591101ls 2012-7-7 09:05
毛豆萝卜干[6P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-06/28/C16/res01_attpic_brief.jpg[/img]
,Q }X |+P+E
Z;EFFtc'`
烹制方法
qum s J p8D%X
$r ?9N ie
材料：萝卜干（200g）、毛豆（300g）、蒜（2瓣）、干辣椒（2只）
I,G}%F rWs
调料：白砂糖（5g）、生抽（5ml）、刀嘜纯正芥花籽油（15ml）;| G+x8f'yR%{,v
EDa#]w9f
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-06/28/C16/res03_attpic_brief.jpg[/img] (dF6E/y,[#XE x
4W8W e-B j2_ s
1 萝卜干切成0.5cm见方的小丁；干辣椒切丝；蒜拍破切碎。T(lE)O#Z,h
A7B8_@ i j r
H4}J F*P
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-06/28/C16/res05_attpic_brief.jpg[/img]
7yL|C [8s#y+j c lTx
t&Iz"rd9i7L'W aI
2 毛豆剥掉外壳后，用清水浸泡一下，手轻轻一搓搓掉外层的透明薄膜。'~1} C+y/kR7AxB
'h
q'F/a0H
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-06/28/C16/res07_attpic_brief.jpg[/img]
/el"Ge-] u
C)WuZLU8s(P
3 取一个小锅烧开一锅清水，放入毛豆略煮，待毛豆全部变色（大约3分钟）捞出控干备用。m,g'j5H Z*R V/P z
!T.K.wD3l LYS
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-06/28/C16/res09_attpic_brief.jpg[/img]
#h WRp*I xh
-J.z8l*oJ O&?-EH
4 大火加热炒锅中的油至五成热，放入蒜末煸香，然后放入辣椒丝和萝卜干煸炒片刻。B-}}h*s
y|
(\'Y N.r lE,I7W-t z#u
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-06/28/C16/res15_attpic_brief.jpg[/img]
uJ+u!TW!Wg n
n!HF5d!H7S)@id
5 锅中加入毛豆翻炒片刻后沿锅边炝入生抽，放入白砂糖调味炒匀后装盘。
zjjjj12 2012-8-11 10:36
一道不错的配粥小菜啊，很好，家里材料都有，做来试试看。
yellow911 2012-8-11 10:43
应该是比较清淡的小菜，不过不能做的太多，夏天吃不了会坏
id610 2012-8-11 14:34
晚上下稀饭的小菜，很不错的小菜我很喜欢:heart
在线客服(1)