查看完整版本: 打出来的肉饼

打出来的肉饼

[b]三角棍打制　鲜香好爽口[/b][align=center][b][img]http://special.dayoo.com/meal/node_2209/node_2223/img/2007/03/23/1174619118165949_1.jpg[/img][/b][/align]　　
x]B{(M8cn [b][font=宋体]鲜肉打制成　肉香够弹牙[/font][/b]
$l&_pj SW&lCv9Y [align=center][img]http://special.dayoo.com/meal/node_2209/node_2223/img/2007/03/23/1174619118165949_2.jpg[/img][/align][font=宋体][/font]
6w!B ] N)s] p [b][font=宋体]表里如一　原汁原味[/font][/b]
/o+A3S1@2t*l [align=center][img]http://special.dayoo.com/meal/node_2209/node_2223/img/2007/03/23/1174619118165949_3.jpg[/img][/align][align=center][b][font=仿宋_GB2312]香橙蒸肉饼[/font][/b][/align][align=center][b][font=仿宋_GB2312][img]http://special.dayoo.com/meal/node_2209/node_2223/img/2007/03/23/1174619118165949_4.jpg[/img][/font][/b][/align][font=仿宋_GB2312]　　肉饼的做法可谓各施各法，其配搭上也是五花八门，“咸鱼蒸肉饼”、“冲菜蒸牛肉饼”，都是令人垂涎的“家肴”。肉饼除了清蒸之外，亦可煎炒，有时用鱼肉做的也相当不错。以往有人在蒸肉饼时加入田鸡肉，这也算是一种心得。[/font]
w-U&hT%x0h [font=仿宋_GB2312]　　今天教你用香橙来配制别具风味的肉饼，选用猪肉肥和瘦的比例可以自己掌握，建议3份对7份。[/font]
T-pJaj|ZM [font=仿宋_GB2312]　　材料：瘦肉4两（七分瘦三分肥的较好），橙1个，马蹄6个，姜和红萝卜两片（用枸杞更好）[/font] yP D6EIf*R4?
[font=仿宋_GB2312]　　做法：橙子大半个取肉切丁，小半个榨汁待用，瘦肉姜片和马蹄一起跺细，加入小量油，盐、胡椒粉，生粉拌匀，打至起胶，装到碟子里按成圆饼形，在上面铺上橙肉和红萝卜粒，上锅蒸8分钟左右，取出放在摆好盘的碟子里，用橙汁加生粉水打个芡，淋在成品上即可。[/font]