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p1111 2012-9-2 21:33

这个是鸡蛋膏，我们这儿给断奶小孩经常做这个吃，可以少滴点香油

乱吹风 2012-9-2 21:39

蒸水蛋要想很嫩就多加水加温水，整出来以后就非常嫩滑。

lsj1314 2012-9-3 10:30

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25652997 2012-9-3 11:33

简单好学明天早上吃这个啦

tytytyt 2012-9-3 12:40

原来蒸鸡蛋还有这么多的学问啊，以前都是自己随便搞搞，下次试试

isule1122 2012-9-3 13:31

在我们那，这个不是叫水蛋，而是单纯的叫做蒸蛋，做法差不多，我小的时候特别爱吃这个，我妈每次做饭的时候都喜欢给我蒸一份这样的，拌上米饭，非常的可口，这是在那个经济条件不是很发达的条件下，唯一能够补充营养的东西了，小的时候喝的奶粉是黑龙江，哪儿有现在这些乌七八糟的垃圾奶粉，吃的鸡蛋也是自己家的小鸡下的蛋，也没有现在的食料，什么添加剂的东西，怀念小时候，虽然物质匮乏，但是活的很放心，现在的人的道德已经没有了底线.....

boy22277 2012-9-3 13:36

太棒了这个早就很想吃看看了
感谢楼主的分享

jiamei0702 2012-9-3 14:35

其实鸡蛋这么吃最有营养了，我觉得这个是最好吃的

wokaokao11 2012-9-3 14:38

我以为是什么呢，
原来是鸡蛋糕啊。标题党啊！

stduron 2012-9-3 15:02

我每次蒸水蛋的时候都会放点酱油和花生油，这样更香也更好看些。

妖孽 2012-9-3 15:04

进来以前还以为是个新吃食呢，结果是一碗鸡蛋糕！建议哥们在放点辣椒油，很好吃的

ai995 2012-9-3 15:12

做这个蒸蛋有两点不好掌握，一是打蛋的程度，直接决定蛋的细滑，二是蒸的火候，时间短了不熟，时间长了就老了，没有那个爽滑的感觉。

gjhh123 2012-9-3 15:35

我感觉可以用开水，还有可以放酱油，上面加点儿葱，味道好极了

lgw0451 2012-9-3 18:33

这个不就是鸡蛋羹吗？真的很像呀！！

chuizi123456 2012-9-8 15:21

这就是北方的鸡蛋羹，确实简单方便有营养，吃起来像果冻。

好青年阿圈 2012-9-8 15:26

做这个还真是技术活水加的量很难控制不过多做几次就有经验了

huangseshuji 2012-9-8 15:28

湖南天天能吃到的，就是不恨好吃呀，做的好还是要技术的

mrs007 2012-9-8 16:54

我说我总是做不好呢，原来要把泡泡滤掉啊，我会把虾泥打进去，超级鲜的

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