591101ls 2012-8-6 08:17
豉汁炒花甲
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/06/C8/res03_attpic_brief.jpg[/img]
h*X%CI;N R h
r `
y
gF#l9{0P
_Z\5|
烹制方法 (p0d1f+f'p_
[X*`7Q$Wj MX:B
材料：花甲（1斤）"J Ld+})l*c
配料：姜蓉、蒜蓉、豆豉（各适量）
6yP#^P(U$c:~ j`)g
调料：生抽、蚝油、糖
^A0UR5k_T
H E3o'A_E:oq
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/06/C8/res07_attpic_brief.jpg[/img]
*dzR
L7cS.QU
6i#`5{(m8@9{
1 花甲买回，冲洗干净表面，放入盐水中泡30分。
;m p:]/TZq
/g#H]E(s-]C
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/06/C8/res09_attpic_brief.jpg[/img] ]jC` I,EH~#m
@9? hP Y5[E|EE-O
2 烧一锅开水，把花甲倒进去，烫开口就捞出，再用冷水冲洗干净。*dvb6[$y
.]d)I6d+f5L
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/06/C8/res11_attpic_brief.jpg[/img] &A5O)]uyb.^2m${\
7D4w9T\$`X1cId3EO
3 拿个小碗，加入生抽、糖、蚝油调成酱汁待用。ma!t,y2b4Q'VLp
| O:b}%]3~!K
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/06/C8/res13_attpic_brief.jpg[/img] )f2p
T~.Wr
$N3?C'tO8Lz*|
4 将豆豉切碎，蒜头切成碎末，待用。ISkA6s^s x
6yK
u4s[%j
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/06/C8/res15_attpic_brief.jpg[/img] c:uN&u|\:s${
Tnq ^ c na
5 烧热油锅，爆香蒜蓉、姜末和豆豉。
F7{x j2cH R
q*zkvlL6Ap
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/06/C8/res01_attpic_brief.jpg[/img]
uU1OP1q/uU}
I z7N
^2W9f'IA!A{2k/j sq
6 入花甲，翻炒匀，倒入酱汁调味，即可起锅。
daweijia119 2012-8-6 08:46
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
bushishui12 2012-8-7 03:24
好像放些葁进去，泥沙会吐出来快些吧
yjr3635 2012-8-13 09:41
泡的时候最好滴几滴油吐沙就会快点:excellence
tuobing197277 2012-8-18 22:04
口味挺重的呀，呵呵，要说海鲜么俺还是喜欢原汁原味儿的，不喜欢太多的作料味道，不过这个帖子倒是拓宽了我的做菜思路！谢谢
在线客服(1)