效。根据肥瘦的不同，将腊肉分三碟而装，满足了不同喜好食客的需求。

不知道是不是少喝酒的缘故，喝白酒有时候觉得有股子机器的机油味．
还是绍兴酒适应

这酒店装修的真是金碧辉煌，五粮液是中国数一数二的好酒，有钱啊

这个饭店个人掏钱真是吃不起啊，太豪华了。

太豪华了，我们只是听说过，没见个，以后有机会见识一下

豪华的让人却步 天天喊着反腐却有自己大肆的腐败

白酒第一本人只知道是茅台，这种地方一辈子也去不起

以白酒的香型而言，茅台是酱香，五粮液是浓香，实际上浓香型白酒更好喝。茅台这么出名是有历史原因的，不是说真的就那么好喝。

一般额吃货哪有机会上这种地方品尝哦都是招待贵客的地方

我晕，要去那吃一次没万儿八千的拿不下来吧，菜名都没听说过。

这种地方太高档了 不是我们这种下里巴人去的起的地方 这种地方也就是那些政府高官 富商 爆发户去的地方

我的个天啊,不是大富豪根本不敢进去.一般人根本就消费不起.

葛仙米炖活辽参
这个菜不是有人在上面流的口水吧，哗哗地！

呵呵，看这个样子不是一般人能消费的起得，五粮液却是有钱啦

这个酒店很豪华啊，光这个大厅估计就得要不好钱吧，看了一下图片，多是些高档的食品，什么海参鲍鱼的，没有一仟块钱别想看到什么好菜，真是有钱的人吃顿饭就够穷人吃上几个月的。

真是富丽堂皇，吃不起啊，看看，我要当政府公务员！

太贵了 无福消受 还是推荐便宜点的

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

努力赚钱，拼命享受:excellence

白酒之王美味天堂，太好了每一桌都价格不斐呀